野孩子

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。8 k0 T/ \( D  {% k: W7 p& }+ z& }

& Y" l8 m( M- t1 {$ o! e2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。* G' F# W3 W3 d/ ^  u5 l

! }. g6 z0 @3 L6 t. }3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。
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# x: N' a  k  A) z2 g【材　 料】 & Q& n2 J2 U  B
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腩排 300公克 6 s5 \% k$ k4 ?
馬鈴薯 1顆 " P5 B7 `' U9 f' h; V( [
韓國泡菜 100公克 1 j( d# n/ Z+ U) B5 O  v( }$ [
牛骨高湯 2000㏄
8 S$ _+ z$ C) s: g【調 味 料】 + w5 i, e8 P1 q+ d* S8 g
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辣椒醬 1大匙
( {1 P( w- ^9 b/ A. p; a' |# k4 B辣椒粉 1/2茶匙 + J$ o5 N1 p& g! F
薑泥 1大匙   E5 |1 T! E% F& H* D0 |
鹽 1茶匙 4 B" M  R& f6 n5 Y# t
米酒 2大匙
5 N* }6 v, Z- b3 B4 ]$ k洋蔥泥 2大匙