馬鈴薯泡菜鍋 【做 法】
馬鈴薯泡菜鍋 【做 法】
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+ |, K; N8 b3 W' e1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。4 G0 b: w" e& t- Y6 T F
/ n8 d0 o3 q! V! B- P3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。) i7 p! g3 x+ U7 Q/ \0 ?7 f) g0 o# B
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4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。
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) a- n6 e, }0 A% J【材 料】 5 Z$ y$ B. ]1 k! S$ n% F
; {+ A! y! }: N7 y2 a" T0 K, f腩排 300公克 1 D# b d) X2 m$ x& T; m
馬鈴薯 1顆
i" c9 S9 z' k$ k, p/ F韓國泡菜 100公克 % M0 f+ i4 L4 w* v6 a% G S
牛骨高湯 2000㏄
/ a' h3 w4 [$ o3 s+ Q$ E【調 味 料】 / p: Y* s9 N- g* z8 p% }, B( D
. n7 E! @3 }' M, g辣椒醬 1大匙
: c7 l& I( |0 D6 i. S5 G! u. Y辣椒粉 1/2茶匙 ; B7 @. L" j3 j
薑泥 1大匙
1 j! _, v+ H( T6 V) x) x鹽 1茶匙
8 {. v; |& h: K$ W4 M4 k& L米酒 2大匙 2 m/ n$ r: z+ z8 i! f: ^; m6 D
洋蔥泥 2大匙
