野孩子

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】 ) l3 B4 Y- y" ^" i- h9 \9 D% S
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1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。
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2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。, t1 R" S, s; d+ `! X8 E2 p
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3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。
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4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏）
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【材　 料】
8 ~9 x4 s; E( T  K* @9 T 7 x& q* s; t: h
蒸餅皮 適量
9 Z' `. s% r! P* N7 a/ b9 w地瓜 200公克 2 M6 O9 z- _+ }
細砂糖 20公克
9 h. l; R/ h- Z1 g1 C. w奶油 15公克 ( E$ G" G* g" ^+ C
蛋黃 20公克   W0 i0 w" |. b
打發鮮奶油 30公克