韓式鍋燒麵 【做 法】
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# c/ Y0 r4 t2 ~/ |% h1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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0 J) R4 D; C% ~) H) e/ J3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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; J' ^: e. u! C5 O9 D; A$ P. o【材 料】
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; |6 f! N3 E5 [9 y豬肉片 50公克
" P0 G/ T4 s) g$ {( a9 d韓國泡菜 20公克
/ b$ p& ]0 W6 q& i: }蔥 1根
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黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
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魚板 3片
5 n, f! O8 l X% Q牛骨高湯 350㏄
/ H2 T9 q- E) e1 R2 K/ h蛋 1顆
% `& U% T' r+ `2 j. f# o【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
5 C9 V. _8 g) K7 q8 Y米酒 1/2茶匙
7 `; Z1 i! t1 }& ]6 s# @【醃 料】
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& ` {& O$ P% H. N薑泥 1茶匙
+ {9 ~2 ^# L$ n1 C米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
+ X! e1 U" N) l5 X' v* |. z/ ]
醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
9 b; z3 S, ]3 }2 ~' @太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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