和味蘿蔔泥涼麵 【做 法】
和味蘿蔔泥涼麵 【做 法】 . H3 K; t% f# B- p) f
( ]$ j( j0 M) N- f0 x1 `9 R1.白蘿蔔洗淨、去皮；海苔用手撕成絲備用。
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+ C7 t+ e' e3 p% B- t2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。
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$ _/ p, k B0 i3 ?# T$ p" j+ f1 G3.取一碗，加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。+ s8 Z+ Q$ X8 M0 p G
. Q' i! `7 F. ?, k* K& r _4.把薑用磨泥器磨呈泥狀，加入作法2的碗中拌勻。
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5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻，即為和風蘿蔔泥。
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6.食用前直接將作法5的和風蘿蔔泥直接淋在熟麵上，放上作法1的海苔絲即可。
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/ ~# F. M9 ?. S* q6 Z! O【材 料】 9 W: P; a z, L: e0 i, D6 w" Y7 E
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熟麵 150公克
" x( S/ K4 X% z$ m5 m5 n6 C白蘿蔔 150公克 6 l# v+ C) j) Y& h
薑 30公克
( a& Z0 f) Q; e/ L M1 j6 L8 U0 I; h柴魚片 5公克 $ _, ?! d& M0 H- a( B
白芝麻 1/2茶匙 . h4 v% B7 [& t+ w
海苔 1張
2 R" P$ A5 ?* w* v! g- \2 Q【調 味 料】
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醬油 1茶匙 4 }9 x, Q9 b9 v. V
白醋 1/2茶匙
4 C' T5 [: H# \糖 1茶匙 3 v8 n- [8 G( v9 T
鹽 1/4茶匙
