野孩子

羊羹卷燒 【做　 法】 * G+ k* \, \0 k7 Y
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。$ N4 q- B: U6 O% i/ O
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。( v/ f& a! e* P  d! l& N8 ]
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3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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& T9 q9 e& c" e$ n4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。5 y# y! R/ `" D8 {4 X4 I, F
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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【材　 料】
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/ c8 J( S+ o1 y! o) Y6 B1 K生鮮餅皮 適量
0 t1 o8 x- \: H6 Y* p$ N- v+ |無油白豆沙 300公克 # S1 N" r  t; F0 `$ d, |% W/ V
洋菜粉 5公克
' j. V4 H3 ?- K4 {水 550公克 7 _' x; K9 z: D5 d& k9 ~) J
細砂糖 20公克 8 g4 j: l: Z9 e# D
水麥芽 30公克 " `7 F) P( R: X  `9 U$ h# o- x
葛粉 10公克