檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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1 H4 _4 Y% z6 R5 d0 Q5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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5 W) v1 B: c" P7 m. h b* y. z豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
3 I5 v) u$ {1 @7 @: ^& v$ E$ e香菜 12片
: D( B1 l, r9 z; Q0 z美生菜 適量
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紅甜椒 1個
% j) |: \) p8 N S$ u b! J【調 味 料】
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" e6 |: T' S Q+ \5 z6 KA.魚露 2大匙
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檸檬汁 2大匙
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糖 1/4小匙
9 q) L) G2 |$ o/ `辣椒粉 1小匙
8 Z' I/ r1 S u l# xB.椰奶 1大匙
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