野孩子

香魚姿燒 【做　 法】
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1.將水、水麥芽和果糖放入小碗中，攪拌至材料完全融化均勻備用。3 ]7 D/ _1 [! T; i+ l

7 v' t9 ^. f+ S" x; v6 q# p; M2.將糯米粉、太白粉和作法1的材料，放入可微波容器中拌勻。* P4 S& n' G) p& M) U! m
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3.將作法2的容器放入微波爐中以強火力微波1分鐘，取出立即以?麵棍劃圓攪拌約30秒。
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5 y! h/ d; i5 n9 k4.約重複4次作法3的步驟，每次以強火力微波30秒鐘後取出立即攪拌，至材料成為柔軟具有黏性的米糰，即為求肥。: n9 K; R- V% _
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5.取一塑膠袋滴入少許油，並揉搓塑膠袋至內面均勻沾上油分。
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1 \* Y( `, b' @7 R: k9 [6 y4 L, I6.將作法4的求肥放入作法5的塑膠袋中，整形呈長條狀。$ g; M0 b+ |! s! {$ ?) S9 N
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7.將整形好的求肥倒入撒滿日本太白粉的平盤中，讓表面均勻沾上太白粉。
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8.將作法7的求肥切成適當長條，放入生鮮銅鑼燒餅皮中包夾好即可。（建議新鮮食用不冷藏）
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* P0 K/ u. G% Z8 v5 y( u7 k% K【材　 料】
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生鮮餅皮 適量
) e  n5 u! s% S! W糯米粉 108公克
& l; p8 M& I& _/ C& o8 @8 `太白粉 12公克
9 d( L0 C) t4 u1 I2 E2 m水 150公克 : N- i6 y: z& r5 G
水麥芽 20公克 : S! u1 g9 F% Y( n3 \8 b
果糖 50公克
4 S% M" r/ _$ ~日本太白粉 適量