野孩子

香酥檸檬燴魚 【做　 法】 7 s+ G9 q6 H0 M2 @1 E  N; n! c
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1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。1 E9 }4 H1 l# e% m6 ~

/ _0 `( S6 [% q3 P% ]2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。  E8 D5 \" Z9 S/ o8 d, X- p

5 _) `" r* Y) I5 T& o+ A5 a3.九層塔去根切末、辣椒切片。
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4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用7 Q' m2 ^$ z) U9 @9 @9 X

8 P1 X% `  x+ C4 k: P' ~( i5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。
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6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。
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7.盛出淋在炸好的魚上即可。
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' a$ x* U: r. W1 Q8 t, n+ w' A【材　 料】
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. A/ w* M' g; w  C鯧魚 1條
) ~& p) `: a$ s" Q( K紅蔥頭絲 35g # v- S* ?, }% l& ?; @: L/ Z
蒜末 10g
+ u8 p  X9 x/ S/ E0 R" b九層塔 1根
' j  X& I) Q3 ?% ^+ ~; x6 S# ^! l+ l太白粉 少許 . P# R/ A. d! N1 V. B3 ?6 d
【調 味 料】 . F; }' c# Z3 T) |: s+ n1 t

& @4 F1 e. e, R蠔油 1茶匙 # q* F4 s% Q2 W2 a2 g! i
醬油 1/2茶匙 + z, Y  a$ S: e
魚露 1茶匙
8 b" \% I$ o% d! }( R3 x糖 1茶匙 % }' l& M6 e; O* R6 F7 K6 a2 N% ^
紅咖哩醬 1茶匙
  R1 W7 w$ M7 _$ p) Z$ _- C檸檬汁 1茶匙
1 j9 i/ I1 A& }8 m高湯 200CC
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879.% @6 Y: c" }  H+ P1 B$ {1 y