野孩子

臘肉高麗菜 【做　 法】
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- s* ]) C3 {' u6 `7 I1.臘肉切片備用。) J3 g2 b& e9 d( T9 o, @

6 R7 i9 F6 Z) i. w, X" t; q2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用+ o9 Q5 x0 c- U! q6 h; E# W/ \
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3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 8 ~# I: C$ _4 R6 p7 N
  
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【材　 料】
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臘肉 10片
  r7 ?+ G" M5 e高麗菜 250g
( \7 r+ H2 G4 R) i( k* H0 x. T  V% Z蒜末 10g
! {3 P) g; z- ?3 s! X+ c高湯 1大匙 5 ^) h' l  z% O5 D- F
【調 味 料】
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蠔油 1大匙
6 f; U, X$ S/ @! b; T醬油 1茶匙 . P9 S5 ?0 Y/ Q/ W/ n
糖 1/4茶匙
" w3 Z6 X, o. ^0 f8 [. ~- J麻油 1大匙
. D; C% z9 |1 _米酒 1大匙
/ [* @' E- b2 F5 `% }5 `7 a胡椒粉 1/4茶匙' E$ v- o7 f: S: w
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