野孩子

炸豆腐 【做　 法】
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  A8 u  q% I* }+ x: L1 H1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。
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0 g. Y6 Q' ~1 c3 L7 _2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。 ) b+ k) Q  k) ~# C+ @9 B4 g- y
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. i, L( M' v* v1 a【材　 料】 # z, y8 S4 n' Q# I9 L

+ D# `6 s' A% _6 `% a* V: _1 M嫩豆腐 2盒
; R/ o( W4 t* q8 h2 L+ J蛋 2個 2 t) t, l. n) Y* e% Z  b
麵粉 適量 . \* P7 L; N2 ^  N7 N! v" {
柴魚片 適量   s2 C8 A& {* Q& j  u, d( X
沙拉油 適量