野孩子

炸豆腐 【做　 法】
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1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。9 y) b5 d0 o1 ~1 w1 o" x' |1 Z: a5 }

0 t3 S" N5 w' i2 K6 o$ Y2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。
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1 T# L  c: H  `7 f【材　 料】 ; q: j7 p  @* ?0 y$ ]% e
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嫩豆腐 2盒
0 C( P: |2 c) S( F1 Q蛋 2個
# u* ~0 m3 ~8 Q  |9 h! t0 ]. [( N6 A3 [麵粉 適量
: Z4 l& w; `6 _4 [柴魚片 適量 + v/ ]- V% K) G7 G3 B$ Q
沙拉油 適量