檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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4 \5 M8 b2 j. V# [: t/ \6 M2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3 Z6 C4 n% {. Q$ X$ J+ Z3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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e3 X: O3 A5 }; M5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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豬絞肉 225公克
# `3 N8 O" s8 A/ ^2 [, q' D洋蔥絲 1/4杯
2 Q1 V& Y, }) k1 m" e2 L- K蔥花 1大匙
+ R" z8 e4 |9 n: I香菜 12片
( A6 }; l% Z3 ?( z, F' G美生菜 適量
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紅甜椒 1個
4 j* A# m0 K& M【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
% L: w. u0 A/ i/ B2 L檸檬汁 2大匙
% W, D+ m8 o$ V糖 1/4小匙
# `8 q+ ?- c/ E4 E. W辣椒粉 1小匙
- u4 K& r/ y' ^B.椰奶 1大匙
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