炒烏龍麵
炒烏龍麵 【做 法】
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1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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' p& S: K) t7 M, @0 G2 \. {2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。: S/ B% \* Z' U3 ~6 E
$ W4 f0 v- i' i6 I: k- |: K2 x1 V0 W* C3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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【材 料】 " N, ?. e6 K8 a$ H0 q2 ]3 E
6 M$ l% a, P5 O9 G6 ~4 m( {烏龍麵 2包
- [, K' Y% F0 P8 [" R. s/ e' k五花肉 100公克
% u, u! J' \) _2 h魚板 8片 0 g; L$ w" }% h% t6 _
高麗菜 120公克 ) \4 G1 N' k* N- n9 P( K F
柴魚片 1把 - q: N; b1 C5 l% ]0 G$ _7 p, q
洋蔥 1/3個 " m' ~# z+ P% p7 ]
沙拉油 2大匙 1 c2 H3 H( l# i% F" S
【調 味 料】
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4 D- H+ d9 G f& K3 u2 Z淡色醬油 2大匙 , I" q: h- Y+ a7 P4 i
味醂 1大匙
0 W3 Z# K. ?! t1 h& V, W: a$ v白砂糖 少許 * o, x3 {" B2 m+ s" F) s( M
鹽 少許
, C) X+ J! @7 U& H4 ^# R6 \柴魚素 1/2小匙 1 S. h, g8 {2 M8 P
水 300㏄
