野孩子

霜降烤豬肉飯 【做　 法】
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6 h% S9 N# P) G8 {. X" ^1.將松板豬肉切成約0.3公分的薄片後，放入一容器中，加入所有調味料後攪拌均勻並醃漬30分鐘備用。! d* N7 b5 P, v: T
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放上作法1的肉片，烤至熟後並撒上炒過的白芝麻即可。/ x1 G: C; q; F& U& r5 n+ L! B
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3.在作法2的鐵盤邊放上炒高麗菜配菜即可。
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【材　 料】
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% w9 f/ e/ U' T- T- h松板豬肉 200公克
* s3 ~+ T+ ]6 \* p白飯 1碗
/ d. H4 r) E7 p5 u* Y5 t2 y炒熟白芝麻 適量 1 r) k2 n; H2 a$ _/ \  z. X
炒高麗菜配菜 適量 , P, _$ X% c" S" L" J  Q
【調 味 料】 + k% X* j/ t3 N3 p9 T2 i. B

1 z; Y2 E  o" _- g/ q黑楜椒粉 少許
, T  u6 ~2 @$ S, S1 [蒜泥 1中匙
2 C: j& N; C, j& x4 m/ E韓式烤肉醬 1大匙
# G/ ^3 h6 ~6 K% H料理米酒 1中匙 ( g; ~! O0 k' Z8 s+ I2 s- l( ]
醋醬 1中匙
0 e0 {5 d( A+ z- H6 ]細砂糖 2小匙 7 D0 ?  h% J+ g" K: [  N2 o# k9 V% O
胡麻油 1大匙
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