椰汁咖哩蝦 【做 法】
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1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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$ p4 B6 |' S$ w5 N* h3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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) C! J) h- j5 i6 Y) |# K; |" B* m+ L【材 料】
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草蝦 10尾
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洋蔥 1/4顆
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蒜仁 4顆
9 g H, H$ Z) \$ Z( t( M【調 味 料】
3 x% | Q) _* n" Z+ w: S0 Y; o/ ~6 g+ o
2 I% j, X4 i8 g8 y) w2 b3 [6 T# t- y海鮮咖哩醬 3大匙
* g/ e$ O' h" n5 x水 200cc
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鹽 1/4茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
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