野孩子

羊羹卷燒 【做　 法】 3 f" {# i- ], ]& |6 y
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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) b/ j. U; L! ]5 B1 s2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。. v" ?: C3 I7 {1 C0 j% b+ G! v7 ^
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3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。/ C9 T; G8 o  I6 \0 w

9 f2 l# N4 j: t4 f3 D7 K4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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# ]' x" M' E) r% n. h* z" a5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。 1 P* N/ M4 j/ i0 k( \
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【材　 料】 % x+ u1 ]3 i! k! N
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生鮮餅皮 適量 - O- I! q$ b% S- w  w! f
無油白豆沙 300公克 3 {/ Y- m. x1 f& U$ q
洋菜粉 5公克 $ y5 r7 x& J1 h* f# a$ [$ X3 r9 N
水 550公克 ) u1 c" a7 f6 u- X) h; D/ O" O- Q
細砂糖 20公克 3 b* G1 @5 O2 l! o# k' F6 ^
水麥芽 30公克
, |) n" A# `6 l4 W# R9 Q: ?% R! H葛粉 10公克