韓式部隊鍋 【做 法】
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& Z# N+ ?+ b% p( [1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
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$ {! G% E- W' m2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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. F" M0 {$ E3 y4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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9 Q% p$ ^8 s4 ^ f Z& R5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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- c1 T: Z5 l9 y$ Z6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
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7 T- R0 @1 ]7 Q! ~2 h【材 料】
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牛肉片 60公克
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洋蔥 1/4顆
- T, d" q) y) e0 n h L嫩豆腐 1塊
5 f3 M+ w; {8 u1 q7 G) f韓國泡菜 50公克
- n l; T. t; b: P& X8 I3 u7 h+ `罐頭午餐肉 1/3罐
$ W. a% J% k7 ]+ a熱狗腸 2根
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麻油 1大匙
# s8 O- w9 f( M; H. v牛骨高湯 2000cc
. i( U! E# t5 Q' k+ V韓式年糕 2根
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韓國辣泡麵 1/2塊
& P0 y; k2 ~: W3 y* {. G p【調 味 料】
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! ?; a- q0 D2 q% R+ |味醂 1大匙
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薑泥 1/2茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
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【醃 料】
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4 L( ?# O4 }+ I* U, ~9 r" F; B$ r- x薑汁 1大匙
x* ] A7 n$ h! |% `米酒 1茶匙
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醬油 1大匙
3 S% e% N+ j( m( |味醂 1大匙
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太白粉 1大匙
5 @4 ^2 i# N% J6 T* c& U% F# [全蛋 1/2顆
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