野孩子

辣醬炒蛤蜊 【做　 法】 ( m" Y5 U6 [8 E! E0 K5 r+ Q% x
; S" N& U3 s8 M
1.將蛤蜊放入鹽水中吐沙；紅辣椒切斜片備用。. f6 h2 H' S) g4 ?
0 W- [, f' P7 V( s
2.取一鍋，加入橄欖油，放入蔥段、薑片、作法1的紅辣椒片爆香，再加入辣椒醬、魚露、作法1的蛤蜊以火拌炒。; i" U% f! ?, `( \' ~& ^9 m
* O& J+ a" X- X; P' t  Q2 H* [0 g! w
3.邊炒時再加入米酒及砂糖，等蛤蜊開口時再加入九層塔拌炒一下即可。
/ v/ i% s+ j$ U  p; p/ [# X0 g4 y  
* W  M3 F  e$ K5 C 7 n5 M7 b2 a, O3 E' i# J
( c, i1 [9 ]  f4 B- {
【材　 料】 * r( ?$ A, f3 C2 L

. H# q- {: M6 Z2 ^蛤蜊 300公克 & _+ a( b+ [4 Y# J$ V. @
蔥段 30公克
% y/ `4 a5 `6 b  I! ]0 R薑片 30公克 3 z; Z; z% B& `# l" u
紅辣椒 1根 ( [0 Y1 B+ T/ G# j' D
九層塔 30公克
0 n. c2 o" ]% Q' B4 N* [橄欖油 1大匙
1 j# J- ~+ Y- _% t【調 味 料】
& F, K6 n# H7 U/ i- I& _# W# B: B ' A) }3 n2 a9 k1 D$ N9 G  O% W
辣椒醬 1小匙 8 t$ O  W. [; H4 ?1 E
魚露 1小匙 % g4 F& w- y3 Z
20度料理米酒 1大匙 ; y5 Y7 s  |5 x" k- G3 ]
細砂糖 1小匙
4 ], C7 l5 q  ?1 p; g& l4 H6 ]! p. l- r' u+ K

[發帖際遇]: 阿寶寶愚人節被惡整慘損遊戲幣3703. ! i( v& j/ Y. \, ]7 s