雞肉拌飯 【做 法】
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2 _6 R! w- A3 b6 o+ s1.將雞胸肉片放入容器內後，再放入所有醃料材料一起混拌均勻，再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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2.炒菜鍋熱鍋後，倒入適量的沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片，以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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3.拌飯碗內盛入白飯後，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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【材 料】
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& i' W" C0 @" J$ d+ j1 a! _雞胸肉片 200公克
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白芝麻 少許
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辣味冬粉拌菜 100公克
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菠菜拌菜 80公克
( `' X8 W- b" Y( m+ m/ s. N香拌南瓜絲 60公克
- h+ x% C* X" a5 ]) t [【醃 料】
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自製魚露拌醬 2中匙
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自製烤肉沾醬 2中匙
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20度料理米酒 2中匙
; ~" C4 V* o; l& T白胡椒粉 少許
+ \9 D' @, B2 m1 L/ a$ h) p0 o胡麻油 1大匙
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