椰汁咖哩蝦 【做 法】
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5 L$ W( s* }) g) }' Q% x4 `1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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4 x2 H5 n1 v: p3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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, Z/ ?- r! ^( G【材 料】
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8 W+ g* |* B; G草蝦 10尾
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洋蔥 1/4顆
2 J8 }! i- i! y( A* o蒜仁 4顆
4 D O1 w; e5 m; f+ e& |【調 味 料】
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3 {, z8 o6 h, V8 B海鮮咖哩醬 3大匙
! J. |8 v3 B& F9 K水 200cc
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鹽 1/4茶匙
4 K- p0 M# S6 R. X+ @9 R) H細砂糖 1/2茶匙
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