香蘭烤鮮蝦 【做 法】
香蘭烤鮮蝦 【做 法】 1 m' i+ ]) n. g7 v: w
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1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。
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2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。- r, y& n& c( ]$ C& J% z5 e2 {* T3 ^
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3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。
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9 ` p A, y4 A4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。
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u1 E1 v. D Z' V# B# }7 T& h2 ]& B5 t H【材 料】 0 f& W$ \) P, B7 i/ I
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鮮蝦 3尾 - l! l* G- L9 T( M
檸檬汁 20㏄
: |3 |( d f8 i% M/ G6 [橄欖油 20㏄ " I% E! j* O1 N) T% [3 W4 r
蒜頭 1粒 . n8 n" d* X& z9 O, {7 A! k
小豆苗 適量 , W4 D/ H) W/ T' W
柳橙片 適量 ! U4 K' _' r" I4 J: ]
【調 味 料】 , Y$ Z. k1 d8 E* x' k
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香蘭葉 20公克 7 o$ k' M8 K& z. w
糖 5公克 7 T* z2 z! R; Z+ M" E
鹽 適量
' `; D5 F8 @0 ` u$ H白胡椒粉 適量
