黃金咖哩雞 【做 法】
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* D/ [- R& O' h8 K1 ~1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）加入醃料拌勻略醃。
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/ o& J* w3 N) r5 H; S5 i: z2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊（約6塊）備用。
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3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。
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【備 註】
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加蓋煮熟好的咖哩熄火後，小燜約1小時味道更濃郁香醇。
! H3 U0 |) I! {洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。
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【材 料】
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3 h- V, E3 T. d$ ~! j0 S雞腿 1隻
* ~8 Q( N& S: K1 S洋蔥末 40g
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馬鈴薯 1個
/ ~- ?! O' P$ E6 [ i椰漿 150CC
* W# z9 n8 j+ k: U: ], G高湯 230CC
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沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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$ J# ^3 T( \4 |# B! L, d咖哩粉 1/4茶匙
) j. x1 O% g3 T* U紅咖哩 1大匙
- c, u$ Q$ N% y0 V' E+ U糖 1茶匙
( |. V9 G7 x ^4 n# O$ S魚露 3/2茶匙
# G3 O( O. ]; s+ S: O; o$ C& H/ v【醃 料】
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+ m0 n a" `; D L0 M' @1 k鹽 少許
/ q y; A4 Q/ c/ f+ M" e胡椒粉 少許
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低筋麵粉 少許
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