野孩子

明蝦銀絲煲 【做　 法】 , C; D( K# D# l

, v5 T" f, Z0 ^. e% w1.將麻油、奶油置於鍋內開大火，把蒜末、薑末爆香；改開小火，並將其餘之調味料悉數放入鍋中，燒開約2分鐘後備用。% l0 X7 d+ s' w4 h% q, e2 I; r

6 ~2 h. K4 t) x* A; X3 }2.將明蝦先剪淨鬚足，取出泥腸洗淨，備用。
' N0 M8 J" s' S, L) k
6 H% ], d1 n2 Q/ ]0 Z3.將泡水後的冬粉以剪刀剪成小段備用。! ^/ D5 Y6 L/ A+ A9 Z$ r6 n5 i# m
, c5 K" X! l7 z
4.砂鍋內以五花肉片墊底，再放薑片、蒜仁、芹菜段、蔥段等材料；再依順序放入冬粉、明蝦、最後再淋上作法1完成的材料，把砂鍋蓋蓋好，以大火煮滾。
: H8 d- f7 ?+ N5 ?* d: B6 q9 h ) p2 t. _0 m! K# w" v
5.滾熟之後改小火燒約4分鐘，再將蓋子移開，將明蝦翻面後加入香菜葉並淋上米酒，再將蓋子蓋上，燜約1分鐘即可。
" ^) c! O" L5 l6 P& [  ) I! a: G8 F" S/ O4 N) ?: N

9 z, G* k8 Q. u, g  T 5 E3 F- m) V" q: J  g- ?/ A2 [
【材　 料】
5 R+ q/ a# P/ K6 y% G
' q8 ~% t( h/ q0 ^$ Q4 R9 J8 ]+ u明蝦 5隻 + k( E/ [0 L  _1 W
冬粉 250g
1 {4 w$ n2 X: y8 {五花肉 4片
4 q$ x- v2 e7 D2 `  a4 ^- {蒜仁 20g
. V  {& V7 G/ o/ k2 o; c薑片 5片 ) M0 A! Z) A9 }) p0 C4 M& @
蔥段 40g
, d6 F: J" W6 \0 f, e芹菜段 40g
$ A. H! {/ [$ s香菜葉 少許
8 n* |! E7 {2 Q! G& ^4 i0 a& K米酒 2大匙
1 V$ ?) E# v6 F: b7 @; Z【調 味 料】
( H2 s  I- M' F) P4 | + S) c% |4 N/ K; R
麻油 1大匙 $ |  `' Z$ I* V0 b6 m+ ~* H
奶油 1茶匙 , U0 x, v. S5 {
蒜末 10g $ N" X" u5 C2 U+ w" u; M6 [
薑末 10g
6 Z8 E! ^, `* s# u/ f6 H, l7 P黑胡椒粉 1/4茶匙 1 D* i# [2 n/ G! W9 K' l6 I
白胡椒粉 1/4茶匙
5 f' p0 A' P2 Q5 e2 ]8 ~, _; J蠔油 1大匙
1 p; g, i6 R- c' K8 f- o醬油 1茶匙 2 @# u! z* @- W$ q
糖 1茶匙
, T/ @* C6 k9 q  \5 o1 v花椒 少許
% \1 \, Y2 Q, a" J  ]1 f# z水 200cc$ W* P- ]) H( \* l: e1 b

& X2 b% A3 e1 c* t

[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣364.7 G) R% D& X& [" H6 N* ?9 `2 }6 l