砂鍋魚塊 【做 法】
砂鍋魚塊 【做 法】 9 E* }" i2 Z( s3 b1 P- e9 ^8 \2 H
$ i& k3 F( l1 z' Y8 g# g1.蘿蔓葉片洗淨切小片；鮮香菇洗淨；自製凍豆腐切塊備用。& ?0 a- h0 o: `2 I% B
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2.起油鍋，將冷凍魚塊放入180℃的油鍋中以小火炸熟，瀝油備用。: p5 J. T, F4 |2 H
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。8 ~/ P; q* @! @7 ^& K
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4.將所有煮物料順序放入作法3的鍋中煮熟即可享用。
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, A2 \- `" w/ F9 K【材 料】
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5 @- B9 S5 m( w$ G2 W湯底：
- u5 X+ e7 `& \6 K/ R水 125㏄
3 J' u, G/ I8 |, P) M1 w雞粉 3茶匙 H( ?; P) L. ?5 Y( Z Q8 r
沙茶 1大匙
" T% h: H! S0 w8 @0 y/ t煮物料：6 c- o7 M2 C: ^, i
冷凍魚塊 1/2包 , [' \" @. H; x& c9 ]! a
蘿蔓葉片 3片 8 d" P0 R5 `9 h, H7 z$ Q* t3 H
自製蝦丸 6顆
+ ]- Z, e+ w2 Y0 j" ~9 U) s/ ^ v花枝漿 1支
0 A) d/ B% z$ W D# [ Q鮮香菇 1朵 ! t2 a( M" m% k5 ~, z# o- O$ ?$ g
凍豆腐 2塊
