檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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# L& m" {( X9 |! p8 q1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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3 P7 b3 f3 [$ P/ z- q! g, d2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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8 [. ~0 B% P; ]- e6 W3 S, {' \3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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6 P/ b' F6 }1 K3 Q) l. c4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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豬絞肉 225公克
/ j$ x3 n3 i2 g/ p1 m `洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
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香菜 12片
( d% z' I5 A9 x& D美生菜 適量
2 A4 i% ]* h3 {* R紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
, X& I5 g, W' J2 _檸檬汁 2大匙
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糖 1/4小匙
) Y" @' o" n5 r& N; _1 p辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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