辣味豬肉拌飯 【做 法】
辣味豬肉拌飯 【做 法】
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1.將洋葱切成洋葱末，韓式泡菜切成長寬各約1公分的丁狀備用。, m, J: M8 Y4 X, a6 Q
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2.炒菜鍋熱鍋後，倒入一匙的沙拉油，再放入作法1以中火炒香，接著放入豬絞肉拌炒至熟，再倒入20度料理米酒拌炒。( H" o+ W: a0 @8 q& ~
: d- }) W& a3 j& K$ M3.作法2放入白飯、韓式辣醬、魚露和白胡椒粉後，轉成小火繼續拌炒至混合均勻，再撒上切好的葱花即可。 {/ i- \4 U! v$ k
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【材 料】 + v0 t+ A; \7 ?9 H- a+ G/ T, H4 g
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豬絞肉 100公克
7 @$ ]8 q) N$ _# _- H U) B; I韓式泡菜 80公克
! e* c J8 e7 L9 T# D洋葱 1/4顆 4 s+ Y3 z0 C! v8 _5 @) [ D
青葱 1根
0 e8 P, C( D: K6 ~! c8 v) y B0 K: n白飯 400公克 : O& p' n7 I( d* J8 q% m2 Z
【調 味 料】 6 F9 h8 v$ P$ O, W2 @7 O4 k# N2 {
z+ K5 C% C# J; D E( t u% k韓式辣醬 1大匙
1 O& F8 y! W. Z/ H魚露 2小匙 ! e4 y3 S: R$ i) O$ M) z
白胡椒粉 少許
6 b) n- I. m9 k+ T- D20度料理米酒 2小匙
