辣味豬肉拌飯 【做 法】
辣味豬肉拌飯 【做 法】 5 t0 D0 X' Z& i' f
$ M, f$ G3 Z6 a! E4 i1 H$ j- C6 G
1.將洋葱切成洋葱末，韓式泡菜切成長寬各約1公分的丁狀備用。
- q' [4 w' x6 g" O% w0 m: A
' E4 z* @/ z1 Q/ E* \( @2.炒菜鍋熱鍋後，倒入一匙的沙拉油，再放入作法1以中火炒香，接著放入豬絞肉拌炒至熟，再倒入20度料理米酒拌炒。
& x) \4 M: n( v" `' H$ R% ^
0 o# A P1 R" H: s% [( z2 W k! R/ W8 x3.作法2放入白飯、韓式辣醬、魚露和白胡椒粉後，轉成小火繼續拌炒至混合均勻，再撒上切好的葱花即可。 8 K. r: C) ~5 Y7 m
) B6 u3 m4 k0 ^, f9 O
. h7 o7 ]! k9 [
. {; z/ f7 O: b) X+ V
【材 料】
, F m* a! O8 N/ @, g - W0 K1 J# t5 O& N) I
豬絞肉 100公克
q/ ^5 R/ N( E- [* O6 f; e& ~( B+ N韓式泡菜 80公克 2 b2 P* c7 [6 s) C
洋葱 1/4顆
9 A* k. F1 c* t7 o青葱 1根
7 n# U- _0 ~, P" G h" i( i白飯 400公克
" `9 y2 E5 J: `: D/ x: L! n+ r【調 味 料】
+ D- `& D4 i, m& K# K7 M! j
, o; W9 j/ L8 T: m韓式辣醬 1大匙 9 f- ^5 `7 r+ p# g! @% D; X
魚露 2小匙 0 ]" X! }4 `) M1 y
白胡椒粉 少許 - H1 d- }/ X- |
20度料理米酒 2小匙
