炒烏龍麵
炒烏龍麵 【做 法】
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! U1 T* m) [' a7 g# f1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
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T" e# L& g$ [" }8 c3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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6 i9 ]/ W, [) y v【材 料】 7 X( }2 F' G* _9 Z) S
$ Y c$ `- ?1 j& g6 F @: y烏龍麵 2包 & i2 R) d% J2 ?
五花肉 100公克 , t$ M8 M6 y6 f% K% E( m
魚板 8片
- t* `: r7 Q- u$ s( z高麗菜 120公克
+ n4 u8 T7 K J, P# _柴魚片 1把 8 w8 `7 d: ?' N7 G0 ?+ E: N
洋蔥 1/3個 4 E. U \, o* P9 C- ~" e
沙拉油 2大匙
5 r8 H# `( d2 ^1 z' m. `【調 味 料】
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1 q4 L8 J( }. o& N/ z: [" G: ^( J# y& }淡色醬油 2大匙
2 ^/ L# t( f, G. O' D味醂 1大匙 + h" W8 p9 l0 p+ d7 g2 M# [
白砂糖 少許
, h, k, L4 x# W鹽 少許
' g5 g" n4 y$ v, n% `柴魚素 1/2小匙
+ u5 Z6 D9 F( @" {2 d水 300㏄
