野孩子

香酥檸檬燴魚 【做　 法】 1 \! ?7 M5 v0 L( J+ s5 u  k: f
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1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。
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0 n5 ~& Z8 p0 @2 `9 \+ ^2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。, {6 n' d% p/ P

4 I% d: M7 j( _# _! y2 I3.九層塔去根切末、辣椒切片。+ I; k9 z+ t5 l

, t- \/ u. `* Q; b" c2 j2 w4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用! y( N0 H5 V, e* E

8 z5 d- a5 n# Y' i/ k2 I5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。
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6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。2 I4 i: Q  p8 W. j4 \9 P& u5 U
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7.盛出淋在炸好的魚上即可。 1 w6 h4 P) d- E9 k
  
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. S; s) j  D4 S4 Q【材　 料】 : X" i! i& Y. P  t# w. N
: V4 p" O* D% s! E5 S+ U. S6 W
鯧魚 1條
$ g" z' q" ^7 B4 l1 r6 M8 Z紅蔥頭絲 35g
  T5 U$ O9 i0 n蒜末 10g
4 e( u, e; E( V5 A2 h九層塔 1根
' \4 ]1 m1 C& b) n3 E太白粉 少許 + [5 Q; W2 B  C' @' S& }
【調 味 料】
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+ X* P  }0 W! G) T蠔油 1茶匙
- s5 o$ h4 y! i6 s1 v- L+ X' `: U, ]醬油 1/2茶匙
" x* \3 ]7 e6 m& F+ d. a魚露 1茶匙 9 ?2 t' D/ p& B" C) r# S- K- G) b
糖 1茶匙
- W# m$ c# }7 ^' a" R. z紅咖哩醬 1茶匙 : F! H' P5 b' b+ C8 F7 M0 Q( k
檸檬汁 1茶匙 , |) d+ Z- j! R; n( P
高湯 200CC5 b# F1 T& T, L5 L* `" |0 E

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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879. & _' M; H) F- S9 L/ u. S( Q% y