雞肉拌飯 【做 法】
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1.將雞胸肉片放入容器內後，再放入所有醃料材料一起混拌均勻，再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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2.炒菜鍋熱鍋後，倒入適量的沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片，以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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3.拌飯碗內盛入白飯後，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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【材 料】
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雞胸肉片 200公克
+ j1 F8 R' X' V8 A3 V2 q; S白芝麻 少許
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辣味冬粉拌菜 100公克
- P3 S/ ^: L0 Z+ W: ^4 L- s菠菜拌菜 80公克
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香拌南瓜絲 60公克
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【醃 料】
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自製魚露拌醬 2中匙
5 H. |4 z7 K6 z8 X9 G自製烤肉沾醬 2中匙
0 l2 |2 S$ X8 \20度料理米酒 2中匙
, C1 p/ O' Q9 @7 ]! V2 t$ O白胡椒粉 少許
: a4 S, [$ {8 P胡麻油 1大匙
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