野孩子

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】
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3 P$ I2 q! ]. L% e1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。
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$ T4 Y6 C% o8 Z8 I0 U1 C1 |2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。
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3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。: V4 [- z0 _6 O6 r2 h
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4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏） * l2 S& ^1 [5 w  Z0 u: H" J
  
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7 Y  V/ X7 l% \$ O* w【材　 料】 " R3 C9 Q% z  C1 U) [# P! N

3 R* ^4 `9 w# _* {  |2 X9 f( I蒸餅皮 適量 1 R  p+ T6 ?1 U, C. v6 z+ q$ R
地瓜 200公克 ( q; j9 v2 X9 Y6 f
細砂糖 20公克
( s* X2 M2 E6 Z2 M) f* z$ u奶油 15公克
7 f; M" e: Y& d8 ~3 e蛋黃 20公克 ' a  t* g. [! b6 u$ ~8 L
打發鮮奶油 30公克