野孩子

日式涮涮鍋 【做　 法】 ) @! X( ?. `) \: g) Q

0 C& i, k: v# |' D& x0 U. m1.將所有火鍋料洗淨備用。" a9 b7 {" |( k/ G3 i

7 @- U- c5 F2 _* _% n' G" E2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。5 X+ I4 L  J" P

9 z0 C# F- T3 b# V" e: v+ i3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。
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4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。
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4 m6 a0 {2 c8 u8 r* z" V+ R5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。 - A6 H7 T: n: G* H( t3 t9 |
  
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【材　 料】
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! e  _& Y/ ^6 S& J湯底：' D/ ^; ^0 E* G0 `% n* J
水 250㏄
& ^+ T9 ^# k0 |% ~5 c柴魚粉 4茶匙
7 i3 Z) [: X1 z  S& R+ X2 j- O" A火鍋料：
( z0 @; k: H0 p+ Q大白菜 3片 9 G6 m( g4 z4 I5 A0 k% n' E
菠菜 5根
( C& a4 c7 i% A蒜 1支 ! a) L2 v. @: Y* k' g! b
杏鮑菇 1朵
5 H' b7 \( t9 x' h  \; k5 L珊瑚菇 1盒 5 l3 o3 K3 E+ B' h
牛蒡 半支 , o" k* X' S( d4 _: s: X
豬五花肉片 100公克
1 {" H0 w: y, Z5 k: Y  R* m- S豆腐 1塊