和味蘿蔔泥涼麵 【做 法】
和味蘿蔔泥涼麵 【做 法】
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5 K: n5 k, e2 ~9 Q$ p1.白蘿蔔洗淨、去皮；海苔用手撕成絲備用。+ D7 P" z) F. c& f9 _6 g# Y
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2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。
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3.取一碗，加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。
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1 \, s5 q9 a' o4.把薑用磨泥器磨呈泥狀，加入作法2的碗中拌勻。2 T- V) _0 r/ o" }! [, `2 d8 M
6 j9 S6 \3 l, U8 \' S, K9 ~5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻，即為和風蘿蔔泥。1 N; E* e4 v3 Z, Q& ]7 ?2 c9 ?% k
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6.食用前直接將作法5的和風蘿蔔泥直接淋在熟麵上，放上作法1的海苔絲即可。
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7 C) r+ z! Y$ a【材 料】
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熟麵 150公克
1 N% x; g! M; c; L白蘿蔔 150公克 ( n, ~& W, Z2 F9 b; y
薑 30公克 , Y7 F& G* e; M6 P0 a+ B f
柴魚片 5公克 * D- j% l d* U) A3 i m2 `0 \
白芝麻 1/2茶匙 - |( N( v n- R! A! n5 o; ]
海苔 1張 7 c9 N5 g+ |. N F ?5 Q
【調 味 料】
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醬油 1茶匙 ! m- N. h: C G) e3 l( N; s
白醋 1/2茶匙
2 `! D; m) f2 E3 l; m% c+ ^- J糖 1茶匙 2 Z+ y2 P' `) B# `
鹽 1/4茶匙
