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泰式牛肉湯 【做  法】

泰式牛肉湯 【做  法】

泰式牛肉湯 【做  法】
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1.牛腱先汆燙後,取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可,水滾後以小火45分鐘後再撈出牛腱切塊備用。* ^2 T/ n5 L. d' ]* F" n6 w. l% C9 f
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2.取一湯鍋放入牛高湯,並加入材料A於鍋中,待牛高湯滾開後再轉小火續煮約30分鐘。2 M* h' l+ ^9 r5 G1 z, K% x! @

: Z2 ?) Y2 C: W% Z3.再放入煮熟牛腱塊於作法1中,並續煮約30分鐘後,最後加入調味料拌勻即成泰式牛肉湯。   o% Z: v. q, N
【備 註】
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若要加麵條食用,湯的味道須稍重些,若只是喝清湯則將魚露適量減少。
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* ]% t5 x* B% U' X# p0 z- N' j【材  料】 * S" k$ U" i) M1 t: z+ ^6 j; O
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A.牛腱 1個 & q  [0 g+ }0 f" t2 C0 y2 S, E
清水 1000㏄
0 r% F1 q. S0 B$ e+ `B.牛高湯 3500㏄
( p8 z. n2 D. X' u0 x' DC.新鮮香茅 2根
% H% @& S+ D+ _& c新鮮檸檬葉 4片
  ]! b# C( h& O* o新鮮南薑片 30 7 G* Q8 J; H5 X' I  O% l
泰式乾辣椒 6個
3 U4 a4 j; k4 V& C【調 味 料】 ( \5 r# b1 X% b4 D9 U
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魚露 5大匙 # `6 L" o! C; V0 {1 N3 ]5 ^
檸檬汁 1大匙# M, p, }9 r) i) r, M! u6 d  w
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[發帖際遇]: 阿寶寶遇到小窮神讓你損失二位數的現金遊戲幣89.
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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