印尼炒飯 【做 法】
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1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
0 n7 v5 @& Z. U) z; N. j! i2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
( B( `# {7 [: r9 d: c$ I3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
1 B; P2 M( h; Q N& j4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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【材 料】
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洋蔥 30公克
1 O4 L( L2 F& Z& r紅辣椒 1根
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蝦仁 30公克
; k$ a i* u5 T. W8 d肉絲 40公克
" h) N* |' s' F0 O" C白飯 200公克
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青豆仁 15公克
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蛋 1個
" ^& f7 X3 S$ m! f2 b! l# c, Z8 _沙拉油 25㏄
& v4 k" n$ k' i7 M+ q$ @【調 味 料】
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: _) H1 a" p& G/ w鹽 1/6茶匙
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雞粉 1/4茶匙
' a+ f o; e- ]. R, m e z甜醬油 1大匙
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