泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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; C) w" ?2 ]8 P, z* D1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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/ l8 m1 I6 ~" d% @2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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( q$ R& c/ N% J- h9 d N1 h3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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* y- T/ `3 I+ @+ |+ l" b4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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* j" O6 Z6 m- I. B【材 料】
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牛肉 250公克
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洋蔥 25公克
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檸檬 1/2個
' |% |2 d$ b' r5 `& R辣椒 10公克
9 B* S8 }7 `5 ~! ] y【調 味 料】
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魚露 1/2大匙
+ K' k8 {, B v( m; y& B* e( C泰式辣醬 1/2大匙
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糖 2小匙
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檸檬汁 1/2大匙
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