野孩子

辣椰醬鮮干貝 【做　 法】
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; J) k$ c* c' e7 |" ^6 \5 R: u1.將鮮干貝用滾水汆燙約20秒後撈起瀝乾。
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2.將鮮干貝均勻的裹上乾太白粉。: x! r) Z9 o2 k0 U$ k( \5 q' n

) B% i6 M) j$ |' h% F! t8 |3.取鍋加入沙拉油熱至約150℃。將作法2的鮮干貝下鍋以大火炸約1分鐘至表面微黃、乾脆後撈起瀝乾油。: O0 P( V) \/ J- K
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4.將炸好的干貝擺盤，把辣椰醬加熱後淋至干貝上即可。
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【材　 料】 ; U/ v5 m1 q- ]+ ^: U9 y

1 g0 h/ L' [/ ~6 n4 \! v4 B1 {鮮干貝 200公克 $ M1 O' K# }  J
太白粉 50公克 1 |; h" x) A; N( x8 {. k. s/ u3 d
【調 味 料】
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辣椰醬 4大匙
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