韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2 W) l' _6 X) H t' [+ `2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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1 [; G; @6 h4 p3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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0 b1 ~5 K; _7 d" M- {2 b4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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# H j* E( e- l" e" Q' U【材 料】
- Q3 z5 x q4 V7 ~) B
; I- P. w7 _ K2 |: b( x& n豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
- p8 ~* ~ n6 o+ c蔥 1根
$ I0 z5 J3 j1 V+ b \" J+ B3 Q* m- X黃豆芽 10公克
9 K( P- A4 T5 D! k蛤蜊 3個
2 C. l2 W9 H0 w: i/ A烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
7 |% }3 ?; }2 z7 T0 ~魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
9 D( @ Q7 f' t4 ~0 ]% Z+ p J/ c7 Z【醃 料】
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: X1 ?3 k! G# t& ]$ _5 Z/ w薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
) N) G4 j! h; P1 ]細砂糖 1/4茶匙
* x6 n5 G) Z" C6 J3 m/ _, E太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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