馬鈴薯泡菜鍋 【做 法】
馬鈴薯泡菜鍋 【做 法】
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
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3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。
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+ h, T/ m; V2 e. o9 Z, z. @$ Y" O5 J【材 料】 1 ?" G, l" K( }+ ^* L$ v
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腩排 300公克 : ]: A, t4 l# w% ~$ h
馬鈴薯 1顆
# z' N) o, _: M; F: D( l8 g- {% J韓國泡菜 100公克
1 F a/ @# c8 K9 \: v4 b8 `牛骨高湯 2000㏄ + [* N0 ~6 V+ |
【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙 & [* E) g v7 S
辣椒粉 1/2茶匙 0 i4 Z0 M5 E; g9 ~* n' Y, w
薑泥 1大匙 * T- A: S O6 E/ Q# X6 c
鹽 1茶匙
( _1 n$ k7 g5 k4 @7 I; ?. n米酒 2大匙 4 b7 V: ]! X5 t6 {/ r0 G8 g5 E
洋蔥泥 2大匙
