野孩子

羊羹卷燒 【做　 法】 3 g$ A# H8 T' l
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。  f# S; S; A* r
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。, r! _9 A% a8 S$ X# T5 h
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3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。( G5 d& x9 {! v7 z7 x* \# [2 K
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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" G. s% s5 n6 u' G# F  W4 Q1 R【材　 料】
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/ l) h, m7 K% U生鮮餅皮 適量
8 x( T$ a2 R1 O& g( H; a  c無油白豆沙 300公克
) C+ B! ^4 H, V) b/ p洋菜粉 5公克 7 j: D8 [6 j2 x. z# X
水 550公克
/ J  u1 w7 v+ A' u: K" t3 R細砂糖 20公克 / M5 S. w: J- V- V6 y2 m" c0 L
水麥芽 30公克 7 b5 @4 R$ }. W( v/ J/ Y/ ]
葛粉 10公克