野孩子

香酥檸檬燴魚 【做　 法】 " T8 n2 v" H( i  a% ^. |7 Z- t% X

  H* l) }. ]1 g0 s7 b4 Z  ?. U1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。
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2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。
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3.九層塔去根切末、辣椒切片。1 o; x8 u3 p2 ~  r7 B) M

5 v* x" O* K9 f7 g+ W7 j4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用
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5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。+ P/ D& X2 I2 Z
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6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。
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7.盛出淋在炸好的魚上即可。 & \; D0 e, w/ O7 z
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【材　 料】
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鯧魚 1條 " k& a1 A; X# V$ D
紅蔥頭絲 35g 4 L- z5 V# y7 \; H& ]' T
蒜末 10g ' b2 N0 r  v" H9 r, x. u
九層塔 1根
- R  D7 S: C  @2 k2 C/ h4 A' E太白粉 少許 . _9 q; {+ D' x6 a, u" o- ~3 P
【調 味 料】
1 r) ^) f, o# v0 S8 l - U- Y! x8 E2 `) _( P7 u* V7 c- \
蠔油 1茶匙
/ I* z7 Y% w& w9 g/ j醬油 1/2茶匙
0 K3 k/ d) x8 J% l魚露 1茶匙
4 R0 X8 ?: Y- r糖 1茶匙
; C3 `5 ~, F0 o& y紅咖哩醬 1茶匙
7 k. C& G% X1 n, n& l. C9 R檸檬汁 1茶匙
5 @( {9 @+ E8 u3 z高湯 200CC- o8 K4 Y/ j' V$ R

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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879. 1 b/ f+ h0 P$ Z# v. w# A