野孩子

炒烏龍麵 【做　 法】
* d$ _# q2 @* J/ R: }   l$ h& K7 M% Q# }; u9 d
1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。& W& I& e" J  @  `# I

& e( b% k: N- }! m$ l' `& e2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
0 {. M& X* E6 i) f$ n. G* |
% s3 W  i! z' Y  y3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 1 U, L4 i+ S- h# j6 {+ A' c
  
" Z; P$ n5 t  J
( M$ t7 z# C9 K" r! H 5 A  O2 j& k# p6 O% T; V* Y& `
【材　 料】
% }8 b( f; l* T: J3 M$ Z 5 ]/ H- F: }& v# s9 O4 b2 H+ [0 c
烏龍麵 2包 ; ^/ e# U+ b& @4 f8 d2 h; a2 I
五花肉 100公克 , Z1 G+ W5 Y/ S3 f. z
魚板 8片 ! M4 N) [6 p* q& I, R; p3 s' J
高麗菜 120公克 3 l( N6 `% k- \( }) r2 ?4 j
柴魚片 1把 $ X# W6 y6 \. Q8 d
洋蔥 1/3個
, @5 q& ]' F2 G6 U沙拉油 2大匙
& N' M" y& ], a" r( I【調 味 料】   w: K4 l/ p* B8 ^2 S

. |# {1 J& y* D: _/ @8 ~8 y) Y淡色醬油 2大匙 - b. {  D( q4 |1 ^4 Z! V
味醂 1大匙 9 ^( z$ D; w# K* A$ K
白砂糖 少許
% E$ U( \- A; ?鹽 少許 - ?, ?8 |5 ]: W) [9 c- e* ~+ Y. o
柴魚素 1/2小匙
. |( K5 [1 x. l2 g. U+ G+ N水 300㏄