野孩子

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 * \6 B' u0 K5 l

# ?9 Q* j" O4 b! X' J1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。) [" J" c5 v* T  b1 k' ?

5 }# j' m' }0 g- t; k  P: H5 p8 o2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
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3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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" R4 X( S5 K  x9 k4 x4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。 4 a; ^9 i7 T. ^! b+ m; x
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: \3 a* f1 x# Z/ \; l+ U0 x【材　 料】 9 W, l4 I2 \! `- c8 L

5 j/ {& n- Z5 p+ w9 x( c腩排 300公克 5 |/ V, C! K5 S% k- \4 L; }1 O
馬鈴薯 1顆 ' s$ J9 r9 |7 Y! f* k
韓國泡菜 100公克 ' E0 V! @( w4 q' S' F2 f& r
牛骨高湯 2000㏄
; _2 S7 K! x" p2 |【調 味 料】 " h  g1 B" }0 w/ R% p8 i! m
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辣椒醬 1大匙 ' U8 U5 ^, r+ X- u: b' A7 U& V, H
辣椒粉 1/2茶匙
! t: d) b; Q8 _+ ^$ V1 A4 J薑泥 1大匙 + `2 i5 V0 d) y6 Y
鹽 1茶匙
5 R; T5 x+ J: I% M3 q8 D$ h米酒 2大匙 4 \( R( P5 b6 c4 s' W
洋蔥泥 2大匙