泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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* W" N4 f& U# F. H1 K3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
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% ~) @! A5 }5 d; `' E! x- U, z牛肉 250公克
M; s4 R0 d+ F洋蔥 25公克
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檸檬 1/2個
/ q1 b: Y6 I9 W辣椒 10公克
! H# }' r! \: f) [. V1 W【調 味 料】
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魚露 1/2大匙
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泰式辣醬 1/2大匙
1 _5 o, {- ]# \- ~2 \/ T糖 2小匙
5 G Z$ `. M1 h& O! r" u' e檸檬汁 1/2大匙
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