炒烏龍麵
炒烏龍麵 【做 法】 0 t. y8 X- P# _. [4 n! A$ I
- N2 t1 |: g# o( i1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。2 ^8 Q0 h6 _3 c. ~9 i3 j
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。/ S; I' l6 Y% r* x
6 Z' M0 ?! ?/ k7 \: {: q, q2 l3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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' [ x& ^+ n/ v; j6 S【材 料】
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烏龍麵 2包
- V' q \( \# g1 e五花肉 100公克 5 U3 t# S/ D( h8 E& h/ ~
魚板 8片
" C" Y. m& Y) [* L) p3 I高麗菜 120公克 ; e, ?; q. O0 w, w8 u( k
柴魚片 1把
* l! W% x" _3 K; |- N洋蔥 1/3個 / N5 ]0 m' S' U- R6 O: A! \
沙拉油 2大匙
+ t C1 X& y, T9 D! K+ I【調 味 料】 ' T' d; |% D* l
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淡色醬油 2大匙 : T; ~' U; l8 R, _/ a2 g R
味醂 1大匙 " U3 [8 X4 E! A/ J, U
白砂糖 少許 5 x# P7 L& E2 I+ v* j4 s
鹽 少許 / A$ C, a8 R5 m5 J
柴魚素 1/2小匙 ; q7 L+ \) \; K% G1 ^
水 300㏄
