韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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6 Q/ I( I$ ?! ^, S ?/ h# C6 T4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
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黃豆芽 10公克
3 A. J5 U6 o3 G9 K' x" d' Y蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
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魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
! C% _' A! G! Y) F" |' [) I& [" K8 e【調 味 料】
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. ^+ e h1 ?+ [' Q, z鹽 1/4茶匙
4 j9 W- ]/ ?. U2 f5 ^. E5 f$ u醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
9 a- q$ ?8 k( r# @米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑泥 1茶匙
1 \ ?- y4 M/ G0 u* @米酒 1茶匙
! @. ~* S; n! Z& l6 A* s! a# |5 I韓國細辣椒粉 1茶匙
, ?) U0 z$ F( a8 A, b: ]醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
8 P8 E4 g5 m" r* ?' l$ v* V+ V2 E太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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