椰汁咖哩蝦 【做 法】
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1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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【材 料】
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$ t9 @3 M% A0 l0 z% [% N/ a草蝦 10尾
* e5 o$ u8 h0 Q% g. R p, `洋蔥 1/4顆
+ u! n/ [! _, Z) j& i9 S6 h- O o蒜仁 4顆
6 p2 [) Q* v$ V( R【調 味 料】
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海鮮咖哩醬 3大匙
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水 200cc
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鹽 1/4茶匙
q6 \! I p& B/ ]& {細砂糖 1/2茶匙
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