野孩子

韓式人蔘雞鍋 【做　 法】
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1.童子雞洗淨去骨備用。
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+ \  Q- m- {$ O6 V, _2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
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3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
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" J+ t& k7 O  c, H( \4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
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7 _' V7 v5 P9 l5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。
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【材　 料】 ( j: B0 v( l2 }6 _; Y1 W0 U& R
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童子雞 1隻 6 g; R* x1 f! a( O4 e3 B" `
糯米 100公克
& m. x1 J/ {% T去殼栗子 6個 6 j/ t9 z5 P- B- M$ ^' C8 m6 z4 g
紅棗 4顆 , S. B" j* \; t8 u& d
松子 10公克
) \. D. B0 ^- F! \; R& n7 |, P薑泥 1/2茶匙
  v8 v  v% ]: W7 ^) Z- H8 ]蒜泥 1/2茶匙
7 u. ^2 l6 `. k; ~3 u鹽 1/2茶匙
" n, n- D8 r3 _5 F7 Z2 @鮮人蔘 1條 & o# c9 _' N# D1 X! E( z! i  D
清雞湯 600㏄ ) l) `9 y) y; Q' M+ v& D
蔥花 適量 9 E7 |; d4 D* M+ |) n
竹籤 1支