泰式豆腐湯 【做 法】
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! D: t- C* ^$ q1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
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2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
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3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。
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6 y& H7 G" [& v% k6 K- T! G【材 料】
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/ g2 b6 |1 x2 a" b h+ c$ }豬絞肉 115公克
f" }& ]6 \" K大白菜 115公克
, R4 }! l& t2 s% k. Z, H豆腐 115公克
4 s- T& |# f! Q0 X2 D粉絲 28公克
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草菇 10朵
3 a+ G3 ~- t9 W) c蔥花 1/2大匙
+ c( `5 p. m, N4 Q香菜 適量
& g/ v1 w8 [0 `# a8 j高湯 2杯
" l& w) b4 n- O( B! q8 ^【調 味 料】
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; i- ]8 i' `* _9 T魚露 1大匙
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椰奶 適量
8 i- A# E6 [/ D6 @/ b [* P糖 1/2大匙
) P, G' R1 d! Q0 Y6 v' _$ \( G胡椒粉 適量
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