野孩子

辣椰醬鮮干貝 【做　 法】 ) Q. x2 R! c8 C8 X8 w

( y. V% Z; V7 M; K; I* U5 O0 N; X1.將鮮干貝用滾水汆燙約20秒後撈起瀝乾。
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2.將鮮干貝均勻的裹上乾太白粉。8 y% G* R; T7 ~5 a
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3.取鍋加入沙拉油熱至約150℃。將作法2的鮮干貝下鍋以大火炸約1分鐘至表面微黃、乾脆後撈起瀝乾油。( ]4 P( I- X" D7 e, @$ B
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4.將炸好的干貝擺盤，把辣椰醬加熱後淋至干貝上即可。 . L! r& w0 Q" I
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【材　 料】
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& V# u2 e# R4 O3 m6 K, g' x鮮干貝 200公克
  j' d" ~1 T+ \: u; Q8 l6 ^+ O8 S太白粉 50公克 . {- R! Y/ r( e# X" N
【調 味 料】 2 I- Q% b5 G$ ~. X
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辣椰醬 4大匙! ?9 j! M5 Z0 C$ R# s

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