燒肉泡菜鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2 J3 x5 B5 \* T1 X! S2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
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& D3 B2 ]- B2 s l6 U3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
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4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
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5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。
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0 m$ J$ Z5 j ?【材 料】
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$ u# t+ S0 M& S# v- _2 E五花肉 250公克
. W% j/ h* F! w K& P; g: M W0 e( q洋蔥 1/2個
& ?7 U3 b/ E8 }0 A% L韓國泡菜 100公克
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芹菜 2根
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麻油 2大匙
2 h/ i) f' K% |# e牛骨高湯 2000cc
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白芝麻 少許
/ j7 u% R+ S. u2 x【調 味 料】
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, D% R+ ?) ]7 L% z, T
辣椒醬 1大匙
% g/ O* F4 L# L! E7 c米酒 1大匙
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味醂 2大匙
3 K# K2 j4 Y2 [, I醬油 1大匙
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薑泥 1茶匙
+ o# N7 t) ]( `2 H% n& ]蒜泥 1茶匙
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