泡菜炒飯(1) 【做 法】
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1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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. d [$ d N" h+ s2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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, h; Y) l; F8 F6 x4 x q8 U3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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/ I: A" m8 N: c: ~; I4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。
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/ E" V) J) }+ n# s" h【材 料】
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2 m5 W! O# X% z6 [8 O& T! X蔥花 10公克
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韓國泡菜 20公克
2 U3 Z# ]6 Y; U Z) i! X雞蛋 2顆
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白飯 1碗
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白芝麻 2公克
9 a6 {1 o' G" {3 h% e( j沙拉油 20㏄
' d! V" B# v- t! W【調 味 料】
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. c B7 g# T8 e: G: Z+ I: d- U% U鹽 適量
4 H5 e0 Z. e* ?% m$ X) [白胡椒粉 適量
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