野孩子

咖哩魚頭(1) 【做　 法】 * U/ z( Z# Y6 A1 K: S; h
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1.把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分，將蒜仁切成細碎狀。9 ?. ?0 G2 e- C0 N" z& {+ b$ O& f6 J

! u7 L/ ~. M- U2.取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香薑末與作法1的蒜末，再將魚頭及所有調味料加入，並轉小火煮約5分鐘至湯汁收乾即可。 4 ^2 `; e# T$ t" y- \! a' P# d* j
  
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【材　 料】 4 P9 |* m- I" x% n
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鮭魚頭 半顆
& D% ?6 [7 ?6 G9 k5 T! X蒜仁 3顆
! |7 _+ O# h2 p, a8 P& ~; ?1 y薑末 1茶匙
$ @) y- M- i. a【調 味 料】   S( j' k) j6 U7 {: L

8 }( s8 N3 M- }; ~海鮮咖哩醬 2大匙 2 p7 E5 |. _2 S% \9 e
水 300cc
9 [: _" ]! k% L% U, V) V, H鹽 1/4茶匙
) s3 r! {6 W# ]" l7 N) f細砂糖 1/2茶匙3 j+ @7 l/ O" G' [' J: G) P

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