椰汁咖哩蝦 【做 法】
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1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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9 r6 M( A$ O! d4 C) c5 _1 b2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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【材 料】
1 b: j/ i+ S$ }1 v! v0 i5 |. ~5 h! r 2 B) @3 B. l6 d1 O- }: C% Y
草蝦 10尾
( {+ d! d$ l! u: a- d( `3 M洋蔥 1/4顆
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蒜仁 4顆
+ g$ O; N& @% S- d! v! w
【調 味 料】
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海鮮咖哩醬 3大匙
; D+ r$ p$ @) F, c水 200cc
# a4 F# v* b) A/ h! T' P2 W鹽 1/4茶匙
; ~0 p) e$ }- O S. G
細砂糖 1/2茶匙
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