野孩子

豆漿白肉鍋 【做　 法】 / L9 u" p6 U- }: ]  t$ q
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1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。
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6 E( e) q  ?) [' }, U' @5 j# y2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。
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3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。
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' n: A- J. O6 i4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。9 B6 t6 f1 R  B
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5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
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; i8 D) F' k  F8 y; f7 l【材　 料】
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$ w# w0 }) W) l湯底：
' ]- y. R8 F& J" S昆布 5公分 ! }( y, Y2 H8 I( k2 j; Q
原味豆漿 250㏄
4 _/ t/ e: K# _6 P! B. p太白粉 4小匙
; l8 n" J3 S" z) k3 y; l水 8小匙 5 B2 U4 J" x" F! K# }
火鍋料：
- \- I/ ]1 g" n2 s) |' \霜降豬肉片 150公克
8 J+ ]0 ^& ~% Q/ U4 u7 n) e; o高麗菜 3片
* A- I" K$ l) d洋蔥 1/2顆 . `- q/ ]& j1 H6 ?) o
豆腐 1塊 - o' f$ Z+ r2 ?4 `# N( ?
豆皮 1片
7 U; e8 W: k" {  T蛋餃 3個 - j. l/ b9 ^. `, V3 V
香菇 1朵