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發表於 2008-7-13 09:06
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酸辣牛肉湯頭 【做 法】
酸辣牛肉湯頭 【做 法】
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1.把牛肉、牛骨汆燙洗淨放進湯鍋,在放入薑與鹽。
% x$ @8 k9 m0 H4 W* E$ U+ s8 i2.將檸檬、香吉士切片放入作法1的湯鍋中,加水煮開,再以小火熬煮約4小時,過濾後將水果醋倒入即可
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【材 料】 ' g: }& W6 U" ~- ?; i: ?
7 |/ _3 r9 ?1 J0 j牛骨 600公克
- F2 ^: c9 P' c$ k% V) Y' [牛肉 600公克 8 x6 h3 l2 n+ u) {7 ?% V: ?: d
泰國辣椒 100公克 1 s( j& j/ J# }. X3 o+ l9 U
帶皮檸檬 1個
3 r1 D" m- b) g# ^: g帶皮香吉士 1個 , h8 {% G$ {6 H, H; e
薑 50公克
) k* O- Q' r# n7 \+ i- ^鹽 1茶匙
4 c3 C7 X. C6 N# w水 2500㏄
" d( u* F5 w. }水果醋 200㏄ 8 ^. V1 o% q7 t8 D. n
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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