韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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* j8 U g0 y, }( b9 k7 m, I2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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' p! o% T0 u- V2 Y. D【材 料】
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" g4 ^7 b3 x6 p3 H; k3 {5 t豬肉片 50公克
7 o/ S Y' K3 w/ ~( A. _韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
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黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
" ?; V2 u6 m" V2 |烏龍麵 150公克
' x2 i3 w1 H3 D5 o1 i! U鮮香菇 1朵
& ?+ G3 {" D/ q, g' U5 a! B% n魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
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【調 味 料】
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2 g/ W, M& T9 q& ]6 s! d鹽 1/4茶匙
: `( q; u2 W( B# M* f6 u醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
2 F' M5 {2 ?( e3 K9 g米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑泥 1茶匙
2 d: Y) M$ {7 ~米酒 1茶匙
8 l( P2 y; w5 ?3 q2 G7 {韓國細辣椒粉 1茶匙
8 Y& K2 H2 s4 _3 ~! F醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
+ g6 v4 _- X7 b& M7 ]4 |" |太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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