泰式海鮮炒飯 【做 法】
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1.將蝦仁、蟹腿肉、花枝肉用熱水汆燙一下，然後放入冷水中降溫取出備用。
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2.洋蔥切成碎狀備用。
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3.炒鍋熱鍋後，放入豬油，豬油融化後，放入咖哩粉、作法2的洋蔥丁、並以小火爆香至香氣散出。
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4.將白飯倒入作法2的鍋中，用飯勺將白飯炒開，放入椰漿、魚露、雞精粉、白胡椒粉與做法1所有材料翻炒數下後即成。
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【材 料】
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蝦仁 80公克
1 V8 j- r8 T g3 M蟹腿肉 80公克
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花枝肉 80公克
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白飯 2碗
" B4 ^2 \9 p/ i* h洋蔥 半顆
2 C, N' [' f. _【調 味 料】
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豬油 2小匙
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咖哩粉 1大匙
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椰漿 1大匙
' u9 L6 C, \4 _& \" U% c; Y4 |/ }% D魚露 2小匙
3 [& e0 h8 |9 @# I; j雞精粉 2小匙
& N% V' U z* s- W6 q6 b" _3 X5 b白胡椒粉 少許
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