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馬沙曼燉牛 【做  法】

馬沙曼燉牛 【做  法】

馬沙曼燉牛 【做  法】
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1.馬鈴薯去皮切塊後;洋蔥、薑和紅蔥頭切末備用。
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2.牛腱洗淨,橫切成約1~2cm寬的塊狀。) N. H% p: a; X2 p

# S3 q* g, f, v1 N- ]3.熱油鍋,將牛腱塊翻炒1∼2分鐘起鍋備用。) O2 Z* D/ l! S9 f5 D0 v

: h+ u1 }7 t7 ~+ J9 V+ s4.熱鍋,加入沙拉油2大匙,以小火將紅蔥頭炒至呈金黃色時,放入洋蔥末炒至軟,再將作法3的牛腱塊、薑、蒜、咖哩粉、水及所有調味料一併加入,以小火慢燉約2小時) q0 z' f/ d1 G9 f$ J
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5.待牛腱夠軟時,加入馬鈴薯,再以小火燉煮約20分鐘後即可。
9 `: \4 c* p+ j7 v2 u【備 註】
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6 d& z* k+ _4 M7 `8 C3 `牛腱有兩條筋和三條筋的,建議選購口感較好的三條筋的。另外在燉煮的過程中藥不時的翻攪及適收乾情況加水,才能確保牛腱有好的口感。 " C3 q3 r5 F8 ]
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% P6 X3 |+ e9 m/ I. h4 N. m0 |9 e+ {【材  料】
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馬鈴薯 2個
- _7 p3 D1 S% B( y+ c牛腱 1條 ! v9 ?8 \5 P: I5 v  d- m; g% a
洋蔥末 400g
2 [# a; T  k2 P0 b5 C' X* p薑末 50g 1 J: i* V$ s4 y9 ]% M
紅蔥頭末 50g
$ W1 R8 }% E  I; ?& R) ~咖哩粉 1大匙
: C3 S+ r- L5 }* ~紅咖哩 1大匙
! [' y! Z" s& h! P% v7 l蒜末 10g   b  C' z4 K2 [* t+ E% P: ^
水 800cc
! \' y% V& M) t7 O9 G9 Z! O: ~" R0 ]【調 味 料】 . Z( i. M0 k4 @" s. W# {* g

7 @: |8 D. K3 G* _' P7 B糖 1/2茶匙
1 ~( p+ }8 n& u& j# Q鹽 1茶匙 3 t. }# K/ E& I4 F
魚露 1茶匙; @% O# E8 g: O; G9 `( H
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[發帖際遇]: 阿寶寶掉進大排水溝醫療費遊戲幣3203.
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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