辣味豬肉拌飯 【做 法】
辣味豬肉拌飯 【做 法】 9 w" m& P% v1 J5 \7 ^5 ^
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1.將洋葱切成洋葱末，韓式泡菜切成長寬各約1公分的丁狀備用。
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2.炒菜鍋熱鍋後，倒入一匙的沙拉油，再放入作法1以中火炒香，接著放入豬絞肉拌炒至熟，再倒入20度料理米酒拌炒。) X6 I" E! [* U3 {
9 v% K* ~$ l8 E1 h, O# x1 D! _9 S3.作法2放入白飯、韓式辣醬、魚露和白胡椒粉後，轉成小火繼續拌炒至混合均勻，再撒上切好的葱花即可。 7 H/ F2 L, V5 Q0 ]& M9 a) [
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【材 料】
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" c; F$ |3 `$ l6 [4 y2 v7 }豬絞肉 100公克 ' o' S2 l( `$ k& |) I) S x2 I+ ]
韓式泡菜 80公克 ( D3 S; X& G0 v, C1 I
洋葱 1/4顆
2 `, r; T- w; v4 q- K青葱 1根
7 J! a* S6 ?1 P x) v白飯 400公克 6 x4 ^/ h, o; K
【調 味 料】 4 _/ U1 I/ x/ [: ]
0 r, d4 {- B* m* J' J5 W5 q韓式辣醬 1大匙
c# D+ m8 h' A/ B魚露 2小匙
: ~2 [' C8 k4 \. W$ i! A" H白胡椒粉 少許
! P* n" ?# N! H# p6 q1 t20度料理米酒 2小匙
