印尼炒飯 【做 法】
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9 ~5 a, E8 _* F6 `( h5 s0 [! u1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
$ Q5 c2 b/ @; T2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
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3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
; E* q. x# g# i: N4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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1 ^; n4 ~$ A, O, S% i8 Q, R# M
& ]# Z+ [" L7 y% y【材 料】
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" k! _8 o, i# I. v' w+ o* ]洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
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蝦仁 30公克
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肉絲 40公克
7 ?, B8 W! @6 X8 C白飯 200公克
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青豆仁 15公克
" Z7 G% _. p: M/ A5 V蛋 1個
8 e& y6 C2 I# e" G, V沙拉油 25㏄
/ [/ ^& |- h+ ?. N5 }: r" Z3 v【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
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雞粉 1/4茶匙
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甜醬油 1大匙
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