沙嗲雞肉串 【做 法】
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/ I2 K! Z/ _& [8 a9 }1.去骨雞腿肉洗淨後，切成約3公分大小塊狀，放入滾水中汆燙至變色後，撈起泡入沖冷水中，再取出瀝乾備。
6 G7 k' y/ u5 g- ^7 d, L- M2.青蔥洗淨後只取蔥白的部分，切約3公分長的段狀備用。
g+ ?2 F& b O) s1 j3.取竹籤，先串一塊作法1的雞肉塊，再串一根作法2的蔥段，反覆至竹籤串滿即可。
" y% _: s) q4 S# H- @4 F7 T; ]$ a4.烤箱預熱至200℃，再將串好的雞肉串平鋪在烤盤上，放入烤箱內烤約3分鐘後，取出刷上沙嗲醬後，翻面再烤2分鐘即可。
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]4 b% T7 f7 ?. M7 e【材 料】
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去骨雞腿肉 150公克
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青蔥 2根
3 L' H7 E6 [- _" S0 y0 {. D. m1 ?竹籤 適量
) I* c1 |+ q0 f2 D【調 味 料】
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% u- f4 Y: h2 w! D' l2 m; g' `2 a/ U市售沙嗲醬 適量
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