和味蘿蔔泥涼麵 【做 法】
和味蘿蔔泥涼麵 【做 法】 3 w) ]* U0 J. n. m5 Q7 `/ S8 X
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1.白蘿蔔洗淨、去皮；海苔用手撕成絲備用。
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2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。
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, ~2 k( @' M; u$ S; e3.取一碗，加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。
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/ A4 i" a; A% P* K1 X! R) z4.把薑用磨泥器磨呈泥狀，加入作法2的碗中拌勻。6 N; t7 q0 x& C
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5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻，即為和風蘿蔔泥。. H8 b! ?' z( A% U$ h) H
- K* L2 u1 h3 Z7 b8 I0 e2 A6.食用前直接將作法5的和風蘿蔔泥直接淋在熟麵上，放上作法1的海苔絲即可。
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【材 料】 $ P; \8 |9 F, o1 h9 y9 l
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熟麵 150公克
$ [) @2 [0 v: _# A白蘿蔔 150公克
; G, {! N7 B4 `) o薑 30公克 6 @: p$ M# B- m( s$ m0 J
柴魚片 5公克
& ?6 _: x8 F ^7 H, s$ O+ ^& o白芝麻 1/2茶匙 , m$ a% W) b a3 {/ Q. O
海苔 1張
5 b. A# L: J3 r& H& S【調 味 料】 + _5 m3 @6 h! j' K" s$ Q
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醬油 1茶匙 ; n8 p, H/ z& {& K
白醋 1/2茶匙
4 O. W) o' [7 L! ?) R糖 1茶匙
+ S6 p1 z K4 u0 ]) C3 h' V1 a: R. q鹽 1/4茶匙
