野孩子

羊羹卷燒 【做　 法】 , V9 {) V3 {7 M) c6 b

' R2 y" `, @0 n9 s1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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: R" Z2 |& q& n& V6 F3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。* J% K5 X* F) z

' S  w# k: N: h4 Y0 O5 c5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。 3 l1 d# h) z8 e5 [5 q5 W; E7 V* `8 e# m
  
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【材　 料】 6 F0 ?4 Q+ y  Z6 B& y

- s& y- l5 w) w生鮮餅皮 適量
. H. p$ k1 R4 U9 ?無油白豆沙 300公克
/ B+ }! k/ w# E/ g+ N' S% X! l洋菜粉 5公克
) y& k, u& Y- \7 z4 K6 O2 {/ Z! _8 `水 550公克
* J6 O/ }5 b, A8 Q( a細砂糖 20公克 9 e# |2 \. m) p  T  V# Y. V6 _( Y0 I
水麥芽 30公克 & ^3 D$ J! _5 P4 p+ W& v: K
葛粉 10公克