泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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z! ^2 F5 c' F; s9 K) b5 P" T, l1 k1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4 l6 T$ P+ c r f; _ |4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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; ^4 a$ g+ i+ }, x* E& B% c【材 料】
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% @; H* @$ ]9 w' A4 \4 W牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
8 O, h6 {- M$ z/ H雞蛋 1顆
% e1 V; m/ d0 C$ B薑絲 1大匙
; V6 j0 D1 `0 `蔥花 適量
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香菜 適量
+ T, R5 W* A% q0 @% P. z高湯 1又1/2杯
% g' _- O7 Z: G5 F3 i【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
' V. P! D- O( a0 ?4 IB.椰奶 1/2杯
( g+ c$ B+ U( e, l2 t0 s$ I J" T魚露 1大匙
" C& r/ b$ K! V- B& u* F5 o糖 1/2小匙
; x! |4 Z; s4 |* u$ d# m$ ], j白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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