野孩子

馬鈴薯春捲 【做　 法】
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  `/ C2 h* A; I: v; z# R1.五花薄片肉洗淨後；馬鈴薯絲洗淨去澱粉質後；豆芽、四季豆分別去頭尾洗淨，備用。
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2.熱一鍋水沸騰後，將作法1的馬鈴薯絲放入滾水中汆燙一下即撈起並瀝乾水份備用。
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3.再將作法1的豆芽放入沸水中汆燙至熟即撈起，並瀝乾水份；作法1的四季豆也放入沸水中汆燙至熟即撈起，並瀝乾水份，備用。
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+ D7 E9 F4 c: q: h7 A8 ?4.再將作法1的五花薄片肉放入沸水中汆燙至熟後，撈起備用。
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5.取一越式春捲皮，沾水軟化後，放入作法2的馬鈴薯絲，再放上作法3的豆芽及作法4的五花肉片。
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6.再於春捲皮的2/3處，放上作法3的四季豆後，捲起呈春捲狀，即完成。   P4 h/ |! t6 P" o5 L" i! S4 \
  
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& V8 ]1 j- I. y0 m% f【材　 料】 : b7 o6 ^4 Y  U" h1 C
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五花薄片肉 50公克 7 {1 {* g, ^4 x) Y1 ~8 Q
馬鈴薯絲 200公克
( g2 z2 o8 L6 R" v+ W7 O豆芽 30公克 . i* T! A$ e) e0 M' }
四季豆 50公克