豆漿拉麵(1) 【做 法】
豆漿拉麵(1) 【做 法】 3 p' A1 G& F) {
7 @( `7 y" Y% Q) ]) B# _1.取一鍋，將原味豆漿、高湯混合煮滾，再加入調味料拌勻，備用。0 L: k V7 ~! L6 u
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2.另取一鍋加熱，加入約半鍋的水量煮滾後，放入海帶芽、豆芽菜汆燙後撈出，備用。
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3.於作法2的鍋中放入拉麵，煮約2分鐘至Q軟，備用。
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6 d, ^1 M* E( s: x- n4.取一大碗，盛入作法3的拉麵，再加入作法2的海帶芽、豆芽菜，續放入玉米粒、叉燒肉片、滷蛋，最後倒入作法1的豆漿高湯，並撒上蔥花即可。
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1 S0 d0 B U8 ^5 K$ N【材 料】 7 U2 J; ?( Y0 Y+ u8 s
& W' m+ ^6 H' _# A原味豆漿 400㏄
1 z# r9 ~; Q+ S9 U高湯 200㏄ ! r# d* @/ o& I3 _$ f
拉麵 300公克 : H, `. K/ s. y0 ^( p
豆芽菜 30公克 2 _8 k- k& C/ ], k3 b1 C! U
海帶芽 10公克 # u$ G+ A6 U$ `5 Q
玉米粒 40公克
0 v5 X+ m; Z- ~1 r; d# n; B1 E6 \叉燒肉片 4片
. I3 T: O0 I2 ], U$ m# d滷蛋 1/2顆
: h# `# v* K) l- b7 G1 q蔥花 10公克 $ Q" a. `5 G0 c0 V
【調 味 料】 $ Z! B! `* e! s4 S0 G* g, e0 r
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鹽 1/4小匙 , C/ W! P! V/ V! X$ m4 Y
雞粉 1/4小匙
