韓式鍋燒麵 【做 法】
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; s6 `& I; x4 u R7 B- p1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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: L7 c8 c7 O5 f+ {4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
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黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
9 `. X' p6 ^% I9 ?魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
, w3 N9 ?# V* S, R6 G3 [蛋 1顆
4 ?5 f5 C0 k1 e& Y+ v; |" S$ m【調 味 料】
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5 N& u# M& u, s鹽 1/4茶匙
( v6 t4 S7 M& n, T; ~醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
* _ k+ C- |+ P米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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# A5 r; ~1 Z5 ?+ z薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
) |5 w! s$ x; u Z/ w) J8 W: y細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
- J" ?# ` b( q2 n/ U全蛋 1/2顆
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