野孩子

豆漿白肉鍋 【做　 法】 " W. u; U3 y" P% n

% M& g2 ~6 R" ~* y1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。5 n" g0 \$ w) M: I+ N3 V2 k
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2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。
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3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。
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" U8 y6 t8 G. y& q+ f4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。
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9 P# X) n9 U2 F* y( V7 f* x5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
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2 Z0 r' o8 {; ~【材　 料】 # z  d4 z! S+ {2 V/ d) r( `

  X6 O. r0 X1 }4 o6 v: d湯底：
  H& b* N& D# Y* v3 G. H; u昆布 5公分 " u. i( _8 Z- Q' _( @# G
原味豆漿 250㏄ - ^# ^# U5 C* D+ j/ e8 I: n
太白粉 4小匙 ) v* \8 w9 P/ g
水 8小匙
5 R2 n$ \3 W, l5 t% y( A& h# w5 S火鍋料：5 k0 z9 X7 z0 q; e; C1 q1 t  J
霜降豬肉片 150公克
6 M# S+ T: x: {, c高麗菜 3片
% Y0 \: a) b" M2 s% ]( K0 N; l) ^洋蔥 1/2顆 / `0 O4 H" n, d3 X* j
豆腐 1塊
+ \2 S9 W/ f6 L( O( Q% p豆皮 1片 / `/ P4 W/ L1 i: a* _+ ^4 [9 G
蛋餃 3個 * p4 C9 n  D1 U- T
香菇 1朵