炒烏龍麵
炒烏龍麵 【做 法】
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2 I: ^7 N) {' ]! }' \- J1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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Z0 C- c) \( e! D, r2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。% a% r9 j3 L1 w& u& K
/ R7 S# d% ^, d% e* E3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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# R# g6 q7 c1 E" T6 Z2 ~【材 料】
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. h$ H i* Y6 v3 l* g0 K7 f4 j烏龍麵 2包 2 A' ^/ S2 _5 v( [$ }3 d- |
五花肉 100公克 1 u1 n R% i) N2 N w7 M9 c
魚板 8片 : Y( ^; A/ O) F2 J) H3 T( I6 \; T
高麗菜 120公克
6 K2 i4 z9 }+ k- z柴魚片 1把 + H, P1 k6 J- \% y# p$ y
洋蔥 1/3個
. P3 f% r0 G+ j& m+ d. _+ t% M+ s沙拉油 2大匙
2 q" P3 y9 a1 W$ O6 H【調 味 料】 7 _, ^' ^! v/ T! ^ `+ \
" w# h6 [" `0 W8 H8 C( ]! f淡色醬油 2大匙
% [. Y/ u/ ]' C% Y味醂 1大匙
; t% d6 ?5 P- u: T; T白砂糖 少許
& z+ X) i' X% h, h4 f鹽 少許 % m- i* {; f* m1 ?( a
柴魚素 1/2小匙 + V2 n' b1 |! h3 n' }9 r S
水 300㏄
