野孩子

辣椰醬鮮干貝 【做　 法】 . Q! Z) s( P3 S/ Z1 r: v$ @/ G' \# a
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1.將鮮干貝用滾水汆燙約20秒後撈起瀝乾。
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2.將鮮干貝均勻的裹上乾太白粉。
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7 X  L! ]8 D& G2 k3.取鍋加入沙拉油熱至約150℃。將作法2的鮮干貝下鍋以大火炸約1分鐘至表面微黃、乾脆後撈起瀝乾油。6 j! `, c. Q% K" m* a9 O6 |' W

0 c9 ]% k$ [- [" r0 d6 j4.將炸好的干貝擺盤，把辣椰醬加熱後淋至干貝上即可。
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【材　 料】 & |3 A8 v! z+ {# z

. N4 |9 P* d2 ^6 S鮮干貝 200公克
) W; \* R) X6 u. ]$ a太白粉 50公克
6 ~; e$ X$ F3 E: A【調 味 料】
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辣椰醬 4大匙
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