韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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1 F$ N/ I+ N+ l2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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豬肉片 50公克
" G+ u( \& b- G p# `韓國泡菜 20公克
i' R( l/ t/ C4 i& {* }" T蔥 1根
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黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
: Y! m6 d' z0 S/ g3 \( ?烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
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魚板 3片
6 L' Y3 T, K- \牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
* Y% G" i( z* t【調 味 料】
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2 s1 V9 I* u7 M' \鹽 1/4茶匙
! Z1 k& ^( v; ]( T- w醬油 1/2茶匙
2 a4 V, p6 W* v) a味醂 1茶匙
2 G. }" S% j1 |& C7 `
米酒 1/2茶匙
# m3 ^, m, L% T5 @5 g【醃 料】
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- y8 g. p8 ]7 x+ g薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
) t2 U1 K( g$ \韓國細辣椒粉 1茶匙
C: Q6 p d- [7 N醬油 1/2茶匙
1 f5 L0 Z# V) K; [' ~細砂糖 1/4茶匙
5 K# z4 \2 P8 p+ n" f太白粉 1茶匙
/ W' j7 Z+ z1 j F3 J- C全蛋 1/2顆
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