野孩子

豆漿白肉鍋 【做　 法】
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0 p5 \6 ~5 v" F1 b2 t1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。
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  ]8 c/ ~( t& M* I8 E2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。
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9 D3 V" J+ L% V8 h$ n2 N; f+ g! B3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。
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' r: F4 h1 A8 r/ \* x* m4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。  O) M5 |$ M1 r# c
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5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。 3 X0 F- g4 G6 Z. {7 L7 E- J, J6 W
  
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2 g0 {5 t9 Y% a8 B1 [" c【材　 料】 ; K3 v# A% z/ d% I
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湯底：7 j1 |, R+ D. Q- [
昆布 5公分 6 N9 E. B0 E# ^+ s) T' Y0 S6 I
原味豆漿 250㏄
& r) Y1 Z; E' h, u8 x% d% C: ~太白粉 4小匙 7 _1 N- o% r/ m) ]5 s
水 8小匙
; N1 d" ^5 _/ J2 H火鍋料：3 V" f6 D- O/ Q  P
霜降豬肉片 150公克 + f* u1 R% O& s
高麗菜 3片
1 p; N2 m4 W9 G. P' n4 E) {洋蔥 1/2顆
9 s# y  N% O7 n4 J1 z豆腐 1塊 + l; U; Z+ k8 O1 U  p
豆皮 1片
0 W6 o7 M( J2 I, y蛋餃 3個
+ d# C- h4 J2 {2 I) u! T. A& P5 y香菇 1朵