炒烏龍麵
炒烏龍麵 【做 法】 ! x- v5 D1 ?3 ]9 g
# u% m0 J) o$ |7 q3 B1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
- e' x' z) I: F
3 [# e( W: m6 v* V1 a2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
0 H* w# {4 R. y/ A: [; J# k1 g- Y 4 Z+ V4 L5 T/ O4 N; B% V
3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 7 C5 w5 Z3 c0 F" T) S1 ~
+ X" P' j! Y* X% t, v
( M' h( k5 s N2 j0 b
; g, S% K6 @3 f ~2 k6 f【材 料】
* b% ]. t6 `& H2 u M
; n, k) _1 D: Y烏龍麵 2包
9 s7 e; E+ e% }: `五花肉 100公克 ; N8 o& Z0 B6 ^8 Z6 J
魚板 8片
% a- Q, x5 h8 [3 P( ^0 H& t高麗菜 120公克
) S1 U$ T9 i# }- Q6 S柴魚片 1把 . G* X' C' K) z+ e6 U: I: L
洋蔥 1/3個 7 v1 G& |$ m: y( i) z
沙拉油 2大匙 6 L& v: \! Z9 H: z
【調 味 料】 4 f* e! \" u% p# R0 e8 t
+ J. s/ Y" y y- I$ |0 Q( z
淡色醬油 2大匙
0 m1 u3 x" B5 s3 ^6 W味醂 1大匙 - d: A! [! X5 U0 s8 ^4 L. [
白砂糖 少許 ) _# X) ]1 r( k2 w2 k: c5 W) J
鹽 少許 ' ]. P" U% E, F& E: J. c- Y
柴魚素 1/2小匙 , E/ A1 Q, m% V: |# f( Y" r! _
水 300㏄
