野孩子

咖哩魚頭(1) 【做　 法】
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1.把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分，將蒜仁切成細碎狀。
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7 K0 j' D. }9 s- M& j2.取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香薑末與作法1的蒜末，再將魚頭及所有調味料加入，並轉小火煮約5分鐘至湯汁收乾即可。
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, C! s6 }8 I4 D1 E【材　 料】
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+ {, z+ c5 [# y2 E- s鮭魚頭 半顆
$ ]0 o: B5 L0 q( V/ N蒜仁 3顆
  U1 `: Y' O) i" d; {薑末 1茶匙 5 c/ J! z& a. h* G: a1 q5 z
【調 味 料】 ' P: y* ]0 S& h6 _

% c( o1 ?/ j9 R8 g2 F5 _* j海鮮咖哩醬 2大匙
! q0 i3 S, |: w水 300cc
' k) e) ?7 n7 w7 n鹽 1/4茶匙 * V  F( L- X. z5 O! w. p( M
細砂糖 1/2茶匙5 U, r$ w% o- U9 u  Q( k9 _

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