黃金咖哩雞 【做 法】
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1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）加入醃料拌勻略醃。
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1 I4 @) P5 D2 X: w/ k0 ^2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊（約6塊）備用。
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3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。
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【備 註】
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加蓋煮熟好的咖哩熄火後，小燜約1小時味道更濃郁香醇。
; R+ H N0 }, w o洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。
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【材 料】
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' P$ c* e4 U6 [/ b* d雞腿 1隻
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洋蔥末 40g
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馬鈴薯 1個
% m, h# W7 g0 o5 `& a, g: h2 O5 b椰漿 150CC
7 C& C; ~3 P- u# A高湯 230CC
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沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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咖哩粉 1/4茶匙
. S6 P# X' N8 ]紅咖哩 1大匙
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糖 1茶匙
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魚露 3/2茶匙
- ~( K) H$ I: b4 A【醃 料】
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鹽 少許
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胡椒粉 少許
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低筋麵粉 少許
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