泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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. B$ m* d4 ~" E2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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% \) k. U; e" `4 Z3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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【材 料】
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豬肉片 225公克
! S7 C0 r$ n/ w; F* M- i: d5 r洋蔥 15公克
j" u: K5 V" u6 O青椒 15公克
3 |$ A* F5 c# w' \! l- s7 g. C1 x黃瓜 15公克
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芹菜 15公克
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小蕃茄 15公克
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鳳梨 15公克
8 e0 W7 A+ D) b" l6 \) T& P蒜 1/2小匙
. a& I' `$ l7 d$ c9 O. q高湯 4大匙
' V' Y& h6 o6 I% c9 \% L4 u A: _太白粉 1小匙
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【調 味 料】
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' v# r4 J' O6 V& x: r" _$ \$ GA.魚露 1又1/2小匙
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椰奶 2大匙
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B.糖 1大匙
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醋 1大匙
1 B; R1 Y: L6 p2 ]& b2 T蕃茄醬 1大匙
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