泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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: b- r Q: N; e! L+ ~: }1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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5 W5 z! b% q+ c2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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/ ~" h) t+ @1 L; K4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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; o/ ]+ \$ _) p Q【材 料】
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牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
$ h) `, k. L8 A3 f' |( r3 h雞蛋 1顆
" w1 K7 G9 e! I7 ^& ^薑絲 1大匙
0 O+ l. |. X) h4 [; x蔥花 適量
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香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
! F/ p8 U& J3 V: R4 C【調 味 料】
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# I+ q# H/ y6 B d5 {% ~; IA.醬油 1/2大匙
8 g+ |- Z2 K8 {0 j2 KB.椰奶 1/2杯
6 E' G3 Q1 D/ U2 W魚露 1大匙
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糖 1/2小匙
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白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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