香蘭烤鮮蝦 【做 法】
香蘭烤鮮蝦 【做 法】 ) z5 E ]2 b$ x, r0 n
# c; T0 d; }7 z; ]/ D& ?1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。
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2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。" g- j W2 z$ C# k: I
1 t# |- C" v% w8 |6 k/ j3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。" i( o+ i/ N* y$ `: c
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4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。
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【材 料】
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; c. H3 |1 Q' x Z鮮蝦 3尾
Q" b2 P% E6 F' j9 K& H9 C檸檬汁 20㏄
0 P7 J6 t8 i' L5 X a/ ?橄欖油 20㏄ n" S% i- Y: w! E* z. @$ d- I3 q/ k
蒜頭 1粒 5 X4 ?1 x6 I, q6 _" O
小豆苗 適量 # A% S* R; j# T: S: z
柳橙片 適量 & ]- R/ S; f$ E# V5 W. U
【調 味 料】
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香蘭葉 20公克 ) w5 h# j! X5 [2 i- ^8 |
糖 5公克 4 b% }7 ^& o2 x6 ]9 ?1 x+ t
鹽 適量 r+ `5 J$ x2 K: E% n% h) x
白胡椒粉 適量
