椰汁咖哩蝦 【做 法】
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1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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/ P, `6 X {2 {【材 料】
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4 \# i5 l' V P. V: _6 v! W草蝦 10尾
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洋蔥 1/4顆
/ O, P3 P* E8 [' |( G' R( g蒜仁 4顆
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【調 味 料】
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7 m y8 o, v6 _9 w: O海鮮咖哩醬 3大匙
. j6 K, E5 v9 J水 200cc
* d/ ^2 Q/ e* F3 S' J Q1 B; q鹽 1/4茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
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