什錦蔬菜湯 【做 法】
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1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
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% _/ c, y7 }6 z( F2 v2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
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3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。
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7 T& S' C7 B2 I! {【材 料】
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1 G' b. @+ z3 h$ ]波菜 150g
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南瓜 50g
- i& a; N2 `( d- i' p- g0 ]大黃瓜 30g
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絲瓜 30g
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鮮磨菇 10g
, G% k g8 b3 c乾辣椒 2條
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小辣椒 2條
/ l" b F6 [. Z( ]紅蔥頭 10粒
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小魚乾 5g
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高湯 550cc
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白胡椒粒 2g
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【調 味 料】
1 B' ~- c: j) F , v- |( M i- S
蝦醬 2茶匙
, N, B7 X9 m2 {; r# O醬油 1茶匙
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糖 1茶匙
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