野孩子

日式涮涮鍋 【做　 法】 6 w+ ~$ W; o; e9 P
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1.將所有火鍋料洗淨備用。: I  C$ ?' P7 c( k5 N) l
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2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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6 U& S$ J  \6 h8 [4 D7 M& E3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。
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4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。5 S. ^! k* c) R0 W# f$ ^
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5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
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6 p' b; T( o5 t) ~【材　 料】 1 R, s0 E  N0 u

( w  o" F% J. E* }湯底：3 T! t  w+ a3 v# [! T" b
水 250㏄
9 S$ ]; a, e2 n! Q* Q  R' g3 E3 m柴魚粉 4茶匙
* Q1 o7 a7 h: S+ H+ [% [火鍋料：3 |+ M2 r  _2 V( Q1 I& Q6 j
大白菜 3片
5 ~: N  L. g4 g+ x3 k! r菠菜 5根 ! x" i* C  e: s/ m3 H
蒜 1支
- `+ k2 L0 L( {; {$ G杏鮑菇 1朵 0 I0 v# o3 v! c! x( h: C) S( s1 K$ y
珊瑚菇 1盒
% C. z2 F) z, ?牛蒡 半支 + ?+ E4 M7 ^7 @
豬五花肉片 100公克
& E5 z. Q; m7 S* `豆腐 1塊