野孩子

豆漿白肉鍋 【做　 法】
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1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。2 }# t, o2 y1 e5 [& h

) U+ n: p+ t) @* R. `+ Z' L2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。
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3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。* m( O. g: {  t# ^$ a9 e0 S) R
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4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。3 H! ^* r0 ]9 A

9 X$ x5 L: ^5 D2 `% C1 D3 `5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
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【材　 料】
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! Y( e. {! \" r( }湯底：
* b6 k5 v" r& m8 c昆布 5公分 9 a" i3 N5 A* `. ~: A
原味豆漿 250㏄ 3 Z' z! o5 S$ s' ?. r
太白粉 4小匙
: ]6 `# [: R" k2 q- B8 Q! s: h) h水 8小匙
$ X6 `2 g7 y& T  c- m" U- Q$ v火鍋料：4 b- H  p2 n1 p( D1 ^2 K
霜降豬肉片 150公克 ; {9 r* E8 x0 @* R- |
高麗菜 3片 9 J9 q# Z6 P1 p4 P0 T4 r% F7 |
洋蔥 1/2顆 ! u) T* ?0 W; F/ m2 ?8 w" }
豆腐 1塊 ! K1 d( m, E. [; Q
豆皮 1片
- P1 `$ A! w6 l; d( O蛋餃 3個 5 M4 b0 z: [! \4 `
香菇 1朵