野孩子

香酥檸檬燴魚 【做　 法】
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1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。) o( k- N; r  O+ b9 {0 k9 G; }" `
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2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。3 m* b/ u' l1 c! u' B1 z- r
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3.九層塔去根切末、辣椒切片。
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; y, i) P# S/ W' p! {2 c# U4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用
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5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。
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6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。
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7.盛出淋在炸好的魚上即可。 7 r7 \2 |1 {  G8 D+ D- v' b" n2 k
  
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9 U0 L! a# N: j5 |【材　 料】 ; K7 K9 x9 y- f- W
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鯧魚 1條 + F+ v: W! `+ E. D7 ^
紅蔥頭絲 35g
& v8 D2 E# T1 X3 y蒜末 10g
9 [1 l$ f4 ^' `+ ~, e; S九層塔 1根 1 [$ b0 |) B7 p& u  H7 R
太白粉 少許 2 }0 D! w/ B- ^7 P, o1 d) P; M
【調 味 料】
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蠔油 1茶匙
0 [) i3 i' `# @% B$ x9 C5 j醬油 1/2茶匙
% v' j" h, x: O魚露 1茶匙 1 F4 t0 O# s1 a# w
糖 1茶匙
% e  U# @; m, x2 K3 I( ^/ G紅咖哩醬 1茶匙 1 i- u4 n6 x  O& l3 ]! l  [& ]
檸檬汁 1茶匙
/ N1 g: G: U! }7 S  {; U高湯 200CC' G( r& L0 P8 P, x8 R) X
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879. * {5 E" Q* v4 x$ [* m7 Z