韓式部隊鍋 【做 法】
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1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
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# [" N, Y0 q9 ?2 `8 O& ~* s) j2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
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【材 料】
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i( q: ~# \/ v6 I) n- G牛肉片 60公克
. Z1 }2 Z* \& A3 ~& J: j7 ~4 y洋蔥 1/4顆
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嫩豆腐 1塊
" E# c. l* t' u: `& ^韓國泡菜 50公克
: f' A4 u2 B+ j) i- Q罐頭午餐肉 1/3罐
; s9 z8 T6 B9 z9 _9 o熱狗腸 2根
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麻油 1大匙
o9 r+ @& m) J+ _( r8 a+ [牛骨高湯 2000cc
0 ~9 D9 t _; ^9 r韓式年糕 2根
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韓國辣泡麵 1/2塊
+ `9 y2 b3 l8 W% J O' ~8 w) ?【調 味 料】
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味醂 1大匙
* P- A+ ?6 O# h }7 O薑泥 1/2茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
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【醃 料】
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) H% R r; e: {, ~薑汁 1大匙
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米酒 1茶匙
7 O! x. x4 E, j4 E0 ]& m9 h* q7 [醬油 1大匙
7 ^$ e6 m2 c1 J4 p' s味醂 1大匙
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太白粉 1大匙
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全蛋 1/2顆
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