馬鈴薯泡菜鍋 【做 法】
馬鈴薯泡菜鍋 【做 法】
" B! a5 S1 z! B' F T 5 N8 |9 Z9 M+ ^9 u5 _/ w5 z
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。5 M1 J. u4 n1 g# M2 ?0 o1 N
6 O- K. h7 J) S' p2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
7 Y3 K# w9 f6 d4 ]5 a' i
& F. Z) ?0 j# y3 ^5 ?3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
: O0 M" Y7 i/ _) g+ r; T 9 g7 H, g8 `: X, y ~
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。
3 C! ]9 Z+ b! g9 H5 R* d 8 g5 v$ f4 `! O9 [, m% a
0 }1 [) O; [6 U) C2 c9 y
+ I3 C. ^: k9 F f3 r6 R【材 料】 1 Z5 _8 l; ]5 P
2 X& F, c1 k! p
腩排 300公克 ( y- w# O! Z1 e0 s9 c9 n7 b$ J
馬鈴薯 1顆
8 ` n- e/ m: K韓國泡菜 100公克 3 v! O4 ~1 Y, o; B& W
牛骨高湯 2000㏄
4 Z7 E, w. t7 H" i$ O7 o【調 味 料】
7 g8 c/ l: o/ x% B' c
) z6 }8 ~) G& R+ [0 x0 {' x$ E辣椒醬 1大匙
4 @8 Y% N. R, o辣椒粉 1/2茶匙
. R5 R+ r8 @# c$ m薑泥 1大匙
% V2 G) K0 `2 ]% e3 V0 r鹽 1茶匙
/ x; H/ x/ A e" V1 U, u米酒 2大匙 4 E) `' c0 Y) f; B' F
洋蔥泥 2大匙
