野孩子

香酥檸檬燴魚 【做　 法】 3 a, R( N- }; Y0 g6 T1 R

" @5 Y, O- B8 Q4 D# N1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。4 I" r6 V5 K- J& M2 N
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2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。
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3.九層塔去根切末、辣椒切片。; y0 r! y0 i" @7 i4 w3 o) {

/ Q, X7 q( V9 p9 h) H- ^4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用
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5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。$ \) z; y" B4 s5 a2 n1 L5 ~- b! e
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6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。+ x9 F( w6 `/ s1 b7 O$ ~

6 ?2 ?  I/ ~0 b  ?5 ^7.盛出淋在炸好的魚上即可。
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【材　 料】
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鯧魚 1條
# s. P/ D+ ^( F( ?  e( Y# B, f紅蔥頭絲 35g ! [/ k( K0 u. f8 i7 X+ o
蒜末 10g
: G# f* g1 }  W九層塔 1根 $ ~, V, Z* L" ^! A* r
太白粉 少許 * t- d; t/ N' f5 \4 \. l) ]
【調 味 料】
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% A2 c, S& m5 V. E蠔油 1茶匙 # `' {' T, e: c- f- w, m9 U- k! g4 u
醬油 1/2茶匙 ( e9 d: c5 K# J# v6 u
魚露 1茶匙
+ c2 G1 [4 b2 W+ f5 P% [! d6 M糖 1茶匙
3 G2 e+ r* k( m# P0 M2 S' D, E: _紅咖哩醬 1茶匙
9 H$ S6 ?: d- t! @6 G" a檸檬汁 1茶匙 3 {& V1 ]& t- z: G: ?( \
高湯 200CC! O! {- E% B" z: g- M( L3 {2 N

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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879. ( ^0 A0 _3 l$ t* \+ a! B7 K