野孩子

羊羹卷燒 【做　 法】
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。4 P+ m- I/ }! V* _1 \

" i/ f4 T; z+ I7 X4 l" D" u/ I2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。- y! \# D2 s, B" M! U1 X* e& O
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3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。- ~3 Z* J2 |7 h8 k! r: s

5 e2 m! G6 f7 x4 `4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。4 z2 |# w0 j5 R" H- Q5 B

0 P4 B) Z& t0 D" O" }6 N& V5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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【材　 料】 % h3 ~3 D# G6 V4 Y
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生鮮餅皮 適量 ! d4 G0 _. J" a9 m- {$ z
無油白豆沙 300公克 7 S% _) d0 Z+ X/ J- l9 n" n
洋菜粉 5公克
! }' s, S" _9 ?' @0 m$ a  M4 f水 550公克 $ w, M5 F# Y2 Q; a8 G& O1 T* T4 @  x
細砂糖 20公克
& f  S( t- z" f1 u水麥芽 30公克 . {! t' X1 w! M4 o4 X
葛粉 10公克