咖哩燉牛肉 【做 法】
咖哩燉牛肉 【做 法】
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( B3 N/ I* X# e2 X1.將蒜切碎、洋蔥切片、蕃茄切塊、牛腩切塊汆燙備用。 ( N/ g) G. ]% C B/ R
2.起油鍋，放入切碎的蒜、薑末、咖哩粉以小火炒香，倒入牛腩塊以中火炒3分鐘至熟透，再加入水、洋蔥片、蕃茄塊與調味料Ｂ以小火煮2個半小時即可。
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【材 料】 + |8 Q8 I' w/ ]7 m$ i* t
& S+ S5 z8 C; U& P牛腩 700公克
$ b" g; Z7 J T6 e3 G0 I: D洋蔥 1/2個 5 f8 C/ I h6 r, Y
蕃茄 1/4個
0 V$ G+ k6 m8 }5 T/ e馬鈴薯 1個
6 e- p' i& ?3 R! V- Z& p9 E薑末 50公克 * [- q0 x" Q* ^, o# g
蒜頭 20公克
) u4 g! W* Q5 ^ Z水 2000㏄ , g% {0 n, q, C# k; W
【調 味 料】
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A.咖哩粉 30公克 - H4 r2 ?0 s, z/ l
B.奶油 20公克 1 s+ f& J9 R" r( F
鮮奶油 30㏄
5 U5 D5 r/ q6 S9 N鹽 1茶匙
