韓式部隊鍋 【做 法】
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1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
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3 e3 l% @; Q0 U3 q7 }8 ?' L2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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. O- v- T+ U4 q* L6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
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; V, T/ L. `+ x7 R【材 料】
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牛肉片 60公克
% i h3 i h7 `# [洋蔥 1/4顆
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嫩豆腐 1塊
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韓國泡菜 50公克
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罐頭午餐肉 1/3罐
; v5 W2 i! C) m3 U: j熱狗腸 2根
7 w$ p4 b5 Y3 c4 @3 u麻油 1大匙
6 i o% [" ?8 V0 P) f# r7 x J牛骨高湯 2000cc
9 [7 n1 }: C9 D' n( y/ X韓式年糕 2根
1 M% ]' q6 P4 y! f! K4 e韓國辣泡麵 1/2塊
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【調 味 料】
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味醂 1大匙
/ p' u& O% f* O- D/ o, c/ t, r薑泥 1/2茶匙
8 w2 O7 R% T" O8 L6 s細砂糖 1/2茶匙
0 b3 k2 y9 i: ~. P8 r9 e【醃 料】
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薑汁 1大匙
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米酒 1茶匙
, y: X, t& f7 o+ U% D& v% a醬油 1大匙
$ m! r' D/ }2 Y1 w味醂 1大匙
! O! y0 h" T2 Y, R. m太白粉 1大匙
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全蛋 1/2顆
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