韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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. ^5 J. J* [/ e4 v4 u( j2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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`0 E! O4 l" m# D1 M3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
/ `5 |- U6 Q9 G& B$ [: A黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
6 S _( l3 W2 h, P鮮香菇 1朵
) j/ W( ]# E3 ^4 d魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
V! k9 z1 \- y/ J+ m; \: h【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
1 o- n+ U4 q7 K+ ]味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
. p; Q2 [, ]0 N$ ~+ j【醃 料】
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
/ V% v" C0 j- y4 E! _3 {& B細砂糖 1/4茶匙
/ i$ M& b$ \$ X) y. Q8 ^太白粉 1茶匙
, J" I/ a, y& K" w( b0 u/ }2 o全蛋 1/2顆
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