印尼炒飯 【做 法】
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H0 z8 f) t. M; s* w/ ^9 l1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
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2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
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3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
" a& n2 Y0 u. E4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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【材 料】
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" G# {0 o& k5 s1 b) T3 q- V洋蔥 30公克
! ~) M- r2 ^4 k8 X( O紅辣椒 1根
m# V9 H1 A2 s* ^( n) i3 X2 ^蝦仁 30公克
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肉絲 40公克
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白飯 200公克
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青豆仁 15公克
6 a0 E" a7 `/ f0 m6 b! L蛋 1個
$ y: Q) B4 k4 ]' e9 |/ q) E沙拉油 25㏄
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【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
# m7 D$ {8 f6 m9 ]1 {+ I雞粉 1/4茶匙
" w2 [. ^, s+ x# D8 V/ W% j' N/ w甜醬油 1大匙
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