野孩子

臘肉高麗菜 【做　 法】 5 _3 R: R' q0 e' V8 }- f

1 B  \, p* F$ V' n* ], \8 h+ S- P1.臘肉切片備用。
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% {! u7 a6 k$ l* Y( D" }  G, @2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用
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: ]$ @5 G+ @7 F9 t: F* q3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 ' L7 ?- U3 E- [
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+ A4 V1 C, l$ v9 i【材　 料】 ( |6 K+ n7 i5 I: m2 ~

5 f5 ]4 H+ t! @2 o% o7 c臘肉 10片
& Y6 _) U; j1 L高麗菜 250g
# c' ^/ Q3 ~/ }* u9 H蒜末 10g - d8 E# @8 H, `. @
高湯 1大匙 9 h, {/ \5 W6 v$ q
【調 味 料】 ( w4 [- }- s' Z5 P$ k
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蠔油 1大匙
% d) J3 g7 ?  [( N$ K4 W醬油 1茶匙 9 f! E0 R# b' B3 ^; r0 E
糖 1/4茶匙 , E$ y( j$ e* J4 s1 E8 L
麻油 1大匙 2 G. M* v/ B% d: `0 G0 q! x
米酒 1大匙 4 J. B' S; S$ u3 {
胡椒粉 1/4茶匙3 A7 H1 [9 V) d+ b% D
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