野孩子

咖哩魚頭(1) 【做　 法】 , c9 g* P! x' t- Q6 I! S# b
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1.把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分，將蒜仁切成細碎狀。) b' t7 l9 o8 c( F& C+ A% L
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2.取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香薑末與作法1的蒜末，再將魚頭及所有調味料加入，並轉小火煮約5分鐘至湯汁收乾即可。
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9 B9 t$ _/ \7 a6 s* W【材　 料】 5 h' F5 |* J) V* ?2 G

, L* U4 x4 E: h0 n鮭魚頭 半顆
9 {- w+ b+ P, e0 D蒜仁 3顆 4 J( ~! {, m  B3 f$ {& D  s
薑末 1茶匙
& J) S1 _' I) M- d% U. H) c【調 味 料】 # U) E$ i* |1 q7 H5 h4 y

0 u% Q  n' |1 _5 ]海鮮咖哩醬 2大匙 ! \+ [* l! J( t" ]
水 300cc ! B! E4 Q& A/ i' W! H1 p4 B& N
鹽 1/4茶匙 4 e3 d4 b: M$ P! a
細砂糖 1/2茶匙' _! r, R3 j9 ?

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