泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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" h+ v9 y8 K2 C. w9 e1 J- Q W1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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" W& m2 k4 @# J. s; D! J7 u6 S3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
1 U$ X' S1 T1 E3 [
& r7 I' l9 u* h, W3 T' Q, S+ x牛肉 250公克
9 I3 i5 o: I. w1 @ P9 K' [洋蔥 25公克
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檸檬 1/2個
$ w* N! g0 `& j: y辣椒 10公克
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【調 味 料】
: e. j. h, g6 \( l; `+ d
" O5 H: ` `9 D! H. G7 t& N魚露 1/2大匙
( {8 v# h# F$ N$ v泰式辣醬 1/2大匙
t; C. B% e2 t6 j( x糖 2小匙
7 q3 Q8 s! N9 L/ D檸檬汁 1/2大匙
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