雪花牛肉拌飯 【做 法】
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4 y5 F4 J; F! l5 C; l) S6 I% { @$ ~1.將無骨牛小排肉片和所有的醃醬材料一起放入容器內，拌勻醃漬30分鐘後，以中火炒熟備用。
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2.取一炒菜鍋，放入沙拉油於鍋內熱鍋後，再放入韓式辣醬、白飯以小火拌炒均勻後，盛入拌飯碗內。
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/ ?9 y1 Q1 d B' B3 u+ V3.在作法2的白飯上面，依序放入綠豆芽拌菜、辣蘿蔔泡菜、辣味蒟蒻、胡蘿蔔拌菜，並於中間處放入作法1的無骨牛小排肉片即可。
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* d& {5 ^) ^! ~3 ?4 K6 l【材 料】
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無骨牛小排 150公克
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沙拉油 1中匙
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白飯 400公克
. n2 I* F$ E- M綠豆芽拌菜 40公克
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辣蘿蔔泡菜 40公克
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辣味蒟蒻 40公克
9 Z }% G. w5 G/ X( g* j0 I @& q胡蘿蔔拌菜 40公克
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【調 味 料】
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# T) |* g) C0 r% n0 C/ K4 y- v韓式辣醬 1大匙
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【醃 料】
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韓式豆瓣醬 1中匙
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20度料理米酒 1中匙
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細砂糖 1小匙
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白胡椒粉 少許
) y/ [9 y7 [; w, l. w j" V胡麻油 1中匙
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