野孩子

泰味蒸蝦 【做　 法】 * \& [& R6 N% K; y- w: z

# x# L8 ^1 W% A, d* p1.所有調味料混合好調勻。9 H: e; K5 M& h

; O9 N3 z; H- G' \( q! I- J2.草蝦先剪掉觸鬚及足的部分，取出泥腸後洗淨，再浸入作法1的調味料中至入味。
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3.將作法２的草蝦放入已燒開的蒸鍋中以大火蒸煮約7分鐘，再取出置盤上桌即可。
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【材　 料】 * D% O9 [6 n& _; n( E0 I5 h  J7 H

; R1 d* C2 v" D0 k" ?: L  E草蝦 6支
- I& N$ `+ v& u5 ^【調 味 料】 6 t, ^( ?5 `6 b% ?( ~2 u# k. H( w
- F* U4 M* [; H7 X
黑胡椒 1/3茶匙
# T$ X: r5 N# W奶油 1/3茶匙
4 y' a& ~: y, q* _+ A0 E蠔油 2/3茶匙
9 S' y! V2 h& N- J醬油 2/3茶匙 8 u) Q7 y/ M# }# p# X
麻油 1茶匙
  d2 c8 N4 a$ v* P米酒 2茶匙7 x3 F7 j$ J( Y' L0 N* ^' f! M

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