野孩子

羊羹卷燒 【做　 法】   L* q  n* I4 H7 o; u0 T$ n
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。2 C9 ^1 R* q) b" a  N

9 P9 G) c$ U& @5 g4 A: q  l: r, t: J2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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3 Q4 h( }' r* X# Q+ N( V$ `$ O) |3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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! h0 N' D: b* q* ?# g4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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/ V( Z# Q1 R3 A: N. i/ r【材　 料】
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0 o; w/ T$ c1 @1 d生鮮餅皮 適量
5 ^: z3 J1 U0 q無油白豆沙 300公克 8 o) R8 @7 d& P2 ~
洋菜粉 5公克
& N% t& c3 N! {+ N) u3 M水 550公克 8 Z$ ]  P* Y) f8 L8 f
細砂糖 20公克
+ e$ e# Z) Z. @水麥芽 30公克
* t# J" a: @/ t1 n+ Q葛粉 10公克