野孩子

明蝦銀絲煲 【做　 法】
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1.將麻油、奶油置於鍋內開大火，把蒜末、薑末爆香；改開小火，並將其餘之調味料悉數放入鍋中，燒開約2分鐘後備用。
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2.將明蝦先剪淨鬚足，取出泥腸洗淨，備用。( T( [8 {$ W) M

* J* B7 |9 S/ w7 A3.將泡水後的冬粉以剪刀剪成小段備用。. f3 R# B. v. e
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4.砂鍋內以五花肉片墊底，再放薑片、蒜仁、芹菜段、蔥段等材料；再依順序放入冬粉、明蝦、最後再淋上作法1完成的材料，把砂鍋蓋蓋好，以大火煮滾。7 q+ F$ S! L% _; ?( J
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5.滾熟之後改小火燒約4分鐘，再將蓋子移開，將明蝦翻面後加入香菜葉並淋上米酒，再將蓋子蓋上，燜約1分鐘即可。 , P) P' l, q9 l/ x+ @
  
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【材　 料】 ; i* l  Q, m3 o$ Z; y
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明蝦 5隻 , C5 {3 t6 f4 S3 c! d
冬粉 250g ! v& g0 D, t0 V* y3 _8 o
五花肉 4片
" e( \( I. Y/ E3 f# ]/ H/ O蒜仁 20g 2 L. ~* w, D1 S) N5 w
薑片 5片
( j" a* Q. ]% q- {蔥段 40g 2 s+ g4 S$ j9 R. W7 {
芹菜段 40g
' `: ]! _; |3 |9 x, n, A香菜葉 少許
& ]8 v7 ]4 w8 n: {& d) T米酒 2大匙
" l' `. s# `; P! D2 H2 i【調 味 料】
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8 F& }2 _9 Q8 D% V麻油 1大匙
0 a1 [: D( Q4 J4 y奶油 1茶匙 . \2 _* @, o: A& K; T
蒜末 10g , H' K8 F1 F7 w, ~" u3 H
薑末 10g ! q" b/ R5 Z: ]/ Y
黑胡椒粉 1/4茶匙
  L/ a5 W, w6 R7 S白胡椒粉 1/4茶匙
8 l  n7 L0 N' D2 w蠔油 1大匙
3 T1 X- y/ D5 W% ?2 O- ~/ m醬油 1茶匙 1 a! c8 b; D- ]" F
糖 1茶匙
8 e7 H& r3 M! r3 A花椒 少許 ' u9 I& q" ?. ?, t. t& U
水 200cc0 {( `; j) v; {4 j# s
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣364. ' W8 o% E$ z5 M# m3 B; a! W