泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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0 }# ~* G( A x: }$ Z5 h$ g1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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4 S+ |. R, A; ^: b" S% u5 z2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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3 T& h5 _; f6 N0 V3 g9 D5 j4 B3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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6 J( i& `+ f2 d4 p" T& q9 v2 v【材 料】
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4 y3 S2 b/ k% o: g2 P0 p8 o豬肉片 225公克
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洋蔥 15公克
3 o8 @& A9 [; ]* [青椒 15公克
6 ^, F8 i( I. W) D' v黃瓜 15公克
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芹菜 15公克
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小蕃茄 15公克
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鳳梨 15公克
* a: u8 v# ?. d8 I蒜 1/2小匙
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高湯 4大匙
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太白粉 1小匙
: X G5 f3 Q& ]) q【調 味 料】
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A.魚露 1又1/2小匙
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椰奶 2大匙
% y$ N) q. E0 q7 k1 E' LB.糖 1大匙
$ |2 E4 K/ N6 R6 S0 i醋 1大匙
8 K' p3 [- j# Y) X" b9 s蕃茄醬 1大匙
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