野孩子

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】
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  M* s9 L7 A% R2 w3 I1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。
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* W6 c- E& W  C# u7 l! y2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。: Y. E4 B5 v! w  c- j+ F- b9 `
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3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。
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4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏） . l, V8 f% K/ G* V/ q
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4 e& x, ?. A4 ~3 N/ j, b. Y【材　 料】
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( ]2 p/ @' U. i2 @6 ?1 |蒸餅皮 適量
) J9 J+ Z* I. M6 p地瓜 200公克
) s$ G9 o: Z$ _4 j細砂糖 20公克
' J% j* O  U3 A9 j: n* M4 Q奶油 15公克
6 m% s) N5 y% e, S6 Q蛋黃 20公克
# `+ g' ~3 L4 S+ A" |, ^1 o打發鮮奶油 30公克