日式涮涮鍋 【做 法】
日式涮涮鍋 【做 法】 4 M4 t* S8 T$ I( c
* `4 _9 I1 A6 M- O& Z; }- `1.將所有火鍋料洗淨備用。
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2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。
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4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。& \, ~( u6 m/ `* l, Y1 ?
0 E- P9 I: R/ e% W" _5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
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【材 料】
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/ |8 g& P/ H6 a* q湯底：
8 C1 n3 Z: R. s! `0 Q9 f4 R6 x水 250㏄ % c3 i" O! ~! r" N
柴魚粉 4茶匙 8 s) ^" L8 h. h* t% q) V2 @
火鍋料：9 v8 T3 C" Z- F- E' H- O
大白菜 3片 ; T' X- k' `+ E) d, V7 r* B7 d
菠菜 5根
6 M. Y% w3 ^! S# E6 L X蒜 1支 ; o P$ H# d! z+ z
杏鮑菇 1朵 7 h* W9 @0 E% p0 X' E' t4 E7 {
珊瑚菇 1盒 / r5 D+ `# j+ [- C* H
牛蒡 半支 / V% p2 m" |2 `$ q+ B9 ]% m; f- a# D
豬五花肉片 100公克
% J" J1 Y" X, u" p$ H% s' o豆腐 1塊
