香蘭烤鮮蝦 【做 法】
香蘭烤鮮蝦 【做 法】 ' |$ E$ A" b, T) Q- Q" E& m
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1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。8 _7 k B1 R+ T2 ?. d$ g
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2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。3 I, R0 ?: a& k. p: T: A1 a
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3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。
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4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。
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# b0 A9 ?9 ~( X" D$ H1 `0 F$ f6 I【材 料】 6 ^/ Z/ w% X4 r2 A7 e- a- O
, c) I; a; r+ i鮮蝦 3尾 . @$ ]& N$ v# I: N+ N, w3 n
檸檬汁 20㏄
3 O9 s3 f' J0 D- }# s7 h$ ]橄欖油 20㏄ * l& Q9 S" D; X* M
蒜頭 1粒 " L, `7 C W; t9 |/ p5 j% G' K! `
小豆苗 適量
: E6 F$ q: s* d7 i' `: [3 o柳橙片 適量 - v9 I( B) ~+ U8 q
【調 味 料】 2 R$ Q0 e0 R, L
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香蘭葉 20公克
# }, D9 P/ n3 Z) p- B9 L4 @糖 5公克 4 C% b1 p S+ v# R7 G+ l! O
鹽 適量 4 k1 c! ?; s' G% h: l
白胡椒粉 適量
