泰式鮮蝦粥 【做 法】
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1.鮮蝦去殼剔去腸泥，洗淨後瀝乾水份；雞蛋取蛋液打散，備用。
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2.熱一鍋，加入適量的沙拉油，將作法1的蛋液煎成蛋皮後切絲備用。
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3.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲煮至沸騰。
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c5 T, {$ Z- S( q" x% Y% A7 y1 }4.於作法3中加入作法1的鮮蝦、魚露、糖、白醋、冬菜續拌煮至鮮蝦熟透。
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5.撒上蔥花、芹菜丁、香菜與作法2的蛋絲，食用時添加椰奶即可。
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8 Q D& S: V4 u4 ^- Z【材 料】
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9 Q+ b2 C5 Z y2 E: S' f0 P+ Y% ^鮮蝦 150公克
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雞蛋 1顆
; g0 E2 n% N+ {1 B+ ~白飯 1碗
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冬菜 1小匙
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薑絲 1大匙
. [0 I j. S$ j! C7 q: G蔥花 1大匙
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芹菜丁 1大匙
( d9 ?/ A$ K6 K# F( R6 V7 V$ E香菜 1大匙
% V- n# ?" y/ w高湯 2杯
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【調 味 料】
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魚露 1大匙
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白醋 1/2小匙
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椰奶 1小匙
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糖 1/2小匙
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