韓式鍋燒麵 【做 法】
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( W. f$ P; V; X' r) C% j1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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$ Q, Y$ T5 S6 e/ _6 `3 M) \4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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5 t* B7 z/ e' F& c/ Z【材 料】
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$ ~) H7 l& R9 n0 _* p豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
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黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
' V! y+ Z4 e2 p# Y0 `6 L. y7 P魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
7 U7 K' W6 \# q: |# N蛋 1顆
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
0 k0 i) \$ S) D) W: j) [: x' F- E0 R米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑泥 1茶匙
( k" r" i2 \% M f米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
0 M4 E# V, K- o- N3 y J9 s; f/ T醬油 1/2茶匙
9 `3 h/ l% @" o6 @; @& f u細砂糖 1/4茶匙
0 r8 ~+ x* P% l( S) S: j太白粉 1茶匙
* r# z" v; d) B3 U$ l1 V全蛋 1/2顆
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