辣味豬肉拌飯 【做 法】
辣味豬肉拌飯 【做 法】 - D. X1 q/ h( y3 L; C* e: g3 R
4 ^0 U: K' D7 D# A5 l1 d
1.將洋葱切成洋葱末，韓式泡菜切成長寬各約1公分的丁狀備用。
& e8 b) c' |9 r* u2 w ' z% y2 w) y$ ~* ^* g8 R, A
2.炒菜鍋熱鍋後，倒入一匙的沙拉油，再放入作法1以中火炒香，接著放入豬絞肉拌炒至熟，再倒入20度料理米酒拌炒。8 E5 @! Q! X0 [9 W" [0 s
7 R/ L1 a' y2 e* L
3.作法2放入白飯、韓式辣醬、魚露和白胡椒粉後，轉成小火繼續拌炒至混合均勻，再撒上切好的葱花即可。 $ W. t5 M2 l, ]& ?' R
) p, a! p" T# a; h$ Y0 |
( P, e: Z( a& B7 S' z+ [4 ~ R* I }
1 L% O7 T6 q7 L7 ?' |3 H【材 料】 7 |5 {" d2 m, |) }
. v# Y4 l' I9 K3 @
豬絞肉 100公克 9 ?6 J9 }/ d* U2 r! ~
韓式泡菜 80公克
& w6 y5 \" ^/ \, @洋葱 1/4顆
0 X6 w) Q+ ^$ J/ G青葱 1根
( j. l; D4 i' d白飯 400公克
9 `4 b& P5 u8 x【調 味 料】
2 L6 u5 \( i' X& u/ W : b5 s9 v! F, v: }1 U2 d
韓式辣醬 1大匙 . {1 v' h- K/ t# }' K8 E# ^0 R& _
魚露 2小匙 : c0 I$ Q; O; o) W9 R% Q
白胡椒粉 少許
9 E. B9 z% J1 l; u& U: T20度料理米酒 2小匙
