泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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5 L& F$ w- P, _( S+ u, c, i- K/ q1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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9 T6 N' O0 S" D, c2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
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牛肉 250公克
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洋蔥 25公克
& E( P3 m: s3 \8 y+ `2 U) z檸檬 1/2個
( @+ A6 g7 y0 f" X$ j2 D# v7 W辣椒 10公克
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【調 味 料】
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( [: ~/ O7 E, s" S1 ~2 M魚露 1/2大匙
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泰式辣醬 1/2大匙
! O3 e8 f K! j6 r* E/ E糖 2小匙
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檸檬汁 1/2大匙
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