野孩子

炸豆腐 【做　 法】
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1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。
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) T% C4 a/ \" j$ i0 g0 R/ U2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。
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2 k: g' ~% P. C! R* p8 {【材　 料】   Z9 Q- [# i# d' J# A. U0 j5 u

3 j/ V% F) y' `+ X6 \6 e" e嫩豆腐 2盒
# d* s  E* Y* Y; E蛋 2個
& m- N4 B( \- G  D1 ?麵粉 適量 . D7 u+ m0 d9 [& `
柴魚片 適量
* a( ^) O& |& c; [沙拉油 適量