野孩子

綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】
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( j2 w; \5 z1 H6 s1.雞肉洗淨撒上鹽置放10分鐘，切塊後入滾水汆燙立即撈起，放入冷水沖洗，瀝乾水分；甜豆仁放入滾水汆燙撈起，泡入冷水中，取出備用。
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* Q7 C% ?& I* V" U2.沙拉油入鍋燒熱，轉小火將綠咖哩醬炒開，放入奶水、椰漿熬煮一會兒，放入檸檬葉、雞肉煮約3∼4分鐘，加入糖、魚露調味，起鍋前加入甜豆仁、九層塔、紅辣椒絲裝飾。
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4 P+ ?# G/ Q4 c  Z6 D3 K: g【材　 料】
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雞腿肉 1隻
* v/ z, |& K; h/ [, j  \沙拉油 1大匙 9 V) O! }& G+ t, D$ @* r! X& |  i
紅辣椒絲 適量 4 u! j4 s' j9 _' V) `/ i
甜豆仁 適量 ! l( Z& {* W2 ?. X, M3 j
九層塔 適量
0 `1 J' }6 {9 K! M2 _9 Q綠咖哩椰汁醬 適量* r/ x( j; ?$ Q- _7 A

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