野孩子

香酥檸檬燴魚 【做　 法】
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% l& {+ w: [$ o- w. o) x1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。0 F* |; O( e+ |
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2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。
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2 G3 O- N5 j+ F$ E, @3.九層塔去根切末、辣椒切片。
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4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用
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8 P% s8 {3 m1 p3 S. q8 b( Y5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。
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! `9 d! i# a: T6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。
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4 @$ D$ W: {& U# B7.盛出淋在炸好的魚上即可。
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【材　 料】 , X% }" y9 M% Q  Y+ ]& }

' F, k6 H- a6 P% P9 o0 j! q, K鯧魚 1條 " P0 x4 T' m. ]8 I! G7 D# F9 {
紅蔥頭絲 35g , Y1 o$ t* n9 A2 z, Q
蒜末 10g
( M) Q( U7 [" A  l九層塔 1根
# [  Q$ X9 k' }; `  }1 \$ f太白粉 少許 ; F9 j1 l' f$ _4 Y7 |! s+ ~3 m
【調 味 料】 : w) n6 X7 P( Y1 m% k! a$ B% D

( a4 O6 r7 K# [* d) `蠔油 1茶匙 & J) Q( a, i! J% B
醬油 1/2茶匙   l# p; U8 t9 q6 e% B! i( T; w
魚露 1茶匙 / X6 C  X  Y- |1 \8 k4 S
糖 1茶匙 1 T0 y' k9 K9 @7 y1 I
紅咖哩醬 1茶匙 ) l6 P7 g/ @5 S5 S! C
檸檬汁 1茶匙
1 g, K7 T5 D( P: a; w- i高湯 200CC
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879.+ U, }" K  F1 T+ q9 ?' `+ \& @