洋蔥雞肉鍋 【做 法】
洋蔥雞肉鍋 【做 法】 : c. O) e/ }+ n' R
8 s/ t5 W# |# a: R1 ~, b6 b, Z1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。3 C, `5 ^" N# `9 B
0 B: Y% p) W- C' O d9 Z2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。6 p$ u$ ~7 G. h3 {1 k
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3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。6 x% _6 o/ n) o3 b9 I+ W
1 O1 U1 {" a+ u; z4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
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' X+ _. X$ c- e6 L1 H5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。
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【材 料】
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. f! a! {( O& ?. q鍋底：
& M: {; C8 h2 u2 O+ e9 Y e1 m2 A去骨雞腿 1隻 3 Y4 J/ ~- S/ p# O5 \4 V
洋蔥 1/2顆
3 z; ?9 w$ ~! s$ w( i8 |' T水 3杯
9 e/ U3 u; m: S. Q; N4 j# C5 |. p雞粉 2茶匙 0 W" L& H% n1 R# f7 d' _' \8 i
沙拉油 少許 1 S; x6 B l0 K$ g, H: H* o5 s5 F6 i/ `
煮物料：
. M+ {4 q3 v( v: @6 f6 H. l粿仔條 1包
3 k) ~. J; r7 m; Y6 x青蒜 適量 , R8 r, Z6 j( O* ~+ e5 l/ R0 S; @
【醃 料】 8 a9 r2 z9 Q4 R2 `: U9 V6 }
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紹興酒 2大匙
/ S. T) z+ f( G, m4 r豆瓣醬 1大匙
' s9 f* f% p- o' \蠔油 1茶匙 6 O6 X, |- v+ t! a3 u7 o9 \
蒜末 1茶匙
* R& {. s. Y6 z. j薑末 1茶匙
