野孩子

起司甜不辣 【做　 法】 $ ]- K, [/ Z% Y0 D; ]0 j0 E

% t& y! S. j% X) ]2 G4 f8 v$ j1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。! H# {8 k& R# c1 }4 _/ y7 |

; E1 `1 u) X* l2.將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。' \3 y0 W' M2 i/ G( _
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3.熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法2的材料，整型成狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。 + y' G( k" _$ U( `
  
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5 |) W6 _$ g; S【材　 料】 6 o# P/ K7 U' B) T1 r- S

( G* @) S; X3 }7 l基礎魚漿 200公克
9 V$ f$ F' G5 [豬背油 75公克 % R* F- R! X2 ~+ E5 d0 m* v
水 60cc
/ ^8 I' F3 W8 R5 `中筋麵粉 120公克
2 T# p3 e% p9 C) h太白粉 20公克 8 g& o3 A: J  O9 L2 \0 C' _
軟起司 適量 : W# I( v- W0 D& ?( m
【調 味 料】 2 n8 f, @! p1 A4 H! `
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鹽 1/4茶匙 . N$ t- O1 B/ w5 N
細砂糖 2大匙
6 E( @0 }* u4 y8 l酒 1/2茶匙