豆漿拉麵(1) 【做 法】
豆漿拉麵(1) 【做 法】 5 {' b5 z3 {3 v2 K: b) L' S" ~
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1.取一鍋，將原味豆漿、高湯混合煮滾，再加入調味料拌勻，備用。. V& Z, @7 g! L( T* T0 f
( K' G4 S7 G% c' A$ s2.另取一鍋加熱，加入約半鍋的水量煮滾後，放入海帶芽、豆芽菜汆燙後撈出，備用。( h5 t V: X8 z
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3.於作法2的鍋中放入拉麵，煮約2分鐘至Q軟，備用。
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4.取一大碗，盛入作法3的拉麵，再加入作法2的海帶芽、豆芽菜，續放入玉米粒、叉燒肉片、滷蛋，最後倒入作法1的豆漿高湯，並撒上蔥花即可。 " R7 E# H8 y3 ~( W) c" n
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【材 料】
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原味豆漿 400㏄ : B# ~3 X, W. K
高湯 200㏄ 3 ~, \& M3 v. ^* E Q
拉麵 300公克 3 ?5 v5 u& u- u; Y4 b
豆芽菜 30公克
" ~$ c: R' I8 H9 p5 }- y5 ]海帶芽 10公克 0 M5 N, ^. q& N; z
玉米粒 40公克
r" M- v% }* U6 r叉燒肉片 4片
* ~$ ]& R" N' W5 I/ N( m3 v3 E/ ~滷蛋 1/2顆 $ G: s' D! J6 v" l
蔥花 10公克
. Z" h+ d7 e) ]【調 味 料】 + K/ b: @. _+ {5 A. e
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鹽 1/4小匙
/ J9 @0 N% ^: g# a" N6 ~( L9 u" y雞粉 1/4小匙
