泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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/ E4 G* ]# ^/ l; f1 p2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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5 c8 R+ u* ]2 y( `3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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【材 料】
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豬肉片 225公克
* r/ F' o8 b6 h9 j/ P7 a洋蔥 15公克
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青椒 15公克
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黃瓜 15公克
# g) {/ N0 E8 B( X Y: C p芹菜 15公克
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小蕃茄 15公克
0 l- X, O+ f8 `鳳梨 15公克
; g) O2 d& Z( |6 t蒜 1/2小匙
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高湯 4大匙
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太白粉 1小匙
, s) x6 `; w a8 z1 g# L& M( X) ]+ [【調 味 料】
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, \* F- |$ V3 v$ B/ |; n# A' rA.魚露 1又1/2小匙
. X- n3 x* y# @* U8 K椰奶 2大匙
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B.糖 1大匙
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醋 1大匙
" D: y5 m$ b0 y( } x- j蕃茄醬 1大匙
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