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金錢蝦餅(1) 【做  法】

金錢蝦餅(1) 【做  法】

金錢蝦餅(1) 【做  法】
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. ~, ?, b3 A7 f, b2 G$ h, x) s1.蝦仁去泥腸,用少許鹽搓揉,再用水沖洗乾淨,並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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2.肥膘切小丁;綠竹筍切小丁,汆燙約10分鐘撈起,過涼水後瀝乾,備用。
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. ^% Z' P+ u9 {" P, p4 P3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥,並摔打約十下,再加入作法2材料及所有調味料,攪拌均勻再摔打四次。) i( h/ W5 W5 O9 M+ E

/ ^$ C: W# z& c+ L; g! b, l4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形,上面放1片香菜葉裝飾。, M% E+ `, I& k, v

" `& X9 k* Z% M( D4 }3 m5.熱鍋,加入沙拉油,作法4表面先沾少許太白粉,再沾上蛋白,放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 6 f* N5 v* }7 H2 Q6 N4 v
  
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【材  料】 8 S4 p8 |+ }6 m1 ]% j# g- A0 I
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蝦仁 200公克   _, o1 ~4 l( f, l2 x% [4 E
綠竹筍 50公克 , |/ D% c. `( G  F, p
肥膘 50公克
* {' }9 \: V5 y0 j8 J: ]蛋白 1個
5 q+ q7 ~  u1 ^) ^$ F% ]香菜葉 10片 , y8 P4 O$ U+ ^' P$ u* f5 w
沙拉油 1大匙 + c) m. v6 m# B4 P& x0 A3 O
【調 味 料】 8 l2 O4 Q- o# L1 A, J: W
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太白粉 3/2茶匙
2 {( n' U  U/ e0 |# \鹽 1/2茶匙 $ `: z5 B* Q4 G, c
香油 1/4茶匙
2 K# u- P. |$ I% _胡椒粉 1/4茶匙5 _* T. W( A6 m8 z4 E) t
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[發帖際遇]: 阿寶寶小賊們潛入家偷了阿寶寶遊戲幣47321.& }- Q1 t4 {& h$ {0 m1 b9 a$ G  \

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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