野孩子

臘肉高麗菜 【做　 法】
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1.臘肉切片備用。& l$ b9 P. v  @( a+ W7 T

8 S5 j# W* I! S) }, R2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用& X) c1 A& d1 z
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3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。
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5 w# |7 Z1 Y, m/ r6 F【材　 料】
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$ k% z9 `" Y, A. P9 g" C4 e臘肉 10片
1 C, b; N2 w' L, e高麗菜 250g
( h/ H. y+ }* d" J蒜末 10g 2 K2 G( B5 l/ C  N9 ~! {' h
高湯 1大匙
5 R* O. o: m: N6 p2 }【調 味 料】
: ^$ ?4 v6 {( A1 ~- ?4 J
4 x+ x- L% E3 w0 Y  U; p; R- T蠔油 1大匙
) i  h1 `/ W: W& T: m2 O醬油 1茶匙 8 x3 q4 V" C$ P; c! j
糖 1/4茶匙
& L9 l1 g, r. V麻油 1大匙
' J% h" X; z$ w; q: a8 x9 s4 ~米酒 1大匙
; v* N8 L. ]7 \# G胡椒粉 1/4茶匙, l( a" m) g9 S" r; F4 Q
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