野孩子

綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】   o) i5 e8 v' q  n" C+ I
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1.雞肉洗淨撒上鹽置放10分鐘，切塊後入滾水汆燙立即撈起，放入冷水沖洗，瀝乾水分；甜豆仁放入滾水汆燙撈起，泡入冷水中，取出備用。4 f& h1 T. |7 w
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2.沙拉油入鍋燒熱，轉小火將綠咖哩醬炒開，放入奶水、椰漿熬煮一會兒，放入檸檬葉、雞肉煮約3∼4分鐘，加入糖、魚露調味，起鍋前加入甜豆仁、九層塔、紅辣椒絲裝飾。 " w5 Y% I7 X8 V* B
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【材　 料】
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8 Y" z1 ]# P/ R  n/ c7 v: G雞腿肉 1隻
3 u9 n% B7 M5 k0 k- T3 A: u沙拉油 1大匙
  J7 {" S- x3 n* Z7 d* o; f紅辣椒絲 適量
2 X. y2 z7 [8 X' x( ?) l( r甜豆仁 適量
: o/ v3 z9 R& @九層塔 適量 . F% R' w9 }6 c- ?  ]
綠咖哩椰汁醬 適量
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