野孩子

炸豆腐 【做　 法】 + [0 m$ m: i2 N. x" ~
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1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。
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2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。
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; y5 z1 b7 f% p4 g. h: S, _' x( X【材　 料】 2 ~6 c9 w  o: D% }: K
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嫩豆腐 2盒 8 D6 {) V0 F2 _
蛋 2個 ! j- ^# A- ~% N( Y
麵粉 適量 ! g* W' h" w$ V: E& D4 B
柴魚片 適量
5 e5 ^0 N5 L+ V5 O& d" n沙拉油 適量