野孩子

明蝦銀絲煲 【做　 法】
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1.將麻油、奶油置於鍋內開大火，把蒜末、薑末爆香；改開小火，並將其餘之調味料悉數放入鍋中，燒開約2分鐘後備用。0 Q' E3 x0 V, |1 d

$ Z5 f) ~; S; {$ ^. ]( c2.將明蝦先剪淨鬚足，取出泥腸洗淨，備用。
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3.將泡水後的冬粉以剪刀剪成小段備用。
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% K. @3 |8 S3 n5 W, @4.砂鍋內以五花肉片墊底，再放薑片、蒜仁、芹菜段、蔥段等材料；再依順序放入冬粉、明蝦、最後再淋上作法1完成的材料，把砂鍋蓋蓋好，以大火煮滾。
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5.滾熟之後改小火燒約4分鐘，再將蓋子移開，將明蝦翻面後加入香菜葉並淋上米酒，再將蓋子蓋上，燜約1分鐘即可。
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【材　 料】 ; \4 d" p  v* G! k/ d
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明蝦 5隻 - [, ^) d# n! h+ u( R0 U/ Z
冬粉 250g
/ d. Y" V; u2 A五花肉 4片
" E) z; f* z1 i* u! ?6 p蒜仁 20g
6 K) i- J. G/ y7 s薑片 5片
) y8 o: c9 Y- d, t: Z% O蔥段 40g 5 i* a0 x" J) c  L: x1 j  ~: J
芹菜段 40g
" H! j& H; M* D香菜葉 少許 4 [- x  B9 b# x$ e0 X" R# [
米酒 2大匙 % p, k- J# |( \6 a$ ?
【調 味 料】 8 W% a. s( u( |; e

: A$ f6 k, g, G4 T8 v, ~麻油 1大匙
) i4 c; `  B# J+ f# @  H* _奶油 1茶匙 - X/ O, E) D6 V+ O/ E
蒜末 10g   b# J  u8 m; R5 F0 {0 {% n
薑末 10g + t" V% m4 D* U+ H( w( b4 @
黑胡椒粉 1/4茶匙
% T3 X' b, m0 I, k, T2 g; M$ ]白胡椒粉 1/4茶匙 : s( R/ }) X) G% s
蠔油 1大匙 2 m* V) R; B! J# Z
醬油 1茶匙
. K5 p( v* @8 Z, Z$ f糖 1茶匙 ( @( B* V$ l9 e7 Q6 [4 R: u
花椒 少許
+ a, u3 F: f: L3 x水 200cc
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣364.& q; E6 l5 v/ B- U/ E* ]: P