椰汁咖哩蝦 【做 法】
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$ Y, S: z0 T9 z. N3 s1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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: j8 Y* c+ _; c, w" ^; i3 |3 h2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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) t2 _4 K# \) J9 Z【材 料】
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草蝦 10尾
4 X9 F+ F. E7 u2 v1 K& `$ W# H: y( `洋蔥 1/4顆
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蒜仁 4顆
9 L, N( _3 S8 Y+ |1 n2 s【調 味 料】
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4 c Y; a" B$ {2 s6 I- d海鮮咖哩醬 3大匙
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水 200cc
7 ]2 E6 |; V, J' K/ v/ _# I: l鹽 1/4茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
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