野孩子

日式涮涮鍋 【做　 法】
# p" |8 D1 X( {# E/ { # {3 y2 O- ^2 W" e  x: h
1.將所有火鍋料洗淨備用。
* Z% M, r6 I  ^1 s' J& ^  m$ q " {6 Z3 ]7 U! n$ j
2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
5 j  ]3 Q5 w8 S: z
. M3 H7 y: N* z! I7 n4 {8 B1 q3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。! e, a' E- T! q2 W

6 i! l  k" S6 \2 U4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。. ]+ M! ]; R+ P, G/ u- w

# H* x8 \2 \1 k: q5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。 ' `, y: d$ I6 y: u4 Z0 H
  
- h7 t7 T( e7 t: J/ x/ e: Y' d) ~
/ D! @0 R( ]' ~0 R) i 0 Y( \* ?1 `9 L5 z* l4 E$ j( q
【材　 料】 4 D7 R7 E4 Q* z  Y
# y& t9 M8 c. p
湯底：/ I$ h. d6 Z/ U2 g
水 250㏄ # G1 @9 a; f! f( A
柴魚粉 4茶匙 6 x, e) D" |# E. u/ V
火鍋料：
2 G! N* P" L; k) }1 `# M大白菜 3片
# K' H' N3 t, A* W菠菜 5根
9 |8 ?$ }6 |; C9 A4 [蒜 1支
: I/ V1 {2 Y! x2 q* N1 P, P6 g杏鮑菇 1朵
1 o7 l1 q; e# r  k珊瑚菇 1盒 " w9 p" x, }0 X* s0 H
牛蒡 半支
& T. i; x0 `  G2 o, r豬五花肉片 100公克
/ `6 Y; C' P* v' B: q' G  y豆腐 1塊