野孩子

香魚姿燒 【做　 法】 $ H" D7 c' y$ {/ C7 R: g! D

4 V+ \- c5 W, Z8 a5 }4 M1.將水、水麥芽和果糖放入小碗中，攪拌至材料完全融化均勻備用。# |- L# R+ w. s; o* _' B: H
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2.將糯米粉、太白粉和作法1的材料，放入可微波容器中拌勻。
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3.將作法2的容器放入微波爐中以強火力微波1分鐘，取出立即以?麵棍劃圓攪拌約30秒。- |- h% i+ Q$ l- @
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4.約重複4次作法3的步驟，每次以強火力微波30秒鐘後取出立即攪拌，至材料成為柔軟具有黏性的米糰，即為求肥。  u. I0 G& v! V& `1 D, ^1 n  V# W
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5.取一塑膠袋滴入少許油，並揉搓塑膠袋至內面均勻沾上油分。
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* f7 M: O/ C# t$ D6.將作法4的求肥放入作法5的塑膠袋中，整形呈長條狀。" c. H5 Z" D- F! q3 u) f# F/ x4 `
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7.將整形好的求肥倒入撒滿日本太白粉的平盤中，讓表面均勻沾上太白粉。. l- Y: |1 C+ b. z; q7 i0 k' l

4 Q7 }# ^' R/ Z1 ]4 b: V8.將作法7的求肥切成適當長條，放入生鮮銅鑼燒餅皮中包夾好即可。（建議新鮮食用不冷藏）
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【材　 料】
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生鮮餅皮 適量 ) u1 J. ^( P5 a0 r# U7 s: ]. b
糯米粉 108公克
" x- J7 _+ A8 T/ }1 R/ ?  I太白粉 12公克
1 d6 z  G! L8 \# _% v水 150公克
: X( I. V- P8 C" A3 `& S! k5 m水麥芽 20公克 ) u+ Y- ?9 {& q3 r' _
果糖 50公克
+ a8 T' B4 W$ W+ O日本太白粉 適量