鳳梨海鮮炒飯 【做 法】
F6 S' c/ C, S$ Q% s " z: m7 i! S+ O& H
1.花技切花片、蝦仁去沙腸、鳳梨切大丁、香腸切片、洋蔥切小丁
. H, ], g2 v' G
$ T) p; Y0 ~ T# F0 h+ R2.花技、蝦仁、蟹管肉、鳳梨、香腸用150℃過油備用。
# \" a1 z" n2 m$ g
' k' Y/ E/ p7 A- `3.將奶油入炒鍋把洋蔥丁、碗豆仁炒香取出備用。
- v" @7 p6 s( n, C$ ` l
; s7 _) _" a! V: [4.再入30cc食油入雞蛋、白飯炒勻、加入(2)(3)及調味料炒香即可
! \9 I1 n6 f; D* Q- G
& o, ^+ m: P L8 w U3 T( [' l
6 g: [8 Q# Z; }8 r 9 f' c3 |1 U0 W" A7 f% X1 p& \
【材 料】
& @- F6 W6 Q3 r1 c6 ]. n" b
1 `& y! y6 D3 R7 d9 h& Z9 e
鳳梨 20g
5 q* \% o- D B# o# O Q$ t0 _
白飯 300g
4 `* O, G# M# A# F: z; f碗豆仁 5g
" e+ \8 F& O* B( t5 Q% Z洋蔥丁 5g
) s& u0 y) ^! u% ~' F5 z
香腸片 10g
@ z" g* m, m2 w5 q' a
花技 10g
0 B/ i& X/ O% ?# ?: d
蟹管肉 5g
# b( o& s6 o0 e. D/ D. Z0 D+ B
蝦仁 3隻
|( D* }4 P- P; u4 ^
雞蛋 2個
. n, O Q, `& O5 ^奶油 1/2茶匙
# T) K7 [4 R& t6 v! \【調 味 料】
% k9 P8 q% x! r0 z& c2 W8 C6 r
1 E3 e8 I4 {$ x; w魚露 1茶匙
8 J' }9 t1 E; W+ {4 g# s* w
醬油 1/2茶匙
3 n: P9 E: P/ c8 d0 @
糖 1/2茶匙
3 T; o/ X ~ y6 p, ?! a
咖哩粉 1/4茶匙
2 G( e/ ?, Q1 C' |
U8 B. z* D' e3 I+ r. H
