野孩子

韓式人蔘雞鍋 【做　 法】
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1.童子雞洗淨去骨備用。
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2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
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& s8 i( w: A1 M2 e2 K3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
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4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
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( s0 `7 y" I# M' d5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。
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1 G& H$ C$ L4 u' z. L【材　 料】
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) @% O; L: m* K, U2 S( R$ O0 a7 ?童子雞 1隻
( q3 V- y* W9 m1 g$ S糯米 100公克 $ o/ J' H) v' R$ x1 V
去殼栗子 6個 / s: y+ L. K/ j, u
紅棗 4顆 ( J% s( v, W+ I6 N
松子 10公克 $ c" f) N- r9 b7 ^
薑泥 1/2茶匙
/ S! U( v& s4 l. P蒜泥 1/2茶匙 7 O7 h  }# z0 K
鹽 1/2茶匙
$ E: S. n' }. @# Q鮮人蔘 1條 " @8 i1 {" H& _: v
清雞湯 600㏄ * L* g: p5 k* S9 d% k
蔥花 適量
3 O8 J* S( w4 d: K/ o: p% D竹籤 1支