韓式鍋燒麵 【做 法】
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y! L9 }: g ?% X P" h+ `1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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6 A3 b; a1 w$ y* |# C7 B2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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: J' k& S- Y l3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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. u( { z* q, D, C! H4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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0 t) r; V+ F* d, Y: p3 ]【材 料】
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3 I' C, J! f2 { N" O, a; L
豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
3 F9 @0 V& u7 b4 ^5 C; `7 ~蔥 1根
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黃豆芽 10公克
' H: @' D- [3 D. r3 H+ q) N4 t蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
. B( C8 ] V- `6 F( S% l( P鮮香菇 1朵
# c1 q+ f6 U& u1 K& T* R8 s \魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
$ V/ C: R2 D! m# H$ t% r5 _醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
9 N4 s g+ h* X2 |7 ]米酒 1/2茶匙
7 r \9 S# {! r) N5 k) G【醃 料】
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" j6 R: L) K1 c/ f/ h! R1 U薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
2 {6 p! T/ j* i# m7 b# Y" ~1 w醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
9 \# B' w7 r3 O$ u; u% K太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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