野孩子

臘肉高麗菜 【做　 法】
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/ S7 A" a6 d" j" N1.臘肉切片備用。+ y. {" d. ]* C+ w

$ o0 S& ?! a/ @" w2 W# a2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用5 c  q( Y+ \  m' ~

7 d9 `8 Q- M7 G5 `. ^! \6 t3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 ; H* j6 x/ @' c" y5 A
  
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6 B) j2 z" F0 w+ z; J1 W+ e& ~. \【材　 料】 " f! e# N/ v' f: |7 c3 a, Y' v# M
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臘肉 10片
/ ?0 o3 S$ m4 d高麗菜 250g
# K+ o! y6 p: d' f, B蒜末 10g
# r4 ]% h' ~4 @0 `" y" u  v/ J高湯 1大匙
  L1 g3 e; F) t6 a8 c4 J【調 味 料】
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0 e; r. ~& c! ~, z蠔油 1大匙
9 ~5 z" ~+ A. U8 X醬油 1茶匙
0 S4 z$ M8 X6 C/ N糖 1/4茶匙 ' h/ |6 a# g' x4 x: u* j
麻油 1大匙 4 r1 Y1 n/ ~, b' R/ @/ o
米酒 1大匙
4 Y- x0 R! G# a胡椒粉 1/4茶匙# m% i) {8 t8 [6 d; z0 b4 {+ M( t3 ?, I# a
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