野孩子

羊羹卷燒 【做　 法】
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# {1 f+ s3 ^/ ~7 [1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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( Y& R/ W! z1 Z% d. t* N2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。* s9 S7 o, I' n4 [5 f' n7 `
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。6 O9 k# K# B3 K% t' ]8 g5 |
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。 + y( y; w/ T% ~1 p
  
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【材　 料】 " Y' I1 y& B  P
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生鮮餅皮 適量 0 w4 w3 v- E7 J: _9 A
無油白豆沙 300公克 6 J) g2 U) b; ?* M: J+ Z
洋菜粉 5公克
3 E! m7 U1 a# `& o+ Y* Q$ v* S3 U+ A. F水 550公克 2 [/ _- B9 p8 N1 u& q  A8 t, J
細砂糖 20公克 2 g6 c7 N( s2 b2 O, q8 A% w
水麥芽 30公克
' t: [8 |8 l# Z+ @% M葛粉 10公克