洋蔥雞肉鍋 【做 法】
洋蔥雞肉鍋 【做 法】 + ~! C$ P1 \! o# m
3 c6 m5 v2 N% ]" U1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。2 v- f- ? p2 b9 j& z, m7 i" w( |
0 @0 l0 |1 e* S* Y' C- P% H2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。8 ~% s6 c2 P1 A
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3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
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' _( L8 z, ?/ v7 v2 Q% s! G5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。 % {$ f- f; |* N# P+ b0 O
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【材 料】 {* d) h2 U8 ^) H5 `+ {
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鍋底：3 W, T3 q* l' _2 o3 }' e
去骨雞腿 1隻 , o' I6 s/ n% p f9 F
洋蔥 1/2顆
* _7 S% i" z; g2 A水 3杯 . e4 S7 a+ Q/ E/ Q$ H9 w! F
雞粉 2茶匙 / W- _1 q# P7 }
沙拉油 少許
8 ]0 h, J/ @: V3 d! E8 ]' b煮物料：- k7 h9 ^0 H1 n$ E8 S& j$ g
粿仔條 1包 * f& i# X1 ?4 S; I9 C7 {& m
青蒜 適量
) Q- y* h8 N& P9 `0 p【醃 料】
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: n- b) a9 U% g9 W, f4 q: D紹興酒 2大匙 - G: v4 q- s5 c, y9 \/ _/ Y; g) J. S
豆瓣醬 1大匙
( V: q$ j& ?, e# h9 V% ~蠔油 1茶匙
3 k; w( w {4 J. A2 q蒜末 1茶匙
' ]& e4 D9 B+ ~6 R5 ]! ^薑末 1茶匙
