野孩子

咖哩魚頭(1) 【做　 法】
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! G1 O6 h. v* P( [" O: z, Z1.把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分，將蒜仁切成細碎狀。' V. {3 K2 U3 H& e! N

. V  R  W* o7 H4 ]# G" {2.取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香薑末與作法1的蒜末，再將魚頭及所有調味料加入，並轉小火煮約5分鐘至湯汁收乾即可。 : e0 E7 M5 x( R2 g+ c
  
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【材　 料】
! J. a- J) y2 k+ g. S5 A
# O: g: t- ]5 \  P, [鮭魚頭 半顆 * a; j' c: n1 E
蒜仁 3顆 : A% H1 Q! M/ k: }% R! T4 W" q
薑末 1茶匙 7 p7 L2 B: [) P
【調 味 料】
+ ~8 |/ y4 f. g& H+ W( z
  S+ |  [1 N' I2 Y1 @, }海鮮咖哩醬 2大匙
8 x8 u# n- t( C# s, C1 S/ d2 M" T水 300cc
1 h: `, g1 A: j, U, Q, s鹽 1/4茶匙 - S: i. o5 e. w6 ]8 n  [
細砂糖 1/2茶匙! r4 |  L# k. I# Q  e' X/ a
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