香蘭烤鮮蝦 【做 法】
香蘭烤鮮蝦 【做 法】
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1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。$ {$ Y0 T0 l/ y- A% {! _
; z, ^+ z' I2 Q# Y( R/ u$ @9 Q2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。
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4 v( ]- j. f+ {4 f, I" p* ^* n3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。
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4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。 $ x& S S9 n8 p% `6 j
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【材 料】
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+ F. m8 @: [9 C, o+ K' `0 M鮮蝦 3尾
3 f" {; m! z+ K3 Z8 e檸檬汁 20㏄
! X7 H/ W" N& z橄欖油 20㏄
8 L! H% W2 _. O7 c5 A# C蒜頭 1粒 ) d/ n8 H9 C0 g) c& C3 h
小豆苗 適量 1 M$ N! w# h4 L
柳橙片 適量
# e; {2 ^& l, d/ Q) Q' C【調 味 料】
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! Y2 @3 ]! ^: R" c' g0 E香蘭葉 20公克 & O2 t2 A7 L7 P
糖 5公克 * }: c4 K8 L# D* R$ b) ]
鹽 適量
! |6 E4 V0 A6 h" @% J( w白胡椒粉 適量
