雞肉拌飯 【做 法】
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1.將雞胸肉片放入容器內後，再放入所有醃料材料一起混拌均勻，再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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2.炒菜鍋熱鍋後，倒入適量的沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片，以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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0 {. T; S' M+ ?5 G( b: k3.拌飯碗內盛入白飯後，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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. C' L4 n: P' G u# L L7 S【材 料】
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雞胸肉片 200公克
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白芝麻 少許
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辣味冬粉拌菜 100公克
- B! M R1 E0 v' Q. l3 D( l菠菜拌菜 80公克
% o# g" N- u. p0 ~9 T7 y香拌南瓜絲 60公克
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【醃 料】
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自製魚露拌醬 2中匙
( X* p% d/ U- @. V自製烤肉沾醬 2中匙
& {* R! c4 F+ w& Z! b0 I" _/ |$ {20度料理米酒 2中匙
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白胡椒粉 少許
" d) e9 Y `% |$ c) E胡麻油 1大匙
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