豆漿拉麵(1) 【做 法】
豆漿拉麵(1) 【做 法】
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1.取一鍋，將原味豆漿、高湯混合煮滾，再加入調味料拌勻，備用。
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2 t! y1 _4 u; U% r3 a2.另取一鍋加熱，加入約半鍋的水量煮滾後，放入海帶芽、豆芽菜汆燙後撈出，備用。
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2 A/ g) v9 `4 O% T% A, P* r3 b1 [3.於作法2的鍋中放入拉麵，煮約2分鐘至Q軟，備用。+ e7 _) Q& G6 W D) j
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4.取一大碗，盛入作法3的拉麵，再加入作法2的海帶芽、豆芽菜，續放入玉米粒、叉燒肉片、滷蛋，最後倒入作法1的豆漿高湯，並撒上蔥花即可。
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- ]- Q) v' s1 v/ B【材 料】 ! Z! \ o- T/ e6 t
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原味豆漿 400㏄
" i$ W' H1 F0 @: b! l高湯 200㏄ 0 P p3 @5 u$ Z3 C* h+ t- m# F0 r
拉麵 300公克 % S- `: ^, O6 |, o6 w8 w% W
豆芽菜 30公克
. {: {' S; N3 c海帶芽 10公克 # b, ]6 v2 d/ G2 {4 z
玉米粒 40公克 * ?& ]; E2 m% _1 g
叉燒肉片 4片
3 x; U4 q2 T2 f- R' j滷蛋 1/2顆 ( f5 r/ T g: {/ \- P
蔥花 10公克 ) h+ R' V* a" W" K
【調 味 料】 ; {2 \* `6 s/ X5 ]1 A
0 D: h* N; l+ R) D% j9 G" D鹽 1/4小匙
5 D% J; F, |7 n雞粉 1/4小匙
