炒烏龍麵
炒烏龍麵 【做 法】 ! X/ B9 u p2 i
3 X% s4 c/ u+ l, g* t1 r1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。8 C2 o ^5 `/ C! v3 i0 c) b
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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【材 料】
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) L7 q$ r- ?4 y* t烏龍麵 2包 * R; ~0 d0 {) x2 \
五花肉 100公克
, _% N S5 u. s魚板 8片 : y& d4 B J$ ~: f
高麗菜 120公克
0 F% F5 r6 L6 x' V. s柴魚片 1把 4 \, ?& Y" ~( h* i1 Y0 ^' T
洋蔥 1/3個 ' p; q! r( N/ e' h5 `
沙拉油 2大匙
% e: Z6 u9 C, n8 t0 ]; y% i/ Y【調 味 料】 8 ?, L; S D p( {: N% v* z
) J3 d3 z, d; U5 @; u) {3 B. S淡色醬油 2大匙 2 \$ ]! x( q! e1 t
味醂 1大匙
$ P9 w' s( p; z }. |白砂糖 少許
, m( v7 q' ]% D7 c% M鹽 少許
. \8 s$ {- v3 o/ N1 m; S& g柴魚素 1/2小匙 3 C2 j" x/ J4 x. v( u9 Z
水 300㏄
