泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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$ `. R/ i4 G4 {) a1 y1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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' O) G8 j! i( {- x/ x2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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1 {" \$ X( N* R5 r: a/ O3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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- N0 o+ D0 n/ \% X: Y1 x【材 料】
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牛肉 250公克
; s; q, W. `& c# [; i! ~8 o洋蔥 25公克
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檸檬 1/2個
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辣椒 10公克
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【調 味 料】
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魚露 1/2大匙
" ]5 @! H3 R* E7 d4 m4 I' D7 z泰式辣醬 1/2大匙
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糖 2小匙
+ W4 L7 Z& q3 A+ ]/ ?& q. B
檸檬汁 1/2大匙
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