野孩子

泰味蒸蝦 【做　 法】 5 j8 S0 e( m) ~
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1.所有調味料混合好調勻。& [' Q/ ^; |- h1 C6 U% S

+ a2 y9 F: \. b) h2.草蝦先剪掉觸鬚及足的部分，取出泥腸後洗淨，再浸入作法1的調味料中至入味。# J3 i5 F- ~( H; u# k

  Z- _+ G/ t7 c- f% ]. }3.將作法２的草蝦放入已燒開的蒸鍋中以大火蒸煮約7分鐘，再取出置盤上桌即可。 ) Y+ J1 A/ T" Z9 A
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: g, c7 D# J1 L ; [) b$ A: x( F8 A# ?+ V9 ]5 h
【材　 料】   d8 P$ A/ M1 q

# s1 w5 U1 T% K6 v2 Y草蝦 6支
% F: s7 `- o) E0 g【調 味 料】
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: \" M0 U5 Q1 j" b5 l3 D3 ]$ o黑胡椒 1/3茶匙
3 v/ s; p) C' f% N3 U奶油 1/3茶匙
! [& r  j: r6 G! }" A* ?0 X蠔油 2/3茶匙
0 ~; q7 S2 l8 |( {- V) W' W1 i醬油 2/3茶匙
5 t  g4 ^+ r; b% b麻油 1茶匙   x) G% H* _% N7 M6 n' \( z4 Y, a; P) ?/ I
米酒 2茶匙) v2 o1 \$ r( U' H1 j! B$ @: ~+ H
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