野孩子

香蘭烤鮮蝦 【做　 法】 9 D  I' r( p2 t4 V9 o) W( T) P
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1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。
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# j' V6 S9 {" G! a; Q2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。# }& `5 `1 ^1 W; t5 q

8 o  o7 L+ @; a* \3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。" i; }% l5 A: h% j5 H! b0 I7 g2 N

% v1 c9 j! y' g: G% c3 F4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。 ; f: m1 \9 r1 h: A9 }
  
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【材　 料】
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鮮蝦 3尾
- K# ?# R: c5 A  V  @/ ~檸檬汁 20㏄ ) E8 A) @7 I* \# U2 F
橄欖油 20㏄
* W) p- u$ g; K1 h/ w蒜頭 1粒
" u4 P) k+ [* u: R小豆苗 適量
: v# A2 f4 ^2 W柳橙片 適量 * ], e0 b" R: c$ b
【調 味 料】   }5 E7 M: U3 T. I' @8 Q
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香蘭葉 20公克 ' A8 V! h+ O( X. x& ^3 V. Y
糖 5公克 . `" n4 p5 I: U6 f
鹽 適量 8 M0 X0 F5 ]: n5 ]: ^
白胡椒粉 適量