野孩子

綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】
! Q+ s# I  U( p2 a+ j2 r* P
! m# s8 `. e: R) q, r' X  |6 Q1.雞肉洗淨撒上鹽置放10分鐘，切塊後入滾水汆燙立即撈起，放入冷水沖洗，瀝乾水分；甜豆仁放入滾水汆燙撈起，泡入冷水中，取出備用。
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, e0 Y1 D: Q. h2.沙拉油入鍋燒熱，轉小火將綠咖哩醬炒開，放入奶水、椰漿熬煮一會兒，放入檸檬葉、雞肉煮約3∼4分鐘，加入糖、魚露調味，起鍋前加入甜豆仁、九層塔、紅辣椒絲裝飾。 2 L9 H6 I/ \. s& _& A
  
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【材　 料】
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雞腿肉 1隻 4 H/ O  v2 ~7 g4 _% V
沙拉油 1大匙
) b. L8 b# w# T% o紅辣椒絲 適量 / t# _4 D& N% S% L+ A2 M
甜豆仁 適量
8 J$ S# ?' m2 h- R% o0 p7 G, i$ y九層塔 適量
4 ^2 o+ I# I( j綠咖哩椰汁醬 適量
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