泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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P4 ]6 y4 V' K$ e$ L' h. i1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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. `% {+ S% [1 h9 x3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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- {5 Y# U- y# `9 a5 b+ n牛絞肉 150公克
6 U7 m2 B0 r9 w, N* v. A$ P白飯 1碗
; E/ H5 u) o' o5 I5 V) ?雞蛋 1顆
" V+ p( y+ u2 B# f) B薑絲 1大匙
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蔥花 適量
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香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
) t# W: X- M+ B" L【調 味 料】
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) P7 q! o2 Y% F* y" U5 gA.醬油 1/2大匙
7 l$ @+ l- Y& X9 SB.椰奶 1/2杯
: O: g' B$ n# c! e" G$ w1 k魚露 1大匙
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糖 1/2小匙
: d1 B* Q; Z! v m, w: T T6 W白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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