野孩子

和味蘿蔔泥涼麵 【做　 法】 ' \* ~7 m& t7 o  z% V8 O/ V

" f% S7 X- W5 R1.白蘿蔔洗淨、去皮；海苔用手撕成絲備用。
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2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。
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7 Z# b0 a% M6 |  h  m! Z4 Y+ }$ d# W4 E3.取一碗，加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。
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( c' R/ m# ^3 c0 t0 d2 I7 j  F4.把薑用磨泥器磨呈泥狀，加入作法2的碗中拌勻。
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0 _. f1 b& A6 q9 \- B1 x4 A1 S5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻，即為和風蘿蔔泥。- f7 `1 q+ ^- W& k3 ~( |( a; G
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6.食用前直接將作法5的和風蘿蔔泥直接淋在熟麵上，放上作法1的海苔絲即可。
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! g6 t2 }5 |  E+ R+ g  ~# G【材　 料】 % f8 c$ Y3 T& Z8 _

( U7 m+ y9 m+ |/ o$ i熟麵 150公克 . U8 z0 n1 {5 m
白蘿蔔 150公克
. I/ y1 S6 e9 [薑 30公克
( j" i; H) K. R% Z7 W& N0 d1 b柴魚片 5公克
' b+ D% Q1 b/ i5 A/ A6 B. t白芝麻 1/2茶匙
/ K# S. \5 g3 j) l, }8 t' z  ?2 ?海苔 1張 . ^1 R  y* ]+ X  x% F- N" b5 f4 K* }
【調 味 料】
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' G: b( S0 c( B2 L" i3 l/ D  ~醬油 1茶匙 ( Q% I% S$ n8 Z) s
白醋 1/2茶匙
$ @% j2 N3 V+ I% K3 v糖 1茶匙
, y+ @1 I  h7 f4 W% k鹽 1/4茶匙