野孩子

香酥檸檬燴魚 【做　 法】
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1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。
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2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。. z. C8 h5 k  m/ d) M* f

, \1 t& f6 p6 j: v0 Y1 @3.九層塔去根切末、辣椒切片。
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4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用, t6 f3 U+ M6 P8 O
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5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。
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6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。
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7.盛出淋在炸好的魚上即可。
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+ V  Z% n0 j& d* i& y& S【材　 料】
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& n* f6 T1 s: T/ i鯧魚 1條
7 ]3 c8 |# f' d+ }+ _6 J紅蔥頭絲 35g # J. y& z: ^* V& R7 Z; M4 i
蒜末 10g
% [" n2 C5 B6 k8 e  H5 F2 d九層塔 1根 , m" K# \. n2 n6 F  \* _% h5 g
太白粉 少許 ' f2 [2 p' z% L9 f6 V4 D* t  k
【調 味 料】
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蠔油 1茶匙 ! e% q8 l2 X5 m  X: k# k
醬油 1/2茶匙
; u3 g/ ~. N3 G9 ?' ]' o魚露 1茶匙
8 Y3 g$ ?+ {! `5 T8 r% i糖 1茶匙 2 L+ [( _* U7 g- g& q
紅咖哩醬 1茶匙 $ v) E/ i/ W  F1 P0 ?
檸檬汁 1茶匙 6 @! _& R0 z. N& p, D1 \
高湯 200CC
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879.8 l" s6 p; z# ?