韓式部隊鍋 【做 法】
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1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
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& |8 D, K* [! v0 O2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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' J/ @% o3 Y# D! x& p6 h' q3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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3 j, E/ ~" E( ^$ @, V1 t5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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2 J" [: s& J: c4 z9 k7 [# a, G+ D6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
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( S `+ ?! w1 S: N9 o. \1 K
: Y' ~! P9 R' n【材 料】
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" r6 p* ~- I: `/ m5 n8 V牛肉片 60公克
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洋蔥 1/4顆
: f& ]: q* T' i/ U/ q9 D9 J0 }8 z& m嫩豆腐 1塊
$ s$ |* Z- M" F4 Y韓國泡菜 50公克
9 n+ j& M+ r4 P3 y" a; N0 \. h罐頭午餐肉 1/3罐
+ r7 A6 z4 a `熱狗腸 2根
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麻油 1大匙
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牛骨高湯 2000cc
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韓式年糕 2根
4 h8 N7 A' y8 o, M9 x3 ]( S5 o" k韓國辣泡麵 1/2塊
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【調 味 料】
; n; v. r' W6 n* e) u p1 C
& @( V- y: C9 P, C! k# B0 p味醂 1大匙
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薑泥 1/2茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
& i. Z! ~* D: a0 C: _# @【醃 料】
r4 \. J$ e2 D8 g. m0 `& {' e/ @ # j# |; L, O/ b" A$ b' W3 q3 Z. {0 j3 J
薑汁 1大匙
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米酒 1茶匙
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醬油 1大匙
) M5 \, D4 M' m; }9 y. n( Q味醂 1大匙
6 ?; B5 ^1 O. y; J( i太白粉 1大匙
7 w4 K& J6 ^+ W, c6 {全蛋 1/2顆
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