檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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N1 Y( c$ w8 @1 e, B8 S# a2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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/ p" s; {1 T$ w; H) F! C: h# G4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5 J9 W( c4 v4 w5 m/ i+ v5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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7 h# J# J: d1 L" Q+ q1 w【材 料】
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豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
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香菜 12片
6 f+ d; f- V6 b/ m% Q& P美生菜 適量
& a" u! z, {3 p( {- L紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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I) G, k% _) u D6 nA.魚露 2大匙
3 K5 b( {( p4 i檸檬汁 2大匙
$ B) {* ?. v$ T* a5 ~) Z糖 1/4小匙
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辣椒粉 1小匙
$ h7 I1 q6 Y% s2 {5 Q, A9 T2 iB.椰奶 1大匙
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