野孩子

香魚姿燒 【做　 法】
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5 g& z' ?6 |( m1 E9 A1.將水、水麥芽和果糖放入小碗中，攪拌至材料完全融化均勻備用。$ h. m0 B2 G, K- U, F
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2.將糯米粉、太白粉和作法1的材料，放入可微波容器中拌勻。7 J0 P$ y8 L% \% |8 `0 k

0 t6 ~8 ]# z1 E7 j1 S9 h3.將作法2的容器放入微波爐中以強火力微波1分鐘，取出立即以?麵棍劃圓攪拌約30秒。
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4.約重複4次作法3的步驟，每次以強火力微波30秒鐘後取出立即攪拌，至材料成為柔軟具有黏性的米糰，即為求肥。
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. W- g' |  z- Y* k* X( v/ @5.取一塑膠袋滴入少許油，並揉搓塑膠袋至內面均勻沾上油分。
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6.將作法4的求肥放入作法5的塑膠袋中，整形呈長條狀。
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3 L" n5 [7 E" ~7.將整形好的求肥倒入撒滿日本太白粉的平盤中，讓表面均勻沾上太白粉。
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8.將作法7的求肥切成適當長條，放入生鮮銅鑼燒餅皮中包夾好即可。（建議新鮮食用不冷藏） 2 R1 S; d4 Y! {' y9 ~
  
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& d2 w% w; Z+ ?! ~( E' D' f! F【材　 料】 ; b' B& Q. _7 J. U' j

7 v1 F+ `' `- f7 k& q! L生鮮餅皮 適量 ' d! S1 O, Q* A) r: |
糯米粉 108公克
6 G4 h' H1 M' U$ D( |! U) H7 l太白粉 12公克 0 v9 w. V5 }' p) `: D3 Q
水 150公克   U" P! F) @; I: G! {
水麥芽 20公克 6 @' b* G' i# P0 r  f+ Q
果糖 50公克
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