椰汁咖哩蝦 【做 法】
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4 I Q9 h+ }' ~2 A* `+ S1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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8 b& N. K; T2 N3 D2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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& G+ s% {6 {5 D+ w3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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【材 料】
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$ L3 j6 C V( s V8 D# i: D6 }草蝦 10尾
4 u0 b/ N. p9 z; z L/ o/ y" J
洋蔥 1/4顆
: x% s+ Y' O) ?0 A3 D `蒜仁 4顆
3 x- E- }( k% Q: e1 [【調 味 料】
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海鮮咖哩醬 3大匙
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水 200cc
" B0 q& n: I8 h& ]3 T! |鹽 1/4茶匙
' t; ^( M& p3 M1 a4 s$ L細砂糖 1/2茶匙
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