泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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4 n# s9 ]1 U. g7 \1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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/ K7 v. v* U1 b. l3 s【材 料】
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+ E: j8 D) h$ q, @牛絞肉 150公克
9 {* I/ |3 s0 L/ s1 ~# D白飯 1碗
1 S7 H/ n5 K8 o$ ^& q雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
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蔥花 適量
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香菜 適量
% @& B+ N. `1 j9 q6 u0 f高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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( @) h* `( i; P: Q2 u1 |4 X1 lA.醬油 1/2大匙
* u9 b1 O g" l r) lB.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
. u: H- j% U1 ~: o6 j糖 1/2小匙
" `9 f8 w/ o" {0 s9 k" m# ?! z& m白醋 1/2小匙
$ N2 M& I, ^$ \, q, R1 B5 L胡椒粉 適量
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