炒烏龍麵
炒烏龍麵 【做 法】 - z$ ~/ A) [1 U3 N& k% v
9 l3 S! \4 s; p/ `1 S; S1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。( M3 |: a- ~- k. t, c A2 U5 z" G; r" S
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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- F0 T! i% \# c4 o, g0 g【材 料】 ; B) o2 ^# r( Z. y; V& S/ D
* i& [* H/ d7 W9 o, N烏龍麵 2包 ' X* Q- M3 d8 f
五花肉 100公克 4 D ^: I c s0 \" y4 l7 O
魚板 8片
: \) b7 L- Z1 m: h f6 t高麗菜 120公克 ' \3 m) ~% w5 u- S! D
柴魚片 1把
" D% L' Z, n1 e洋蔥 1/3個
, T7 R, i! f& `4 N2 Z; V沙拉油 2大匙
' ~8 i1 W( T! x【調 味 料】
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, O; x+ I- i+ t- ?5 R b0 d淡色醬油 2大匙 ; j" `% y/ `. K" x; p
味醂 1大匙 0 H Y2 k# z6 |* i8 K
白砂糖 少許
$ n& T! k+ T3 N- W鹽 少許 7 K0 H5 |8 T ^% e8 S8 e2 y$ z
柴魚素 1/2小匙
0 H9 l% Q9 r: R" c4 Z- @5 D3 G9 u水 300㏄
