泰式海鮮炒飯 【做 法】
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1.將蝦仁、蟹腿肉、花枝肉用熱水汆燙一下，然後放入冷水中降溫取出備用。
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- R. I) _8 Y0 j2.洋蔥切成碎狀備用。
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3.炒鍋熱鍋後，放入豬油，豬油融化後，放入咖哩粉、作法2的洋蔥丁、並以小火爆香至香氣散出。
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, X& ~, H8 k; c. I4.將白飯倒入作法2的鍋中，用飯勺將白飯炒開，放入椰漿、魚露、雞精粉、白胡椒粉與做法1所有材料翻炒數下後即成。
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8 b: W. @ P. V0 ?. u$ X! C【材 料】
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o) x5 c6 J, v2 n3 K; K蝦仁 80公克
. r( b1 }5 L* v) g蟹腿肉 80公克
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花枝肉 80公克
1 Q0 I! ]# N* A白飯 2碗
% m. U% b1 y4 P洋蔥 半顆
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【調 味 料】
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豬油 2小匙
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咖哩粉 1大匙
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椰漿 1大匙
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魚露 2小匙
% _- F9 G: E [3 n% s d! Z雞精粉 2小匙
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白胡椒粉 少許
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