野孩子

馬鈴薯春捲 【做　 法】
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1.五花薄片肉洗淨後；馬鈴薯絲洗淨去澱粉質後；豆芽、四季豆分別去頭尾洗淨，備用。
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2.熱一鍋水沸騰後，將作法1的馬鈴薯絲放入滾水中汆燙一下即撈起並瀝乾水份備用。
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7 }5 i. L4 n$ i  W' _3.再將作法1的豆芽放入沸水中汆燙至熟即撈起，並瀝乾水份；作法1的四季豆也放入沸水中汆燙至熟即撈起，並瀝乾水份，備用。
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4.再將作法1的五花薄片肉放入沸水中汆燙至熟後，撈起備用。
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5 W0 d) \0 l( {  o9 ], ]* z0 V5.取一越式春捲皮，沾水軟化後，放入作法2的馬鈴薯絲，再放上作法3的豆芽及作法4的五花肉片。
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6.再於春捲皮的2/3處，放上作法3的四季豆後，捲起呈春捲狀，即完成。
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【材　 料】 * @5 l9 ~( b/ Y2 x: {: Z( L9 m
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五花薄片肉 50公克
/ v/ y; F# r7 s5 ]3 v3 T( x8 z9 u馬鈴薯絲 200公克
2 [6 I" l5 l3 H0 g; N豆芽 30公克 ; D5 ?- W! b" E; j! l( S1 [$ a
四季豆 50公克