泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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g; H" y# |) I1 n5 ?& ?* n9 ^2 A5 n2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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# Y+ ~6 l) J9 J( c3 u" X6 D3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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2 l0 N" j+ S+ J0 D: r/ Q# v4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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【材 料】
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/ T* S0 B. s* j$ j. W豬肉片 225公克
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洋蔥 15公克
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青椒 15公克
+ s# O [' L. T1 k. v/ S黃瓜 15公克
$ S8 x! P2 _# X芹菜 15公克
5 {* e: [) S+ N) m# R小蕃茄 15公克
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鳳梨 15公克
1 @& m Z" a8 P* B1 n2 Z' j" j蒜 1/2小匙
8 y/ v/ k% t+ a" O& {. B! G, W& P% w高湯 4大匙
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太白粉 1小匙
; P2 q) h' w3 N6 T+ T【調 味 料】
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A.魚露 1又1/2小匙
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椰奶 2大匙
) |$ Z. u0 V& Y! Q1 x1 |! Y# uB.糖 1大匙
+ m5 Z" n* a7 \( G7 G6 x醋 1大匙
( o* `2 W' P' `3 a0 B蕃茄醬 1大匙
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