野孩子

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 . @5 J% n4 j4 {% \5 M
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
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3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。
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& u+ `( q/ z8 ^) |% D【材　 料】
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# S6 V+ O5 P0 V% b3 r9 d7 E. P  {6 {& u腩排 300公克
! v2 I5 h- ~0 V9 A馬鈴薯 1顆
4 l  `  `4 `! `0 X韓國泡菜 100公克
% U1 {% W& e6 l: J牛骨高湯 2000㏄
' V& W) z2 S6 r9 d【調 味 料】 2 |# R) X2 Z7 v/ @9 g
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辣椒醬 1大匙 4 j6 T1 D6 Z; v# R% ?
辣椒粉 1/2茶匙
: A/ r' K. e% l% U4 n/ w: ]; b3 c薑泥 1大匙
% _) \8 }0 J+ \4 a9 ~+ X鹽 1茶匙
7 b' T" i: n3 ~  j# j- u2 Y3 D米酒 2大匙 7 ]" M# W" @& `- s5 Y1 M
洋蔥泥 2大匙