檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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8 W7 f9 d! T/ z& f s3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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9 u2 k' I0 p. U* B5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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- y5 z7 Q# I0 ]6 p9 l【材 料】
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' c# q1 C" n( P8 q, Q: l豬絞肉 225公克
0 G% \& |' ]- n5 F4 w X/ }" i( s洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
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香菜 12片
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美生菜 適量
% X' \9 e, `8 M" L [ f' E紅甜椒 1個
# x+ Z" I9 p! g5 `4 ]【調 味 料】
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: z7 p4 Z/ i/ S! O# B' FA.魚露 2大匙
( G' {* h! V( h; A, V3 p: r檸檬汁 2大匙
% W. P8 D: @1 ^; h$ O
糖 1/4小匙
- W' v* U- H: f, t
辣椒粉 1小匙
' P/ B1 g. o r5 t+ b
B.椰奶 1大匙
$ S( N) x9 f$ m4 X5 Q8 {4 U
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