日式涮涮鍋 【做 法】
日式涮涮鍋 【做 法】
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" G; C0 [/ ?0 A2 @8 ]1 b% H1.將所有火鍋料洗淨備用。
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2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。7 F0 M8 J7 @. E
. X' r, L6 b" A, T1 r; u% `- j8 u8 V4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。
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5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。 ! V) m7 T/ a* i! |3 M2 j' q
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【材 料】 : V" j: T) l0 M) Q& N) |
# `: h, E) _% i# K) T4 x湯底：* w5 A$ s( D% u6 r4 ?5 f* D" g
水 250㏄
/ H ?) E T" K! T& W4 ?4 ]8 J柴魚粉 4茶匙 8 L2 m/ h& I' h! Q9 ]2 s- Q
火鍋料：( M2 T; `. J2 E2 x8 j, u0 d% `8 Y
大白菜 3片 5 M; @8 ^2 j7 k; E/ n
菠菜 5根
7 T5 ?0 v, e. ? a0 I9 D2 i蒜 1支
5 M4 K$ H u# g! o/ ^& \杏鮑菇 1朵
- R7 J& @; I5 H, @8 _珊瑚菇 1盒
0 S/ b7 k$ k3 X: T) j+ v) [牛蒡 半支 : F. I5 v! i* ^7 D
豬五花肉片 100公克 ( u" ]- r" o4 v8 C! l# s8 R5 |8 D, A1 y
豆腐 1塊
