洋蔥雞肉鍋 【做 法】
洋蔥雞肉鍋 【做 法】
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: M# O- [6 o* ?" y8 P, ^1 T! b1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。6 M& V% c5 t8 }% m: `
- [8 V9 q# _9 t9 i% d" [$ o+ }2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。1 Q. G' {8 T0 M3 F0 ]/ Q1 y) ]
( {. W# V% R8 P3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。: V( _9 P4 @( h- k% h. I
' h" S8 w6 @- k. Y+ G4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
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5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。 7 D% f2 Q" A; |$ {
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& v9 r) M1 S! G【材 料】
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鍋底：, Y# J% _. h, u9 x" v
去骨雞腿 1隻
3 p$ M' Z; A6 O洋蔥 1/2顆 : C) d$ L9 }4 |) L/ W* J1 I
水 3杯 3 [+ }7 P9 e* m2 ~3 Z
雞粉 2茶匙
1 S; ^& c$ y( `$ M3 Z4 C沙拉油 少許 5 _( R$ v% L" x- M0 z, B+ M
煮物料：9 z0 E$ A1 I$ Z5 Y9 _- c6 s
粿仔條 1包 ' j6 t7 P, Q, t0 `
青蒜 適量
! A) O, u6 N# d& N% f: J【醃 料】 3 l0 l0 W, C8 ?" `/ a* D M4 f
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紹興酒 2大匙 - w8 y1 W/ b( X; a4 d& w8 O; I
豆瓣醬 1大匙
; {. X4 o) a) }蠔油 1茶匙
( [2 |! \6 p$ r. J9 z4 r& o蒜末 1茶匙 3 o! M9 _' q5 O+ E* o
薑末 1茶匙
