炒烏龍麵
炒烏龍麵 【做 法】 & X; x0 [: D3 ]
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1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。+ l1 T& |; _) z% m: R: ?
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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7 @6 o, a* W" ^" h【材 料】 {8 Q0 E; ~. Y
, q' N5 T7 ~3 Y$ ~, [$ M4 Y- u2 C烏龍麵 2包 / d3 b) H+ p$ y' d# ~0 Y- A
五花肉 100公克 1 K7 S% W- v# a; P
魚板 8片 ' f! p. I9 w- t, ^! k- {5 B% k
高麗菜 120公克
* k+ r G9 ?3 x柴魚片 1把
* S- X. }) n4 t2 @洋蔥 1/3個 1 |& g7 [' e4 B
沙拉油 2大匙
2 b& G1 S# o$ r+ {6 R& V) l【調 味 料】
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; x5 ]/ |3 A, g- A- C8 w3 a淡色醬油 2大匙 1 X1 e# p2 [" S, o* R U" U) ]
味醂 1大匙 , j" h& `. T# n5 _8 }
白砂糖 少許 - c' ^' w% b' ^
鹽 少許 1 ~- c; P$ D" Y! R8 {$ `/ v3 L
柴魚素 1/2小匙
0 A- E; g" k u/ F4 U水 300㏄
