野孩子

辣醬炒蛤蜊 【做　 法】
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, O( H/ i6 Q: [& W5 n/ u" P1.將蛤蜊放入鹽水中吐沙；紅辣椒切斜片備用。# F* v! {2 D. {( B5 {$ ^

5 `; b9 w; v# a! ~) t2.取一鍋，加入橄欖油，放入蔥段、薑片、作法1的紅辣椒片爆香，再加入辣椒醬、魚露、作法1的蛤蜊以火拌炒。  O. H/ h0 P) \& b! U* E

/ k# C1 ?$ |; Z& r& B3.邊炒時再加入米酒及砂糖，等蛤蜊開口時再加入九層塔拌炒一下即可。
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【材　 料】 1 |. V( P. n2 L* N( |
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蛤蜊 300公克   Z; u4 ^1 _5 _4 v
蔥段 30公克 & ~$ ~& o& H3 N* r0 u! h# q
薑片 30公克 $ f% P% L  B# ?, k) O
紅辣椒 1根 5 ]$ I- g4 b& I& }' b
九層塔 30公克 # x6 K7 `7 x# p8 Y* n: r
橄欖油 1大匙 : L6 j" ]9 _& ?; o( Z
【調 味 料】
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辣椒醬 1小匙
. Z. G8 R" ~  v4 ?3 B0 @) C! m魚露 1小匙
2 t" K+ X+ u6 j2 Y20度料理米酒 1大匙 , ]  v# V6 t& O, i* U1 _; S1 \8 q( n
細砂糖 1小匙  j% U# |& S* \3 m

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[發帖際遇]: 阿寶寶愚人節被惡整慘損遊戲幣3703.  {! [5 W  A# z4 f! \* V9 N# C