泡菜炒飯(1) 【做 法】
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1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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) O6 E6 X, p, L6 l, B4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。
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" m% f$ t8 Y) i! B/ H5 {) P【材 料】
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2 }$ F- K2 ?0 R: l蔥花 10公克
6 L' U) O) B* E) R韓國泡菜 20公克
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雞蛋 2顆
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白飯 1碗
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白芝麻 2公克
) Y6 @' B7 f0 \! B5 J) o6 J( U沙拉油 20㏄
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【調 味 料】
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; `4 s. r" X3 i鹽 適量
5 V# u' W: R. }2 h; h( }* m3 C白胡椒粉 適量
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