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馬沙曼燉牛 【做  法】

馬沙曼燉牛 【做  法】

馬沙曼燉牛 【做  法】
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  C! v5 U2 I/ l- O. C3 n1.馬鈴薯去皮切塊後;洋蔥、薑和紅蔥頭切末備用。7 x' M0 s' ^$ N& n& q5 C4 J  Z. s

: T, i* d8 j* ~$ A7 x2.牛腱洗淨,橫切成約1~2cm寬的塊狀。8 V$ a* s' w! Z3 i1 [5 L, l! [: B6 ^6 S
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3.熱油鍋,將牛腱塊翻炒1∼2分鐘起鍋備用。) Q, Q! l  }% Q/ A# ^: ?
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4.熱鍋,加入沙拉油2大匙,以小火將紅蔥頭炒至呈金黃色時,放入洋蔥末炒至軟,再將作法3的牛腱塊、薑、蒜、咖哩粉、水及所有調味料一併加入,以小火慢燉約2小時8 f0 M4 ?1 _# I2 D! T7 l1 X

" s+ e; X$ {% v% L) z6 {& b5.待牛腱夠軟時,加入馬鈴薯,再以小火燉煮約20分鐘後即可。 / P, }9 D/ [8 }# N
【備 註】 ! [0 N; k# h, f3 |  f; _; p

0 H  G2 n6 H7 D, \! C牛腱有兩條筋和三條筋的,建議選購口感較好的三條筋的。另外在燉煮的過程中藥不時的翻攪及適收乾情況加水,才能確保牛腱有好的口感。 & K% r0 T( [0 @5 X6 H
  
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9 f# c; e5 m( D. K( T& g+ r% {
  [% Q4 O7 v+ t" y2 q【材  料】 - r9 ]# y7 u& k  b# G) `

0 \3 N) I$ K. l' n2 w% ^! |馬鈴薯 2個 ' s5 `9 y/ X& h) r$ w7 S
牛腱 1條 ' ]; l' P6 Y5 ?
洋蔥末 400g 6 O0 n/ p* E% X2 k5 ~
薑末 50g 2 W. k1 d- O* o8 }- |  q
紅蔥頭末 50g
" c# q4 y3 P/ n  S. i! X咖哩粉 1大匙
& x/ S+ e: t" ^7 c! T5 {紅咖哩 1大匙 & y  l+ J5 \! _) f3 U' u; f
蒜末 10g
5 T0 ]7 y! f1 ^1 Y水 800cc
( \9 I2 x) |( |【調 味 料】
7 c% X* z5 j! k$ \ - I  L' x3 S( L. }
糖 1/2茶匙 * K( X  ^. ~( t/ t# z6 ]4 X. @+ Q
鹽 1茶匙 - |9 F3 P, Z2 F: k/ j, O1 a/ q) m
魚露 1茶匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶掉進大排水溝醫療費遊戲幣3203.$ `# O# f4 l" A, P- _/ [0 U

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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