野孩子

咖哩魚頭(1) 【做　 法】 , c/ M- J3 P5 f% l

- M5 B/ l9 N# X1.把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分，將蒜仁切成細碎狀。
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% h3 z# S' B0 E2.取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香薑末與作法1的蒜末，再將魚頭及所有調味料加入，並轉小火煮約5分鐘至湯汁收乾即可。
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【材　 料】
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; _) K/ @; b3 M3 b6 r" Q鮭魚頭 半顆
: s# {( b/ S6 }( X8 p0 u蒜仁 3顆
6 x  |, ], F+ r9 z  M! }0 t( T薑末 1茶匙
2 [; Y! p6 [$ m9 c- y【調 味 料】 9 ?+ y* a% |+ J( O6 V( s8 `

: J0 g3 `: n' U3 Y0 q海鮮咖哩醬 2大匙 ! }4 R, F. E" W) n9 @7 L& }
水 300cc , y) h% w" P+ r, N, V9 X- a
鹽 1/4茶匙 : l1 i$ c( `8 {0 V
細砂糖 1/2茶匙
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