野孩子

炸豆腐 【做　 法】   ^2 P+ t1 A1 V( r$ `

' s1 r, t# S5 V+ _* ]1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。% t1 k! `5 {9 E7 ^0 f

+ j% S1 h- f7 L: K1 j6 \2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。
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【材　 料】
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嫩豆腐 2盒
/ ~" f0 ^4 w6 H( Y蛋 2個 0 O9 u0 @2 {; v1 Y6 J: d
麵粉 適量 # |5 B/ U) x- J
柴魚片 適量 $ q. P  \$ w( C0 L4 ^6 Z# r
沙拉油 適量