韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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, \! j/ L1 s) P, p& Z: i4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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1 S V7 ]9 P. h; _4 O8 }$ ]) h/ f【材 料】
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豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
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黃豆芽 10公克
3 p P5 Y9 m; f: ^0 c蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
9 E' T4 L: C! j" j鮮香菇 1朵
' l2 @, V, E$ e- u0 D! m魚板 3片
7 m- l6 f: j4 K牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
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【調 味 料】
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" l1 l ~! [& j5 T8 I. X% s- X鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
6 E# Z5 N# J! p. w6 J \" h# }5 Q味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
+ v- `. X4 ^9 u9 @韓國細辣椒粉 1茶匙
% G, l5 j9 k A' O: o0 m0 G9 D2 n醬油 1/2茶匙
( n# Y6 E2 G# V8 H- t& o- ^$ W細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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