泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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7 u- p- X; P& g1 G+ n2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
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牛肉 250公克
n, W( _7 c. t8 l5 k$ { h洋蔥 25公克
* Q& B9 g" H8 x" C) W檸檬 1/2個
! C t! H- W! e' n. t. j辣椒 10公克
% R4 @" i1 \+ ?; F7 P$ C" g7 S+ [【調 味 料】
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6 P- P# e0 ?6 ^5 v+ N7 Z0 I魚露 1/2大匙
, M& M- T9 Z& x4 M* _泰式辣醬 1/2大匙
1 u9 E, u/ Y3 [糖 2小匙
! [/ W3 b+ v; \- }# s檸檬汁 1/2大匙
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