野孩子

羊羹卷燒 【做　 法】
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4 W; D- k$ E9 Y% I' B* F# @& z1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。/ p% u# ]( u, e+ a1 {0 {- }

1 ]9 `  l' M  ^0 p2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。; h) \/ A, ^3 a3 L1 |3 W

) s) L/ e4 z) m# ?/ @# ^5 u4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。- x- T0 _& K, c8 ~4 N/ x% U
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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【材　 料】 & b8 n  j# y: X( y+ l4 I  h  W

9 y6 x# D9 I1 Q. u. t, O生鮮餅皮 適量
  z! J7 j: H4 K: m, @6 ~無油白豆沙 300公克 % ~! _3 M: `2 l4 c- q9 Y# G
洋菜粉 5公克 . s$ q) {% P$ O- o  A6 Y) G  g; S
水 550公克 6 D( V( S2 }/ V. x
細砂糖 20公克 0 x& L4 W7 |% O
水麥芽 30公克
: ^$ e. _; n& \' T/ d/ X9 t葛粉 10公克