野孩子

辣椰醬鮮干貝 【做　 法】 % a" d5 n$ [& s2 n
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1.將鮮干貝用滾水汆燙約20秒後撈起瀝乾。
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8 I& c! F7 I/ J& Y2.將鮮干貝均勻的裹上乾太白粉。
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3.取鍋加入沙拉油熱至約150℃。將作法2的鮮干貝下鍋以大火炸約1分鐘至表面微黃、乾脆後撈起瀝乾油。
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4.將炸好的干貝擺盤，把辣椰醬加熱後淋至干貝上即可。 ! P! |2 B* r7 i2 Y/ S( J% f
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【材　 料】 2 T1 R8 C9 S, o& e: R

2 _# R, g/ H( |. F8 o% s3 P! r鮮干貝 200公克
1 t% r$ ?# X1 d太白粉 50公克
" H8 G- ^0 |! V2 ~7 W【調 味 料】
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! |) Y9 V3 Q4 ^1 O  ^& \% w. W# n辣椰醬 4大匙, Z; P" S' z5 h9 \0 E! x% f# Y4 a

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