檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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( [& O- ]6 G: i( x2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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9 E8 I- B8 V) K( a: j8 K3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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: E# E, L9 ]) {, c X: @【材 料】
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豬絞肉 225公克
6 y3 z3 S4 s9 {0 }; x洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
- G" l; [8 H) P: z& j$ g+ _4 [香菜 12片
/ l+ I' g. @9 x# t5 ?美生菜 適量
5 E5 J3 B4 y5 y8 D紅甜椒 1個
c9 }+ z+ t1 A( P) K【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
, w: K4 G B# A5 D/ o1 B( w- p檸檬汁 2大匙
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糖 1/4小匙
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辣椒粉 1小匙
8 @3 |" J6 j' B' x( D; s- nB.椰奶 1大匙
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