豆漿拉麵(1) 【做 法】
豆漿拉麵(1) 【做 法】
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9 Y6 y4 l3 @8 w, L1 h" F$ T2 G1.取一鍋，將原味豆漿、高湯混合煮滾，再加入調味料拌勻，備用。* d m1 [' n. q- [: s3 _
% A% I# S9 F0 e! t2.另取一鍋加熱，加入約半鍋的水量煮滾後，放入海帶芽、豆芽菜汆燙後撈出，備用。 Y. \; x9 ]9 |; g- @
6 h* b* z: o& i: s3.於作法2的鍋中放入拉麵，煮約2分鐘至Q軟，備用。
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4.取一大碗，盛入作法3的拉麵，再加入作法2的海帶芽、豆芽菜，續放入玉米粒、叉燒肉片、滷蛋，最後倒入作法1的豆漿高湯，並撒上蔥花即可。
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0 m, l) W+ D$ o3 S7 i. k0 t$ K8 A【材 料】
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原味豆漿 400㏄
9 |; w& z+ ~: @# R. L# A高湯 200㏄
3 T6 H5 z9 X2 {- A3 J拉麵 300公克
7 d: ^% _1 l; H2 D1 O: x# B5 A8 x豆芽菜 30公克 5 P' |5 W2 Z/ _# K) z
海帶芽 10公克
# j, T! C, ^) e7 q* [; i玉米粒 40公克 \8 d4 r. l: ~! ]3 p5 L1 ]
叉燒肉片 4片 : \& ^, s' M# [; \7 H! ~
滷蛋 1/2顆
. { @$ I$ M+ c& H- V) a0 I, b% N7 O蔥花 10公克
5 T8 p' ]% l& G: t【調 味 料】
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3 F9 H. A$ Z( l$ X7 ~鹽 1/4小匙 # k6 @* F* f! @' j# I' h! B* R" S
雞粉 1/4小匙
