野孩子

羊羹卷燒 【做　 法】
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5 e. F' l  \- ^8 _5 m3 x! P$ Q0 v9 S- |1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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* f- x6 \  [% \$ r9 q+ \2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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* p4 q" V6 L) p- A- K' _% l! o. \3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。/ ^/ \9 q" y5 w( V
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。 * S, p  x/ L# A' ~" D  h
  
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【材　 料】
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6 @/ s/ ~+ g# f& v0 L$ l2 R生鮮餅皮 適量 # D; T. g3 o- h% _5 d. J
無油白豆沙 300公克 , d1 K- ?5 ~; F& X" _1 y5 S
洋菜粉 5公克 ' w. x# k9 ^; |( }; {1 y2 D: O* q
水 550公克 $ C6 U& A$ c& }+ y& O
細砂糖 20公克 ) {7 s! [/ `, A! X/ D! W9 N
水麥芽 30公克
- p: I1 ?/ C! s# \" }* E3 A葛粉 10公克