泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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, G5 S) y. x) @9 h4 q1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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N( I6 a3 k2 u0 @3 S# O! b% I2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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+ K) v! j i3 p3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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. K+ H5 d( d0 h& Z2 X" I0 T4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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5 j# _* m! D, {# S1 P: C- r牛絞肉 150公克
0 V% R4 P( Q) |白飯 1碗
# g x& f8 z1 g* o! M雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
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蔥花 適量
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香菜 適量
6 t; p" C7 f: w( d L高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
! X, g4 S& b" ]* y# qB.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
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糖 1/2小匙
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白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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