野孩子

炸豆腐 【做　 法】 5 n9 ]. Z1 y* ^4 A+ k
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1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。9 U; b& S% Z- w) U0 H

, E8 J- M3 H$ ^( S# S  `. }$ y9 n2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。
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* v: U# Q1 _3 J+ I【材　 料】 $ W: H1 o3 h4 M9 c0 j
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嫩豆腐 2盒
9 J% n: X  l4 |. k  g) }蛋 2個 ' B  n* l  s% `3 y* l
麵粉 適量
( t. d; V: o7 Q% c5 V柴魚片 適量
! s: d9 ~  c% o5 E; C3 X% c沙拉油 適量