泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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$ ~' L3 }9 c* O1 o: l% g3 F1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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* f/ |3 a2 Z/ z. E+ c5 l2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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/ w, r- v3 W" J. K5 L3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
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2 W% \4 V4 E7 O! f' B牛肉 250公克
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洋蔥 25公克
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檸檬 1/2個
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辣椒 10公克
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【調 味 料】
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魚露 1/2大匙
. H2 R1 I5 l' Z" `6 ~# q8 A) Z; o泰式辣醬 1/2大匙
, ?4 d7 C3 p" M7 l/ Q糖 2小匙
+ q3 I. M4 ?( `; H/ h2 @檸檬汁 1/2大匙
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